Anda sedang mencari inspirasi resep Bistik Lidah Sapi yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Bistik Lidah Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bistik Lidah Sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bistik Lidah Sapi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bistik Lidah Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bistik Lidah Sapi memakai 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sajian terakhir dari olahan daging kurban. Ini kali pertama mengolah lidah sapi. Ternyata tidak sesusah yang dibayangkan proses membersihkannya itu. Kali ini cooksnap resepnya dari Mbak Susi Agung, dibikin Bistik aja. Enaaakk.... Hidangan ini sangat cocok untuk acara² besar seperti Hari Raya ini. Atau acara² besar lainnya. Yuks, boleh dicoba nih yang suka dengan lidah sapi 🥰. Berikut link resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14932763-bistik-lidah?invite_token=qKd1nb5m5jk73j5DbqQjA9rp&shared_at=1627230040 #PosbarIdaman #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bistik Lidah Sapi:

1. 1.5 kg Lidah Sapi, rebus dg rempah aromatik, bersihkan, potong²
2. ✅Bahan untuk Rebusan :
3. 1,8-2 liter Air
4. 2 batang Sereh, geprek
5. 5 lembar Daun Salam
6. 10 lembar Daun Jeruk, buang tulang, sobek²
7. 1 jempol Jahe
8. ✅Bahan Lainnya :
9. 3 sdm Margarin untuk menumis (resep asli butter)
10. 800 ml Air Kaldu, sisa rebusan
11. 2 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air
12. ✅Bumbu Iris dan Bumbu Halus :
13. 1 1/2 Bawang Bombay, iris memanjang
14. 10 siung Bawang Putih, cincang halus
15. 1/2 jempol Jahe, geprek (tambahan saya)
16. 1/2 sdt Merica butiran (tambahan saya), haluskan
17. 1/6 bagian biji Pala, haluskan
18. ✅Bumbu Saos (Campurkan semua) :
19. 8 sdm Kecap Manis
20. 4 sdm Saos Tomat
21. 3 sdm Saos Tiram
22. 1 1/2 Kecap Inggris
23. 1/2 sdt lada butiran
24. 1 1/2 sdt garam (secukupnya)
25. 2 sdt kaldu jamur
26. 3 sdt gula (secukupnya)
27. ✅Bahan Pelengkap :
28. Brokoli dan Wortel rebus
29. Tomat Merah Besar, potong²
30. Kentang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bistik Lidah Sapi

1

Cuci bersih lidah, siapkan panci utk merebus. Isi dengan air secukupnya, sampai lidah terendam selama 15 menit sampai keluar busa dan semua kotoran keluar.

2

Cuci lidah dengan air mengalir. Ganti air rebusan tambahkan semua daun salam, daun jeruk, sereh dan jahe. Rebus sampai lidah cukup empuk, tapi tidak terlalu empuk. (saya lanjut merebus dengan menggunakan presto, selama 20 menit).

3

Setelah dingin, bersihkan lidah dengan membuang kulit tebal putihnya. Dengan menggunakan pisau (seperti video di bawah). Lalu bersihkan sisa bercak / titik² putih yg masih menempel dengan mengerok nya menggunakan pisau. Setelah lidah bersih,potong² sesuai selera. Sisihkan dulu.

4

Siapkan bahan dan bumbu² lainnya.

5

Iris bawang bombay, cincang bawang putih, geprek jahe. Sisihkan. Haluskan merica dan pala. Masukkan ke dalam semua bahan saos yang sudah dicampur, aduk rata. Sisihkan.

6

Panaskan butter/margarin, tumis bawang bombay+jahe sampai harum dan layu. Kemudian masukkan lidah aduk rata, masak sebentar.

7

Tambahkan air kaldu. Aduk rata. Tutupi wajan, ungkep lidah sampai empuk dan air setengah menyusut. Kemudian masukkan bumbu saos aduk rata. Masak kembali sampai bumbu meresap dan kuah hampir menyusut. Cicipi dan koreksi rasa.

8

Masukkan bawang bombay aduk² sampai bawang setengah layu, sesaat sebelum di angkat, masukkan larutan maizena, aduk² sampai kuah mengental. Matikan api.

9

Hidangkan Bistik dengan bahan pelengkapnya.

10

Selamat mencobaaa 🤗🥰.