Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging (Aceh) yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 5, 2020

Rendang Daging (Aceh)

Bagaimana membuat Rendang Daging (Aceh) yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Rendang Daging (Aceh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging (Aceh), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging (Aceh) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging (Aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging (Aceh) memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis kmrn si sulung di sklh ada Maulid,, disuruh bw rendang, ayam masak merah Ϟ nasi yg dibungkus daun pisang sprt utk tamu di acara2 adat (pesta pernikahan). Rendang yg sy buat versi Aceh, bkn padang. Klo versi Aceh, bumbunya lebih simple. Rasanya rendang padang ataupun Aceh sama2 enak. Suka dua2nya. Klo di rmh, seringnya masak versi Aceh, klo mkn diluar versi padang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging (Aceh):

  1. 500 gram daging sapi
  2. 500 ml santan kental (2 butir kelapa)
  3. 1 L santan encer (sisa perasan santan kental)
  4. 2 lembar daun kunyit (1 lembar iris halus)
  5. 5 lembar daun jeruk (2 lembar iris halus)
  6. 3 batang serai (1 batang iris halus)
  7. 2 ruas jari lengkuas geprek/parut
  8. 1 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  9. 1 sdm air jeruk nipis (1 iris jeruk)
  10. 2 sdm air asam jawa (dr 3 mata asam)
  11. secukupnya air kelapa utk campuran membuat santan (blh diskip)
  12. 2 lembar daun pandan (boleh diskip)
  13. bumbu halus:
  14. 2 sdm bawang merah (8-10 siung)
  15. 1 sdm bawang putih (4-5 siung)
  16. 4 sdm cabe merah giling (16 merah + 4 kering)
  17. 1/2 sdm jahe giling (1 ruas)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging (Aceh)

1
Potong2 daging (pke daging yg tanpa lemak/khas dlm), kmdn cuci bersih. Setelah itu beri daging dgn air jeruk nipis + air asam jawa + garam, aduk rata, sisihkan.
Rendang Daging (Aceh) - Step 1
2
Siapkan bumbu dan bahan. Sy pke bumbu yg sdh sy giling/blender Ϟ sy simpan dlm freezer. Biar masaknya cepet. Cabe merah dicampur dgn cabe kering biar hasil masakannya lbh cantik (merah), khusus cabe sy giling di t4 giling bumbu. Saat memeras santan dicampur dgn air kelapa biar rendang lbh enk, ga pke pun gpp. Oea klo yg ga suka daun kunyit, daun jeruk Ϟ serai ada yg diiris halus, bs disobek2 aja. Utk daun jeruk & serai yg diiris cari yg msh muda ya.
Rendang Daging (Aceh) - Step 2
3
Selanjutnya rebus santan encer bersama bumbu halus + daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, daun pandan. Biarkan mendidih, stlh beberapa saat masukkan daging. Biarkan sampai kuah menyusut (± 30 menit). Klo sdh menyusut, mskkan santan kental, aduk2.
Rendang Daging (Aceh) - Step 3
4
Kalo santan udh mulai mengental, jgn lupa sesekali rendang diaduk2 biar bagian bwh ga hangus.
Rendang Daging (Aceh) - Step 4
5
Terakhir cek rasa Ϟ kematangan daging, klo sdh pas, matikan api. Klo sy suka rendangnya ga tll kering. Yg suka kering bs dimasak lg sampai kering & rendang berwrn coklat/hitam.
Rendang Daging (Aceh) - Step 5
6
Rendang daging siap disajikan,, selamat mencoba :)
Rendang Daging (Aceh) - Step 6
7
Rendang + nasi dibungkus daun pisang.
Rendang Daging (Aceh) - Step 7
8
Ini hasil rendang yg sy masak dgn bumbu sy blender. Sy lbh suka yg digiling krn tekstur bumbu rendangnya halus, klo diblender biji cabe merahnya ga bs halus. Klo yg suka lbh pedas, bs ditmbh lg cabenya.
Rendang Daging (Aceh) - Step 8
9
Kalo mau rendangnya kering ky di resto2. Setelah bumbu rendang kental & mengeluarkan minyak seperti pd langkah 5, masak terus rendang dgn api kecil sambil diaduk2 spy bag bwh rendang ga hangus. Masak sampai rendang berwrn coklat gelap & minyak berkurang.
Rendang Daging (Aceh) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang sapi

Rendang sapi

Bikin rendang sapi yang simpel yuk!

10 porsi
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

hemm ,jengkol bikin nafsu makan

Rendang ayam..zeen👍

Rendang ayam..zeen👍

Ngak tau kenapa bangun pagi..kok langsung kepikiran rendang ayam...langsung masak deh...rasanya zeen👍

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Mumpung masih ada daging sisa lebaran Idul Adha kemarin,saat ini saya akan buat rendang daging sapi,kalau bisa pakai kuali/wajan dari besi ya,agar matang sempurna😊 #FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingsapi

Rendang padang resep almarhum ibu mertua

Rendang padang resep almarhum ibu mertua

Senengnya rendang ini awat sampe 1 bulan gk basi"

Resep Masakan Rendang Sapi Empuk

Resep Masakan Rendang Sapi Empuk

Makanan yang berbahan utama daging sapi yang diungkep, lalu dimasak menggunakan rempah-rempah pilihan sehingga membuat resep rendang sapi enak dan lezat. Simak resep lengkap dan panduan cara membuatnya. Rendang bisa tahan hingga berbulan-bulan sehingga membuat rendang menjadi lebih spesial. Rendang merupakan masakan tradisional khas minangkabau. Makanan Padang memang sangat terkenal kelezatannya terutama dalam menghasilkan resep bumbu rendang yang rasanya nendang banget.. Cara untuk membuat resep rendang daging sapi supaya empuk saat membuat resep rendang adalah dengan cara merebus yang lama daging sapi tersebut, tapi cara tersebut tidak efektif dan membuang waktu. Saya akan memberikan tips untuk membuat resep rendang daging sapi menjadi empuk. Tips membuat daging rendang sapi empuk: 1. Balur dengan buah nanas yang sudah dihaluskan Balur daging dengan buah nanas yang sudah dihaluskan, gunakan nanas yang masih muda. Nanas muda memiliki banyak kandungan enzim bromelin yang ampuh menguraikan serat daging sapi, kerbau atau kambing. Sehingga daging yang kita masak akan cepat menjadi empuk. Caranya: setelah daging dicuci bersih, balur seluruh permukaan daging menggunakan nanas muda yang telah dihaluskan. Kemudian diamkan Kurang lebih 15 menit hingga 25 menit. Setelah itu, dicuci bersih supaya rasa nanasnya hilang, baru dimasak. Sekadar saran, sembari menunggu tekstur daging berproses menjadi empuk, kalian bisa menyiapkan aneka bumbu yang dibut http://www.tipsresepmasakan.net/

Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi

Rendang Daging Ala Restu Utami Dewi

Sebenarnya gak niatan masak yang spesial buat lebaran idul adha. Tapi tanggal 21 agustus siang kiriman paket buku bu etu dateng, liat-liat resepnya jadi tertarik buat masak😅. Cara buatnya mudah "sakiceup tring" dan hasilnya memuaskan😊. Langsung aja ya dibawah resepnya. #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi #pawonmair

Rendang Serundeng Jengkol

Rendang Serundeng Jengkol

Ceritanya saya hendak bikin rendang jengkol, namun karena melihat kelapa parut sayang untuk dibuang maka saya campurkan sekalian ke dalam bumbu rendang. Hasilnya tak kalah lezatnya dengan rendang jengkol biasanya. Untuk menyingkat waktu saya mempresto jengkolnya terlebih dahulu supaya cepat empuk. Selamat mencoba ya :D

6 porsi
180 menit
Rendang Ati Ampela

Rendang Ati Ampela

Mau rendang sapi tapi harganya mahal, 😄 Ada ati ampela yang kemarin belum sempat saya olah, sudah bosen dengan bumbu kecap dan semur. Coba saja deh direndang dengan bumbu rempah seadanya. Resep ini biar lebih mantap harusnya memakai lengkuas, jahe, salam, sereh, dan biji pala, karena persediaan tidak ada jadi saya skip, 😁

4 porsi
60 menit
Rendang Pete Lidah Sapi

Rendang Pete Lidah Sapi

Lembutnya Lidah sapi dengan bumbu rendang akan menambah nikmatnya makan di saat hari raya apalagi dengan tambahan pete..................mari kita Rayakan Dengan Kaya Rasa

6 porsi
35 menit
Rendang daging

Rendang daging

8 orang
1 jam
Rendang daging & kentang

Rendang daging & kentang

Kemarin malam ngelembur ngolah stock daging yg terakhir. Awalnya pengen di bikin sate aja,tp belom dapet tusuk satenya. Dan bahan2 yg ada lebih cocok buat rendang atau lapis daging. Berhubung seninnya udah masak lapis daging. Jd akhirnya pilih di rendang aja.. 😁😁😁

6 porsi
180 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Rendang adalah kuliner Indonesia yang merupakan masakan asli khas Padang, Sumatera Barat. Yang diolah dengan rempah-rempah hasil kekayaan tanah Indonesia. Rendang juga merupakan salah satu masakan terlezat di dunia. Rasanya favorit banget dan membuat orang ketagihan dengan rasa rendangnya. Kita coba masak rendang yukk bun... ☺😉

Rendang Daging khas Padang #KitaBerbagi

Rendang Daging khas Padang #KitaBerbagi

ini resep dari mama mertua, kebetulan suami asli padang...Berkah banget punya amak orang minang asli, jadi dapet banyak resep khas padang 😍 #KitaBerbagi

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Dijamin nagih..:)

Rendang Daging

Rendang Daging

Akhirnyaaaaaaaa perjuangan masak rendang selesai... 💪😥 Pernah di komplain sama seseorang dan dia bilang, kan uni orang minang, kok aku ga liat foto resep rendang di ig? Harusnya uni masak dan share resepnya di ig. Dan sekarang baru terwujud..hahaha

Rendang Jengkol Mantapp

Rendang Jengkol Mantapp

Lagi musim jengkol jd bisa sering masak jengkol.. 😂😂 kemaren udah masak semur sekarang bikin rendang.. Dijamin g bauuu jugaa... Cara biar g bau ada di resep sebelumnya ya... Cussss

20 porsi
45 menit
Cilok Rendang

Cilok Rendang

Ini pertama kali buat Cilok asli - Honest ini semi Recook tp sy coba searching recipe aslinya untuk kirim pict, couldn't find. 3 days ago, running on Cookpad Trending, sempat terbaca at the Top, 130 gr tapioka, 100 gr terigu, trus 30 gr tapioka dimasak pakai air panas... "Mom.. Mom,.. " panggil anak saya then.. Lupa deh terusnya.. Sambil nganter dia ke UGM, Mas, mau Mom buatin Cilok?, "boleh, mau aja.. tapi dimana mom buatin nya, bukannya harus bikin di Tukang Bakso ya..?" Jawabnya- itu Cilok Surabaya yang pakai daging urat dan harus digiling. Akhirnya dengan deg degan saya bikin Cilok ini buta huruf - resep tidak ketemu, tapi sudah kadung janji.. Eh, saya juga buatin bumbu kacangnya juga lho, snacking sambil nonton Tukang Ojek Pengkolan... Yummm.. Rp. 2500 Cilok Rp. 9900 Rendang Indofood

3 porsi