Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' yang Lezat

Dipos pada March 5, 2022

Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama'

Hari ini saya akan berbagi resep Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama', antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' yaitu 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur ini sebenarnya memiliki citarasa pedas dengan tambahan cabe rawit utuh serta irisan cabe merah, khas masakan jawa : pedas-manis. Tapi berhubung si kecil ikut makan..akhirnya cabe saya skip dulu...Nikmat kalau makannya bersama ikan asin + sambal terasi... Jadi inget dulu almh. Mama saya kalau masak sayur ini dengan porsi yang banyak karena bisa diangetkan lagi sampai keesokan harinya dan justru sayurnya makin sedap jika diinapkan semalaman. Dan jika suka, tempe yang digunakan bisa memakai tempe bosok/tempe semangit (tempe yang diinapkan 1-2 hari). #menusayur_dianaaz

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama':

  1. 1 ikat @ 6 batang Daun Singkong
  2. 1/2 papan Tempe
  3. 700 ml Santan Encer (saya pakai santan Kara kecil 65 ml)
  4. 1 batang Serai (dimemarkan)
  5. 2 lembar Daun Salam
  6. 3 lembar Daun Jeruk
  7. 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
  8. 1 sdm Gula Merah
  9. secukupnya Garam dan Gula Pasir
  10. secukupnya Penyedap Rasa (jika suka)
  11. 💠 Bumbu Ulek 💠
  12. 4 butir Bawang Merah
  13. 2 siung Bawang Putih
  14. 3 butir Kemiri
  15. 1 sdt Ketumbar
  16. 1/2 ruas jari Lengkuas
  17. 1 ruas jari Kencur

Langkah-langkah untuk membuat Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama'

1
Daun singkong diambil daun mudanya saja (biasanya sih daun singkong yang dijual itu sudah daun mudanya). Cuci bersih, tiriskan.
2
Didihkan air di panci secukupnya. Masukkan daun singkong, tambahkan sedikit garam, rebus hingga daun setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 2
3
Cincang daun singkong rebus tadi menjadi potongan yang halus. Sisihkan.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 3
4
Tempe di potong kotak sedang, sisihkan.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 4
5
Haluskan semua bahan untuk bumbu.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 5
6
Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai wangi.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 6
7
Masukkan tempe, aduk dan tumis sebentar.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 7
8
Beri sedikit air, supaya tumisan tidak terlalu kering dan mudah gosong. Tumis sebentar. Lalu matikan api kompor.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 8
9
Didihkan santan di panci. Jaga jangan sampai santan pecah.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 9
10
Masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Lalu masukkan juga cincangan daun singkong, aduk rata. Bubuhi garam, gula serta bumbu penyedap (jika suka). Masak sambil sesekali di aduk hingga mendidih dan sayuran matang. Angkat.
Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam telur tahu

Opor ayam telur tahu

Opor Ayam dan Telur Tanpa Santan

Opor Ayam dan Telur Tanpa Santan

Menu ini selalu menjadi salah pilihan keluarga untuk menu khas Indonesia. Sejak aku dan anakku menjalani diet low carbo dan ketika ingin tetap makan opor yang enak.. Aku tetap memasaknya tanpa santan tapi diganti dengan krim pengganti santan. Inspirasi resep ini adalah dari Youtube FiberCreme.yang aku modifikasi dari resep warisan Ibu. Aku tambah telur karena ini juga kesukaan Si Sulung. Teman Opor Ayam dan telur ini sebagai menu utama adalah sambal trasi dan lalapan sayur rebus.. Namun saat Lebaran tiba menu ini bisa menjadi sajian istimewa di Hari Raya, bisa disajikan sendiri atau menjadi lauk bagi sajian lontong sayur. Yuuk mari kita coba dan nikmati Opor sehat resep warisan Ibu.. #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam
Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih

Biasanya bikin opor ayam yang kuahnya kuning yaa..kali ini coba yg kuah putih, bikinnya sama aja sih cuma gak pakai kunyit aja..terus kyny kalo kuah putih lebih creamy rasanya drpd kuah kuning..udah serasa mau lebaran aja makan opor ayam..hehehe..

4 porsi
60 menit
Opor Putel (Susu)

Opor Putel (Susu)

Satu lg kreasi putel..akibat stok putel yg tiada habis2nya..😂😂😂 Bikin balado uda, bikin kue uda.. skr coba bikin opor susu (biar si kecil bs ikut makan hehe..) Ini sy bikin opor versi simple ya.. Cuss..Lets Cook!😄

4 porsi
40 menit
Terik tahu tempe

Terik tahu tempe

Pagi2 pengenya sarapan bubur.. paling cocok ya pake sayur ini nih.. anak2 suka krn gak pedes dan kuah nya gurih, kalo utk aku tinggal tambahin pecel aja biar ada pedes2nya

Opor Ayam 'resep warisan Mama'

Opor Ayam 'resep warisan Mama'

Banyak resep2 warisan dari almh. mama saya yang sempat saya catat dan saya simpan dalam 'buku pusaka' saya😃....Jadi pas mau masak ala masakan mama, saya tinggal buka buku, baca resep, trus masak deh...Skarang jaman sdh canggih, salah satunya ada Cookpad tmpat menyimpan resep paling praktis dan mudah, satu2 resep warisan mama mau sy simpan di sini aja...moga2 bisa diwariskan jg buat anak cucu kelak, amien...Salah satunya resep 'opor ayam' ini....

4 porsi
45 menit
Opor ayam sederhana

Opor ayam sederhana

Terik tahu

Terik tahu

5 porsi
30 menit
Opor Ayam Pemula Mudah

Opor Ayam Pemula Mudah

Ga berasa sebentar lagi bulan puasa dan lebaran, harus belajar masak opor dari sekarang.. hehe pertama nyoba dan sukses anti gagal.. meakipun kurang kuat rasa rempahnya 😂

Opor ayam

Opor ayam

Opor telor kuah jagung

Opor telor kuah jagung

Opor Ayam koe

Opor Ayam koe

Ditambah lontong atau ketupat ...hhmm serasa lebaran d ... lezat pastinya ;)

10 porsi
30 menit
Opor Telur Tahu

Opor Telur Tahu

Uda lamaa banget pengen masak opor, dan aahirnya kejadian meski mulai dari opor Telur Tahu dl ntar meningkat ke bahan2 lain, doain yah! Secara keluarga besar saya Aceh tulen, meski ada adik nenek yg menikah dg orang jawa yg tinggal di jkt tapi ga pernah tuch masak opor kalo lg ngumpul keluarga besar. Saya makan opor kalo lagi dinas kerja ke jkt dan skrg uda satu tahunan ga k jkt jadinya pengen makan opor, sekarang bisa masak sendiri, nyontek postingan mba dian, dian_kitchen di akun cookpadnya, makasih cookpad utk semua kemudahan ini. Bumbu opornya sedikit saya modifikasi (maaf kalo jdnya di luar pakem), supaya lebih kaya rasa dan hasilnya opor Telur Tahu yg enak bnget, wangii, satu rumah sukaa! Wkt lg proses, anak saya dtg ke dapur dan tanya masak apa sich ma, kok wangi bnget! Ayuk masak biar tahu spt apa enaknya...!!😂😂

Opor Ayam Instant Super Enak

Opor Ayam Instant Super Enak

Cerita anak kost yang ingin lebaran tp udh gapunya ibu yang biasa masakin makanan lebaran. Hokey lets go!

5 orang
1 jam
Lontong Opor

Lontong Opor

Habis pulang kampung. Belum move on dari menu lebaran. Yaudah bikin opor lagi aja deh. Yuk intip resepnya bund..

60 menit
Opor Ayam Terong Asam (#pr_masakanbersantan)

Opor Ayam Terong Asam (#pr_masakanbersantan)

Ikutan posting rame2 lagi, setelah lama gak ikutan hhihi 😂😂 temanya masakan bersantan. Awalnya ragu nih opor rasanya kyak apa klo dicampur terong asam, ehh ternyata endess.. rasa gurih dri santannya trus ditambah asem2 seger dari terongnya.. 👌👌👌

3-4 orang
Opor Ayam Sehat

Opor Ayam Sehat

Masak apa? 🐓 👦 : opoooor ayam yaaa Alhasil, langsung keluarin bahan, ulek2 goreng jadi deeh Difoto banyak bawang putih karena paling suka dengan bawang putih.. Dan banyak juga manfaat nya Caranya memang agak ribet, tapi kalau bisa buat gak amis, sehat dan enak. Kenapa enggak..?? Selamaaat mencobaaa

5-10 porsi
20 Menit
Opor Ati Ayam

Opor Ati Ayam

Sayur nangka opor putih

Sayur nangka opor putih

Opor Ayam

Opor Ayam

Please .... Ini Permintaan si bungsu... Tapi bumbu ini , adalah resep almh ibunda tercinta , yg katanya "pake kan adas manis dikit ya nak...." ( Selalu inget) 💕💗💕

15 menit