Bagaimana Membuat Lemper Klasik isi Abon yang Enak Banget

Name: Lemper Klasik isi Abon
Yield: 15 porsi
Ingredients: 350 gr ketan kualitas baik, cuci, rendam 2 jam; 200 ml santan; 1 daun pandan; 1-2 daun salam; 1/2 sdt garam; 100 gr abon sapi (boleh ganti abon ayam/babi)

Dipos pada March 18, 2021

Sore-sore begini enaknya membuat Lemper Klasik isi Abon yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lemper Klasik isi Abon yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lemper Klasik isi Abon, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lemper Klasik isi Abon bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemper Klasik isi Abon kira-kira 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Lemper Klasik isi Abon diperkirakan sekitar 60-70 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Lemper Klasik isi Abon sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Lemper Klasik isi Abon memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Kenapa klasik? karna ini dikukus beberapa kali. Tujuannya agar lebih tahan lama dan tidak gampang berlendir. Lemper ini gurih banget... Saya belajar cara bungkus ini dari mbah putri dari ibu saya, beliau sangat tlaten. Setiap pulang sekolah dulu saya selalu ke rumah mbah yang jaraknya hanya 200 m dari rumah saya. Niatnya sih cuma mau nonton tv, karna kami tak punya tivi waktu itu, sedang ditempat mbah ada. Yaaa saya membantu memang ada maksud sih yaa...🤭 biar dibolehin nonton tv, apalagi sih yang dimau anak SD kalo mbantuin beginian kalo tak ada maunya..wkwkwkw... Kali ini saya share caranya yang berbeda dengan yang lain..memang ribet, berkali kali kukus, tapi buktikan saja, pasti awet deh... #CookpadCommunity_Depok #MulaiMasak #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Klasik isi Abon:

350 gr ketan kualitas baik, cuci, rendam 2 jam
200 ml santan
1 daun pandan
1-2 daun salam
1/2 sdt garam
100 gr abon sapi (boleh ganti abon ayam/babi)

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Klasik isi Abon

Kukus beras ketan yang sudah direndam dan sudah ditiriskan, selama 20 menit.

Sementara itu didihkan santan, salam, pandan dan garam. Usahakan merebus santan saat ketan sudah hampir selesai dikukus pertama kali.kira-kira 10 menit terakhir.

Pindahkan ketan yang dikukus tsb ke dalam baskom atau panci lain, lalu tuang segera santan yang dididihkan tadi, aduk rata, biarkan meresap Panaskan lagi kukusan lalu kukus lagi 20 menit.

Siapkan perlengkapan seperti lidi semat, daun (pilih yang alum/ layu/lemes agar mudah saat menyemat), dan plastik pembentuk. Siapkan juga abonnya.

Setelah ketan selesai dikukus untuk yang kedua kalinya, angkat dari kompor, biarkan menghangat (jangan sampai dingin, nanti susah membentuk)

Ambil ketan 1 sendok nasi, pipihkan diatas lembaran plastik, isi abon.

Bentuk oval sehingga isian di dalam, padatkan, gulungkan di daun. Saya buat 2 lapis pembungkus layaknya lemper jaman dulu.

Semat kedua ujung dengan lidi, lakukan sampai selesai.

Panaskan kembali kukusan, tata lemper di dalamnya dan kukus sekitar 20-30 menit. Angkat, sajikan setelah mengambil lagi sematnya dan potong kelebihan daunnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Kukus Dua Warna

Krn sy hanya ada telur ayam & telur pitan. Jadinya kukus dua warna. Kalian bisa tambahkan telur asin juga ya. #PejuangGoldenApron3

Hekeng udang non halal

Cheezy Potato Skin

Siobak Sederhana - Babi Oven

Pengen bangett masak siobak.. Klo beli mateng mehong skalii.. Cari resep sana-sini, browsing sana sini.. Hmm karena bingung dan kliatannya susah, blom lagi takut bumbu nya ntar gak cocok.. Akhirnya bikin versi saya ajahh hahaha.. Tapi enak tuhh.. Orang rumah sukaaa.. Malah gak pake apa2.. Cuma dimakan sama nasi putih.. Padahal mo bikin saus tauco hehe..

Tahu Bakso Kukus

Hello, moms.. 🙋‍♀️ Ini masakan simple tapi enak.. Tahu tinggal beli jadi. Dagingnya bebas ya bole ganti ayam juga. Happy cooking, moms! #blessafriend

4-5 orang

1 jam

Kekian babi udang sederhana

Ngidam kekian yg suka dibawa saudara dari tegal tapi gak tau beli dimana 😢 (yg di photo baru goreng 4 porsi)

8 porsi

Sate Babi

6 Tusuk

50 menit

Vietnamese Grilled lemongrass Pork Chops (Thit Heo Nuong Xa)

utk teman2 yg muslim, dagingnya bisa diganti ayam. resep ini bisa untuk 500gr daging yaa

2 porsi

Bola Bola Daging

Baby Zio usianya sudah 14 bulan, coba buat menu ini krn beberapa minggu lg GTM krn tumgi.. Dan ternyata Baby Zio lahap 😁 Bola bola daging ini bisa di sajikan dg bubur atau nasi tim.. Tetap semangat utk Mama #PejuangMPASI.. kuncinya tetap SABAR yaa 😊

Quick Pork and Butter Corn Miso Ramen

This recipe uses Marukame brand for shiro (white) miso paste and Toa foods dry ramen.

2 pax

Saksang Babi

Mohon maaf yang non halal mampir dulu.. Dari banyaknya makanan batak hanya ini yang aku paling suka selain naniura buatan emak.. Hehe

Se-RT

± 45 Menit

Wild boar steak with seared oyster mushroom and peanut pesto

The main idea of this dish is to create a refined food, from diverse plants, fungi, and animal meat from Indonesia. This dish is a western dish created with Indonesian sourced materials and using ingredients which are rarely used like wild boar as a source of protein in this dish, and creating an Indonesian version of walnut pesto by replacing basil with Indonesian spinach and peanuts, as well as creating a crispy element by making tempe crips, which is also served with seared oyster mushroom cooked in a western style. Conservation message: Indonesia is a country with one of the most diverse plants, animals, and even mushrooms. Mushrooms are one of the most eco-friendly species which grow on agricultural and urban waste and can grow almost anywhere with a limited supply of water and hydration. All things considered, mushrooms are a good source of fiber which provides the daily need with one serving, as well as having a very low-fat content with some calcium and protein in it. Wild boar is one of the most common animals found in forests and mountains of Indonesia. Although wild boar is well known, it is not usually consumed. The effects of overpopulation of wild boar compared to its habitat might spark problems that can greatly affect community structure and ecosystem function. The primary destructive habits of wild boar may reduce plant cover, diversity, and regeneration. Moreover, the destruction of other animal’s habitats and livestock might affect the animal community.

1 porsi

30 menit

Panggang B2 dengan sambal andaliman (non halal)

Satu lagi masakan yang akan disuguhkan tanteku di hari ulang tahunnya. Panggang Babi. Tapi dipanggangnya di teflon. Dulu mamaku sering buat tapi dipanggang pakai arang. Lebih wangi sih tapi asapnya kemana-mana😁 #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #SatuResepSatuPohon #CookpadCommunity_Depok

Hekeng pontianak

6 pcs

Nasi Tim Sawi Pahit (Kwa Chai Pui) NON HALAL

Sering lihat di Medsos para Ibu jagoan masak dari Medan membuat makanan ini, jadi saya penasaran pengin coba. Menurut saya ini sudah pasti enak karena isinya gak main2 yaitu ebi, Siobak plus lapchong, dan jamur Shiitake/hioko. Akhirnya rasa penasaran sudah terjawab karena hari ini saya buat di rumah. Pada intinya ini semacam nasi tim pulen yang mewah hehehhe..... Kalau takaran resep dibawah ini kebanyakan, pakai separoh resep saja, karena ini memang untuk makan banyak orang

6-8 orang

1 jam 20 menit

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi