Hari ini saya akan berbagi resep Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ini saya buat 2versi : ayam dan pork. Yg ayam saya buat mini size supaya ada variasi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng:

1. Bahan Kulit :
2. 2 Bks Kulit Tahu
3. Bahan Isian :
4. 500 gr Pork / Ayam Fillet (cincang halus)
5. 500 gr udang (kupas bersih kulit dan cincang halus)
6. 5 bh wortel ukuran sedang (diparut)
7. 5 siung bawang putih (cincang halus)
8. 5 siung bawang merah (cincang halus)
9. 100 gr bawang goreng(Brambang Goreng) (lebih banyak lebih enak)
10. 1 btg daun bawang (ukuran besar, kalo kecil 2btg..potong halus)
11. 2 btg seledri (optional)
12. 2 bh telur ayam
13. 4 sdm terigu serbaguna
14. 2 sdm maizena
15. BUMBU PERASA : (ATUR SESUAI SELERA)
16. 5 sdt Kaldu jamur
17. 3 sdm Kecap asin
18. 2 sdm Minyak Wijen
19. Sejumput garam
20. 1 sdt gula
21. 2 sdt Merica

Langkah-langkah untuk membuat Daging gulung kulit tahu / Bak kien / Bak Keng

1

Campur semua bahan 1 jadi 1 aduk rata... Test rasa dengan di goreng sedikit... Kalo sudah ok rasanya..baru di bungkus adonannya pake kulit tahu.

2

Potong kulit tahu sesuai dengan ukuran seberapa yang ingin kamu buat. Kasi air sedikit usapi Diatas kulit tahunya supaya lemas..habis itu taruh adonan diatas kulit tahu..kemudian gulung. Lakukan sampai habis.

3

Setelah semua selesai kukus kurleb 20menit. Alasi kukusan dengan daun pisang supaya harum (optional saja ini). Ini mau langsung dimakan habis dikukus juga bisa.. kalo saya biasanya suka digoreng.

4

Setelah kukus..tunggu dingin. Habis itu saya susun di wadah tertutup dan masukkan ke freezer untuk stock (bisa Tahan lama).kalo pengen makan baru di goreng.

5

Ini yang versi ayam ukuran mini.

6

Ini kalo yang sudah di goreng.