Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) yang Sempurna

Dipos pada March 9, 2020

Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam)

Hari ini saya akan berbagi resep Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini rendang dibawain sepupu dr padang. Resep dr mama saya. Berhubung bikin rendang itu lama, bagi resepny dulu.. 😊😉 Masaknya kalo udah niat hehehee... Keluarga besar saya ada di bukittinggi. Kalo di bukittingggi itu kalo bikin rendang biasany di campur sama kacang merah, kadang sama ubi dipotong dadu yg digoreng kering, kebanyakan RM padang nyajiin itu yg dicampur baby potato. Yg blom pernah nyobain pake kacang merah, wajib nyobain.. cuss resepny.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam):

  1. 1 kg daging has dalam
  2. 1/2 ons bawang putih halus
  3. 1 1/2 ons bawang merah halus
  4. 2/3 sdm jahe giling
  5. 1 sdm lengkuas
  6. 1 1/2 ons cabe giling
  7. 3 butir kelapa tua -> penting buat menghasilkan minyak
  8. 2 lembar daun kunyit
  9. 3 lembar daun salam
  10. 2 btg sereh
  11. 5 lembar daun jeruk
  12. 1 sdm garam ->sesui selera
  13. 3 bh bunga lawang
  14. secukupnya Kacang merah

Langkah-langkah untuk membuat Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam)

1
Potong daging sesuai selera. Kelapa yg sudah diparut ambil patiny. Saya biasa manual 3x proses pemerasan diberi sedikit air hangat. Bisa dengan cara diblender biar mudah.
2
Campurkan semua bahan kecuali daging dan kacang merah, masak sampai mendidih, aduk terus agar santannya tidak pecah. Jika sudah mendidih masukkan daging.
3
Setelah kari mengental dan keluar minyak, air sudah susut sebagian, masukkan kacang merah.
4
Aduk sesekali agar tidak lengket. Pada dasarnya rendang jangan terlalu sering diaduk, agar daging tidak hancur. Agar tidak lengket makanya pakai api yg sangaaat kecil kalo pake kompor.
5
Lakukan proses diatas sampai kuah mengering.
6
Penting : untuk menghasilkan rendang yg kering dan berwarna hitam (bukan gosong) proses memasak menggunakan kuali besi (ga punya boleh pake yg lain) dan api kecil sekali. Kalo saya di rumah bikin pake tungku dan menggunakan bara api, dari sabuk kelapa dan tempurung kelapa. Santan yg dipake dari kelapa yg tua, karna kelapa tua akan menghasilkan minyak yg banyak dan aromany lebih harum.
7
Mama saya biasanya bikin sore hari. Setelah kuah susut dan setengah jadi, didiamkan semalaman. Besokny dilanjutkan lagi untuk proses pengeringan.
8
Selamat mencoba..
Rendang + Kacang Merah (Tips agar Rendang Hitam) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging

Rendang Daging

Save biar tahun depan gak kagok lg 😆 Note: Santan dari 3 butir kelapa, gunakan kelapa yg tua, ambil santan secara bertahap (saya 3 tahap) menggunakan 1500 ml air (@tahap pakai 500 ml)

Rendang Jamur Express

Rendang Jamur Express

Suami kurang suka mengonsumsi daging jadi harus pandai-pandai mengolah bahan makanan non daging. Kali ini daging sapi digantikan dengan jamur hioko, selain teksturnya yang kenyal, jamur hioko juga gampang diolah menjadi variasi masakan Vegetarian

4 porsi
15 menit
Ati ampela bumbu rendang, rasanya nendang bgt😘

Ati ampela bumbu rendang, rasanya nendang bgt😘

Dpt resep ini dr kk ipar, pas prtma sy masak, trnyta suami sk bgt, ktnya rasanya eeenaaaaaak bgt😁😁

15 menit
Mie Goreng Rendang

Mie Goreng Rendang

Ceritanya nih saya ada tugas luar kota. Sebelumnya saya dah racik bumbu halus rendang, sudah saya tumis juga. Rencana mo masak rendang klo dah pulang. Ternyata suami bereksperimen masak dengan bahan yang ada 😁.. Karena suami dan anak² nge-fans banget sama mie, jadinya mie lah yang dieksekusi 😄😄 Enak juga.. Hot & Spicy Fried Noodle 😘👌

Martabak kentang daging bumbu rendang

Martabak kentang daging bumbu rendang

Ini kudapan or gorengan fav misua n anak2 q,praktiss buatnya rasanya endesss

30 menit
Rendang citarasa kampuang ala kota

Rendang citarasa kampuang ala kota

Membuat rendang cuma 2jam!!!.. praktis & lezat... citarasa kampuang ala kota! Aselinya resep rendang ini warisan dari mak tuo yg perlu waktu 6 sampai 8 jam buat memasaknya seperti di kampung... belum termasuk memeras santannya dari 6 buah kelapa untuk 1kg daging sapi. Dengan hasil coba2 saya selama 8x membuat rendang... akhirnya ketemu juga cara singkat membuat rendang yg enak.

12 porsi
120 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Rendang daging dan ayam

Rendang daging dan ayam

Ngabisin stok daging d kulkas skalian belajar bikin rendang

Rendang Kambing

Rendang Kambing

Rendang jowo

Rendang jowo

Masaknya sama seperti rendang yg lain Cuma cara memasak spy empuk aku masih mengandalkan magic com. Karena..???, males ngaduk-ngaduknya...he he.. Yuuukk...

Rendang tempe

Rendang tempe

30 menit
Rendang Sapi Empuk.. By:Erni Hartanti.Amd:-)

Rendang Sapi Empuk.. By:Erni Hartanti.Amd:-)

Lebaran ke.3 halo Moms gimana kabarnya:?' Sehat semua lah ya.... Hubby Request Rendang Sapi nih... Hmmm ...padahal Tengkleng Embek beyom abizzz??!' YoweZlah tak buatin:-)

35 menit
Rendang daging sapi suwir

Rendang daging sapi suwir

Karna suami kurang suka sama yg namanya daging2an apalagi yg potongan dagingnya itu gede2.. Jadi eyke bikin suwir2 gini deh biar kemakan sama deseu 🤗🤗 kecuali kikil kaki sapi yaaa deseu syukaaaak bangett hemm nanti kalo eyke masak soto santan betawi kaki sapi eyke share.. Diresep sebelumnya udah eyke share sih resepnya tapi kurang lengkap takarannya 😝😝

Telor rendang sederhana/simpel

Telor rendang sederhana/simpel

Rendang jengkol

Rendang jengkol

udah musim jengkol niihh..langsung eksekusi

Rendang

Rendang

buat bumbu rendang ini awalnya coba2 dari beberapa resep dijadikan satu.. dan hasilnya.. tarap.. enak dan bnyk yg suka

10 porsi
30 menit
Nasi Goreng Rendang Nendang

Nasi Goreng Rendang Nendang

Ketika membuat rendang,ada tersisa bumbu dan sedikit daging. Terlalu sayang untuk dibuang,tapi bosan juga makan rendangnya,maka saya variasikan demgan membuat nasi goreng. Hmm,yummy deh! Silahkan mencoba!!

2 porsi
15 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Hari ini mau makan yang bersantan...tengok bumbu2 dikulkas masih lengkap, akhirnya kepikiran bikin rendang ajah ahh..😁

40 menit
Rendang daging jengkol

Rendang daging jengkol

si ayah kepengen makan rendang daging saya kepengen makan jengkol jadinya di padukan deh jadi rendang daging jengkol hehehe 😀

90 menit
Rendang Buncis

Rendang Buncis

Biasanya kalau pakai bumbu rendang, pakai daging. Tapi pengen ganti daging dengan buncis. Alhasil suka banget deh. Makyus :D

10 porsi
40 menit