Langkah Mudah untuk Membuat Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot yang Lezat Sekali

Name: Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot
Yield: 4 porsi
Ingredients: Marinasi Babi; 1/4 kg daging babi fillet (boleh berlemak atau full daging); 1/2 buah jeruk nipis; 1 sdm tepung serbaguna; Secukupnya garam; Secukupnya black pepper; Sambal Matah; 10 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit; 1/3 batang serai; 8 lembar daun jeruk; Sedikit terasi; 10 sdt minyak goreng panas bekas goreng babi

Dipos pada October 16, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Bahan sambal matahnya sama persis seperti Tuna Sambal Matah yang resepnya sudah saya upload. Bedanya disini saya mau kasih tips agar daging babi tidak alot setelah digoreng. Masak cepat, bahan mudah, rasanya wenakk 👍🏼

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot:

Marinasi Babi
1/4 kg daging babi fillet (boleh berlemak atau full daging)
1/2 buah jeruk nipis
1 sdm tepung serbaguna
Secukupnya garam
Secukupnya black pepper
Sambal Matah
10 siung bawang merah
15 buah cabe rawit
1/3 batang serai
8 lembar daun jeruk
Sedikit terasi
10 sdt minyak goreng panas bekas goreng babi

Langkah-langkah untuk membuat Babi Goreng Sambal Matah Anti Alot

Potong kotak-kotak daging babi. Besarnya sesuaikan selera ya. Lalu marinasi dengan bahan marinasinya selama 20 menit. Kunci dari daging yg tidak alot adalah penambahan tepung serbaguna jadi jangan sampai skip ya. Sisihkan.

Sambil nunggu selesai marinasi, saatnya bikin sambal matah! Semua bahan sambal matah dipotong-potong termasuk daun jeruknya. Daun jeruk wajib dibuang ya batang tengahnya karena kalo kemakan pahit euy. Terasi juga digeprek/hancurkan ya jadi ketika diaduk tidak bergumpal

Selesai marinasi, goreng babi di teflon dengan minyak yg agak banyak (daging terendam). Goreng dengan api kecil. Setelah matang, tiriskan. Jangan lupa minyak habis goreng babi disiram ke sambal matah (kalau saya nuang 10sdt). Setelah selesai ditiris, campur sambal matah di atas babi. Hidangkan deh.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce

Salah satu menu resep masakan yang wajib ada kalau lagi imlek, menu klasik yang enak disantap, kadang juga ada di campuran nasi campur singkawang/pontianak. Yummy pokoke... Yang ga bisa makan daging babi, bisa ganti pake daging ayam ya.. enak juga...

Creamy Fettuccine Carbonara

Pertama kali buat fettucine carbonara from scratch setelah selama ini selalu pake saus pasta instan. Terinspirasi dari beberapa resep di Cookpad, akhirnya coba buat sendiri. Ternyata masaknya gampang banget dan enaakk poll! Jauh lebih enak daripada saus instan. Happy banget! ♥️ Super creamy, cheesy, nagih pokoknya! Yuk, coba buat juga! 😉

4 - 5 porsi

40 menit

PGBA 4. BiCap🐷 (Babi Kecap)

Ini menu terfavorit di rumah. Susah dijelaskan dengan kata-kata betapa nikmatnyaa 🤤🤭😁. #PejuangGoldenBatikApron Minggu 4.

Sop iga bakut

6 orang

45menit

Beef Cheese Roll Pastry

Mozarella Mashed Potato Balls (perkedel mozarella)

Tun nyuk Hakka/Babi hong 🐷🐖

Makanan khas daerah suami d singkawang.. wajib Ada d rumah klo Ada acara2 apalagi Pas imlek..Kami sekeluarga kurang suka daging yg berlemak.tpi kalo dimasak ini pasti dihajar 😊😊.. klo anak2ku cuma suka sayurnya..trus klo masak ini bs istirahat masak 2hri..Karena tinggal Panasin aja trus semakin dipanasin makin enak lho..dagingnya makin empuk..puk..puk

Pork Belly Bulgogi

Daging Saus Barbeque

Enak banget 😍 simpel lagi buatnya, bisa dijadikan seperti sop atau dipanggang lalu kasih saus marinadenya, hmmm...1 resep jadi 2 masakan deh 😋

Bulgogi Sapi Korea

Dalam bahasa Korea, kata Bulgogi secara harfiah berarti daging api. Utk mendapatkan hasil masakan bulgogi yang enak, tergantung dari 3 hal yaitu: kwalitas daging yang baik, saus perendam yang bagus dan cara/methoda memasak yg digunakan. Daging yang terbaik untuk digunakan adalah jenis sirloin/tenderloin maupun samcan. Anda juga dapat menggunakan daging jenis lain, tetapi proses perendamannya harus lebih lama. Sebelum dimasak, daging, irisan bawang bombay & jamur dilumuri dulu dengan bahan perendam untuk meningkatkan rasa & mengempukkan daging. Bahan perendamnya antara lain adalah campuran dari saus soya pekat, gula merah, minyak wijen, bawang putih, jahe, lada hitam, daun bawang serta buah pear & bawang bombay yg sudah dihaluskan (dibuat pure). Fungsi dari pear & baw.bombay ini antara lain adalah sbg pengempuk daging. Secara tradisional, Bulgogi ini biasanya dimasak dng cara di panggang di atas arang, tetapi sekarang ini juga banyak yang memasaknya di oven ataupun dengan menggunakan pan saja. Tetapi cara memasak yg terbaik tetaplah dengan dipanggang di atas bara api. Hal ini dikarenakan semua saus perendan, cairan daging & lemak yang menetes dari daging ke atas bara selama proses pemasakan, akan terbakar disana & harum/wanginya akan kembali ke daging & memberikan aroma khusus pada daging tsb. Bulgogi enak disajikan dengan nasi hangat maupun hidangan korea lainnya beserta saus pencelup dagingnya. PS: Yang saya maksud dengan saus soya pekat adalah saus soya yang agak asin, contohnya saus soya korea, kecap deluxe (Lee Kum Kee Double Deluxe soy sauce) ataupun Kikkoman.

4 porsi

180 menit

Sup Lobak Jahe (non halal)

Untuk 6 porsi

² jam

Nasi goreng lap chiong (dkk)

Lagi semangat baru tau tempat beli babi murah di bdg.

Samcan Krispi Sambal Taichan (non halal)

Ini bisa jadi salah satu menu imlek yg simpel tapi enak ^^ Happy Lunar New Year~!!! Stay safe and healthy 🐮🧧🎇✨ #menuimlek

Fried Pork belly

ini menu non halal y mom. Kesukaan keluarga banget buatnya jg gampang

Creamy Mushroom Soup

Musim hujan paling enak kalo makan yang berkuah dan hangat, kali ini saya membuat creamy mushroom soup 👍 #PejuangGoldenApron3

Soto Mie Bakut

6 orang

120 menit

Pork Chop

2 pax

Spaghetti Carbonara

Babi Kecap Jamur Shitake

Menu favorit keluarga

Babi kecap manis pedas

Maaf ya kali ini bikin non halal. Biasa masak babi kecap yang gak pedas, kali ini coba yang ada rasa pedas manis dikit, hanya ditambahkan cabai dan gula batu saja sich, tapi cukup membuat rasa berbeda. Bisa ditambah telur atau kentang yang sudah digoreng. Di foto tampak sedikit, karena sebagian sudah dikotak makan pak suami 😁 . Lebih empuk bila pakai samcian, karena di rumah adanya sengkel.. Jadi pakai sengkel

3-4 orang

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi