Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang Anti Gagal

Dipos pada March 23, 2022

Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

Sore-sore begini enaknya membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Banyak warung2 sroto di pinggiran jalan daerah Sokaraja, Banyumas makanya lebih dikenal Sroto Sokaraja. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat. Rasanya khas sekali karena sambal kacangnya. Kebetulan dulu ibu punya warung sroto ayam, sapi & babat di samping rumah, bertahan sampai 10 tahun an Saya sebelum berangkat ke sekolah suka disuruh bantu meracik bahan soto, mendoan dan makanan lain yg dijual di warung. Soto ini emang ajaib loh, bahan sama & kuah dr panci yg sama tapi kalo beda yg ngracik rasanya pun beda. Dari mulai jumlah isian, sambal kacang, kecap manis yg di tuang, sudah ada takarannya tersendiri. Kembali lg ke feeling penjual soto hehe Andalan keluarga kalau ada saudara/tamu datang ke rumah ya disajikan sroto ini, calon menantu2 ibu yg dtg melamar juga disuguhin ni sroto, ben tambah kecantol mungkin xixi ngga ah untuk memuliakan tamu saja yg datang Beli sroto di jogja, tasik bahkan di bali rasanya ngga se enak buatan ibu emang hehe Kalau ibu mertua beda bumbu kuahnya, di kuahnya ngga pake jahe & kunyit, di banyakin daun salamnya aja. Ngomong ngalor ngidul gini jadinya.. Ini resepnya ya bu ibu :

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas:

  1. 1/2 kg dada ayam
  2. Bahan Kuah :
  3. 2 liter kaldu ayam (di dapat dr rebusan 1/2kg ayam)
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 batang serei geprek
  6. 2 iris lengkuas geprek
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya kaldu bubuk
  9. Bumbu Halus :
  10. 5-6 siung bawang putih
  11. 10-15 merica butir
  12. 4-5 butir kemiri
  13. 2 cm jahe
  14. 1 ruas kecil kunyit
  15. Bahan isi :
  16. Ketupat/lontong, potong kotak
  17. Mi soun rendam air hangat, tiriskan
  18. Kecambah kecil/taoge rebus, tiriskan
  19. Suwiran ayam goreng
  20. Sambal kacang :
  21. 250 gram kacang tanah goreng, haluskan
  22. 150 gram gula merah/ gula pasir
  23. Secukupnya Cabe merah keriting goreng (skip)
  24. 3 siung Bawang putih, goreng utuh, sbentar aja (skip)
  25. Secukupnya garam
  26. Taburan :
  27. Krupuk aci merah/bawang/singkong/mireng
  28. Bawang merah goreng
  29. Daun bawang,iris
  30. Kecap manis
  31. Pelengkap :
  32. Sambel rawit rebus (cabe rawit direbus, tiriskan haluskan, siram dgn kuah soto)

Langkah-langkah untuk membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

1
Rebus ayam+garam secukupnya sampai lunak dgn 2liter air dilebihin ya krn airnya nantinya akan menyusut lalu ambil ayamnya, tiriskan & goreng (jgn terlalu kering, lalu suwir2)
2
@Didihkan kaldu @Tumis sampai harum bumbu halus+serei+lengkuas+daun salam, cemplungin ke kaldu, masukkan garam+kaldu bubuk, masak sampai mendidih, jgn lupa tes rasa
3
Sambal kacang: campur kacang tanah goreng dgn gula pasir, tuang beberapa sendok sayur air kuah/air panas ke dalamnya lalu aduk rata (sengaja saya skip cabe merah & bawang putihnya, kembali ke selera). Karena sudah ada sambel rawit rebus. Aslinya bahan sambal kacang : kacang tanah goreng diulek bareng dgn cabe merah+bawang putih goreng+gula merah+garam, lalu dikasih air panas/air kaldu sampai kentel
4
Penyajian : Tata potongan ketupat di mangkuk, lalu mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam yg byk hehe, kecap manis, ditaburi bawang goreng dan daun bawang, saya taburannya suka dibanyakin. Siram dgn kuah kaldu panas. Ini foto sebelum disiram kuah. Ini diracik spesial buat bapak ibu mertua yg lg sowan/dateng nengok cucunya hehe
Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas - Step 4
5
Biasanya enak & mantap disajikan bersama tempe mendoan & minumnya dawet ayu Punya tempe mendoan tp blm sempet digoreng Alhamdulillah wareg (kenyang) ^^ Ini setelah disiram kuah
Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas - Step 5
6
Ini kalo udah di aduk aduk mau disantap hehe Pada nambah lg, alhamdulillah
Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas - Step 6
7
Update lg...mumpung sempet ke foto hi3. Yg ini ada cekernya aja. Ada yg versi daging sapi+babat g sempet ke foto
Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sroto Bening

Sroto Bening

6 porsi
90 menit
Tahu Guling 🍲

Tahu Guling 🍲

Ini favorit bgt klo siangΒ² males makan berat , seger dan mengenyangkan ...

3-4 orang
Soto Sokaraja

Soto Sokaraja

Kamis, 18 Maret 2021 Source : Bunda Dewi Aku itu dapat ilmu per soto an itu semenjak menikah. Sebelumnya nggak pernah tahu dan aku pikir sama dengan sop yang hanya perlu lada dan kemiri, beres. Ternyata bumbunya sangat beragam dan itu yang bikin lezat sekaligus segerrr. Kaldu juga sangat berperan dalam menunjang kelezatan olahan Soto. Ayam kampung dan daging sapi memang jagonya kaldu. Kali ini aku pilih bahan Ayam Kampung untuk memasak Soto Sokaraja. Masakan ini untuk mengikuti tantangan Lihai Recook 8 dari Cookpad jogja, yang bertema Soto khas daerah DIY dan Jateng. Pilihanku jatuh pada Soto khas Sokaraja ini. Sewaktu pulang mudik dulu, aku pernah beli di daerah Sokaraja, sambil beli Gethuk Goreng, mampir beli Soto yang beda, karena ada bumbu kacang nya. Nikmat sekali rasanya. Terinspirasi dr mbak Bunda Dewi temen Cookpad Jogja, penasaran pingin bikin soto ini di rumah. Makasih Mbk Bunda Dewi resepnya. Yuk gaess dicoba masak resep ini. #LihaiRecook8_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #selaluistimewa #GA_thenextlevel #minggu42

6 porsi
1 jam
Tahu Kupat Solo

Tahu Kupat Solo

sering juga di sebut Tahu Guling,,konon katanya jaman dulu yang pertama kali jualan adalah seorang Chinese yang lidahnya cedal,,tidak bisa melafalkan huruf 'R',,nah pada saat menjajakan makanan ini dia berteriak ' Tahuuu Guliiing' yang artinya 'Tahuuuu Goreeeng',,hehee,,begitulah cerita yang saya dengar dari orang tua saya,tentang asal muasal 'Tahu Kupat' yang hingga kini masih sangat di gemari masyarakat kota Solo :)) (No MSG)

5 Orang
Soto Banjar asli kalsel

Soto Banjar asli kalsel

Sebagai perantau pasti senang banget dibawain oleh oleh beras unus, bumbu kas kas, daun ganti, teh gunung satria.. Semua khas dari kalimantan..Jadi bisa bikin soto banjar dgn rasa yg khas dan otentik.. Kaldunya pun harus ayam kampung dan pake telur bebek

6 porsi
60 menit
Soto Mie

Soto Mie

Keingetan soto mie udh beberapa hari, pas libur sempetin bikin. capcuss ke pasar gak pake waktu lama, beli bahan bahan. Kebetulan makanan kesukaan keluarga besar. Langsung eksekusi πŸ˜€

15 Orang
1,5 Jam
Coto Makassar praktis

Coto Makassar praktis

Nyoba buat dan ternyata cocok hahahha. Walaupun ketupatnya gak bisa bikin, akhirnya buat lontong plastik hehehhe

Semur Telur Betawi

Semur Telur Betawi

Duet sama ketupat emang paling pas 😊 Source : Emak (Nenek) #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Soto kuning Wonosobo

Soto kuning Wonosobo

Pas ke Wonosobo gak sempat jajan soto karena waktu mepet, pas di rumah tanya resep dan coba praktek. Alhamdulillah enak :)

8 porsi
70 menit
Kupat Tahu Mertua

Kupat Tahu Mertua

Dapet resep ini dari ibu mertua, simple dan enak πŸ‘

2 -4 orang
30 menit
Soto Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Musim hujan enaknya makan yang anget-anget, kuy bikin Soto Daging Sapi 🌸

Tahu gimbal Semarang ala fe' #pr_olahanudang

Tahu gimbal Semarang ala fe' #pr_olahanudang

Saking kangen kuliner khas Semarang yang satu ini, membuat saya memberanikan diri untuk bikin sendiri & puas banget hari ini bikin 2 menu khas Semarang, lumpia dan tahu gimbal ini πŸ˜‹πŸ˜» #pr_olahanudang

4 porsi
30 menit
Kupat tahu

Kupat tahu

Makanan favorite semua keluarga disaat lebaran idul fitri.☺️☺️☺️😍😍,

Soto Banjar

Soto Banjar

Hari ini tgl 15 Feb adalah Hari Kanker Anak Sedunia, teringat tahun kemarin pertama kalinya nyamperin pejuang kanker di RS Ulin Banjarmasin bersama cookpad reg kalsel dan WeCare. Jujur itu pertama kalinya saya lihat langsung dg mata kepala saya sendiri anak" sekecil itu menderita sakit yg luar biasa, tapi waktu kita kesana mereka happy banget, seakan diberi perhatian lebih, tak terasa air mata pun menetes melihat perjuangan mereka yg tak pantang menyerah melawan sakitnya. Semoga Allah mengangkat penyakit kalian adik" Aamiin πŸ€²πŸ»πŸ€—πŸ₯°πŸ˜˜ Jangan patah semangat ya, kalian kuat, kalian hebat. Saya bangga sudah bisa bergabung di Cookpad Kalsel, bisa merasakan jg apa yg mereka rasakan. Tahun ini kita pandemi jadi tidak bisa kunjungan kesana lg😒 tapi lewat resep ini semoga bisa mewakilkan perasaan saya utk kalian semua para pejuang kanker. Sekali lagi semangat ya πŸ’ͺ🏻πŸ’ͺ🏻 Insyaallah kalian bisa melewati semuanya. Kalian istimewa 😍❀️❀️ Source : winni ummu lazha Rebake : silva malexhi #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #MasakItuSaya #GenkPejuangDapur #BamasakBaimbai #HariKankerAnakSedunia #KamiPeduli

Orem orem

Orem orem

Orem-otem simpel pake ketupat

Kupat tahu yang gak pake tahuπŸ€£πŸ™ˆ

Kupat tahu yang gak pake tahuπŸ€£πŸ™ˆ

Maaf ya judulnya gak karuan, soalnya saya emang lagi pengen masak kuoat tahu ehhh gak ada kupatnyaπŸ˜‚πŸ™ˆ

Coto Makassar

Coto Makassar

Makanan dari kampung halaman yang fenomenal dan enakk banget hihiii πŸ€—

Coto Makassar

Coto Makassar

Tiap minggu harus makan coto, mumpung minggu ini dapat banyak daging qurban yaa bikin sendiri lah. Dapet banyak, irit pulak (sstt.. di Makassar saja harga coto yg enak 20rb-an, daerah lain 40rb seporsi mangkok kecil πŸ˜“)

10 porsi
60 menit