Hari ini saya akan berbagi resep Semur Betawi yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Semur Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Semur Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semur termasuk salah satu masakan kesukaan anak-anak nih. Karena rasanya yang cenderung manis gurih. Nah, untuk momen Idul Adha besok, saya mau #PPKM Pamer Poto Kreasi Masakan semur nih. Semur bisa jadi menu alternatif tanpa santan yang enak juga untuk disajikan, salah satunya Semur Betawi ini. Betawi juga punya olahan semurnya yang khas dan nikmat. Kuahnya yang kental dan sedikit pekat, serta aroma rempahnya yang kuat menjadikan semur Betawi banyak disukai, apalagi yang namanya semur jengkol. Kali ini saya bikin semur Betawi dengan campuran tahu, kentang, dan telur puyuh. Kuahnya aromatik bangeet....rasanya pun manis, gurih, dan legit 😋. Source: @cook_15371538 #ResepSemur #PPKM #PosbarIDAMAN #KopiJos_PosbarIDAMAN #KopiJos #CookoadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Betawi:

1. 20 butir Telur Puyuh Rebus
2. 2 buah Kentang, potong-potong
3. 4 buah Tahu, goreng berkulit
4. 5 buah Cabe Rawit, utuh
5. 1/2 buah Tomat Merah, potong-potong
6. 10 helai Daun Kucai, potong-potong
7. 25 gram Gula Jawa
8. 7 sdm Kecap Manis
9. 1 1/2 sdt Garam
10. 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
11. 600 ml Air
12. Bumbu Halus:
13. 6 siung Bawang Merah
14. 3 siung Bawang Putih
15. 2 butir Kemiri Sangrai
16. 3 cm Jahe
17. 2 cm Kunyit
18. 1 sdt Ketumbar
19. 1/2 sdt Lada
20. Bumbu Aromatik:
21. 2 lembar Daun Salam
22. 2 lembar Daun Jeruk
23. 2 batang Kayu Manis (uk 5 cm)
24. 2 buah Cengkeh
25. 1 batang Sereh, geprek dan simpulkan
26. 1/4 butir Pala, parut
27. 2 cm Laos, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Semur Betawi

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang. Masukkan air, masak hingga mendidih.

2

Tambahkan kecap manis, gula jawa, dan garam. Aduk rata. Masukkan kentang, tahu, dan telur puyuh. Masak hingga mendidih, kuah lebih menyusut dan sedikit mengental.

3

Terakhir, masukkan cabe rawit utuh, tomat, dan daun kucai. Aduk rata, tes rasa lalu angkat.

4

Semur Betawi siap disajikan ♥️♥️.