Sore-sore begini enaknya membuat Lele Bumbu Rendang yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Lele Bumbu Rendang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lele Bumbu Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lele Bumbu Rendang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lele Bumbu Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele Bumbu Rendang memakai 40 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saya amat sangat suka dengan rendang, klo uda ada rendang bisa lahap banget makannya. Biasanya untuk dagingnya menggunakan daging sapi atau daging ayam, tapi kali ini mencoba berbeda, karena masih ada stok ikan lele dan bosen klo hanya digoreng / dibakar, kali ini mencoba memadupadankan ikan lele dengan bumbu rendang. Ternyata Yummy juga lhoh guys... 👌🏼👌🏼👌🏼 Untuk resep dibawah, lele gorengnya saya bikin krispi dengan balutan tepung, kalau semisal pengen lebih cepet dalam tahapan proses memasaknya dan suka ikan lele goreng yang benar-benar garing kering ,ikan lelenya bisa langsung digoreng tanpa dilumuri tepung pelapis. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Serang #CookpadIndonesia #ikanjanganditawar #Pekan_Padang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lele Bumbu Rendang:
- Bahan ikan :
- 500 gr ikan lele
- Bumbu halus untuk marinasi lele:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt kaldu bubuk non msg
- Bahan tepung pelapis:
- 62 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung sagu / tapioka
- 13 gr tepung beras
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1/4 sdt jinten bubuk
- Sejumput pala bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk non msg
- Secukupnya garam
- 1 butir telur ukuran kecil (bisa di skip)
- Secukupnya air
- Bahan bumbu rendang :
- 300 ml santan kental (saya menggunakan santan merk ayam brand)
- 300 ml air
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun jeruk dirobek
- 1 lembar daun salam
- 1 buah bunga lawang (pekak)
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya garam halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk non msg (sesuaikan selera)
- Bumbu halus untuk rendang:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm cabai giling
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt kunyit bubuk
- Bahan tambahan:
- Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Lele Bumbu Rendang
