Cara Gampang Menyiapkan Krengsengan Kambing yang Lezat

Name: Krengsengan Kambing
Yield: 6-7 Orang
Ingredients: 800 gram kambing +tulang, potong-potong; 2 butir tomat; 3 butir cengkeh sangrai; 2 cm kayu manis; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas; 1,5 liter air; 6 sendok kecap manis; 1 saset saus tiram; Bumbu halus; 15 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 4 butir kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya minyak untuk menumis; Bahan rebusan kambing sebelum dimasak; 1 liter air; 6 cm jahe

Dipos pada February 13, 2017

Bagaimana membuat Krengsengan Kambing yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Krengsengan Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Krengsengan Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Krengsengan Kambing di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Krengsengan Kambing adalah 6-7 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Krengsengan Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Krengsengan Kambing memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah mau idul adha, pengin bagi resep masakan kambing 🤗. kebetulan kemarin dapet jatah kambing dari tetangga ( akikah katanya) dan bingung mau masak apa, lagi bosen sama santan. Dan akhirnya bikinlah krengsengan. Menurutku enak 😋 adekku ampe makan terus belum sampe sore abis deh. #PPKM- Pamer Photo Kreasi Masakan #PosbarIDAMAN

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Krengsengan Kambing:

800 gram kambing +tulang, potong-potong
2 butir tomat
3 butir cengkeh sangrai
2 cm kayu manis
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
1,5 liter air
6 sendok kecap manis
1 saset saus tiram
Bumbu halus
15 buah cabe merah keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
4 butir kemiri
Secukupnya garam
Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan rebusan kambing sebelum dimasak
1 liter air
6 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Krengsengan Kambing

Rebus air+jahe hingga mendidih. Masukkan kambing+tulang, masak sekitar 10-15 menit untuk mengurangi bau dan menghilangkan darahnya. Setelah itu buang airnya.

Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh, lengkuas, daun jeruk, kayu manis, aduk hingga harum.

Lalu masukkan iga kambing, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Setelah 5 menit masukkan tomat yang telah dipotong, kecap, saus tiram, dan air, masak hingga lunak dan air agak mengering.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Tumpang

Hey there 🥰 Idul Adha sebentar lagi ya. Sudah pada menyiapkan menu-menu khasnya yang beragam kah... Saya dan keluarga enggak mahir makan daging merah 😁, jadi masaknya Sambal Tumpang yuk. Terima kasih sangat, buat Mbak @happy_endahsa atas resepnya. Menikmati Sambal Tumpang ini, serunya dimakan ala-ala Korea gituuu, dibalut selada dan yum... so yummy. #PosbarIDAMAN #CPBali_hidanganiduladha #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bali

2 porsi

30 menit

Perkedel Singkong

Pengen perkedel, tapi cuma punya stok singkong rebus. Yaudah eksekusi aja, rasa mirip juga dengan perkedel kentang. Untuk tepungnya bisa diganti terigu dengan dibumbui garam dan kaldu ya Bisa jadi pendamping makan sup daging/iga nih lebaran nanti #PosbarIDAMAN

Nasi Jagal Khas Tangerang

Penasaran banget sama resep daging ini, pas banget tadi siang dapet daging kurban pembagian dari mesjid Deket rumah. Langsung eksekusi n cobain resep dari mba FitriAtina Qhofa #OlahanDagingKurban #PosbarIdaman

Iga Gongso

Masih dalam suasana lebaran qurban nih mom, boleh lah kami mencoba menyajikan masakan olahan daging qurban. Kami mencoba recipe Iga Gongso. Gongso merupakan masakan khas Kota Semarang. Yak, saya kebetulan pernah menjadi mahasiswa sana nih mom, jadi iseng-iseng mencoba masakan khas Semarang ☺

4 porsi

1 Jam

Tengkleng Gajah khas Jogja

Assalami'alaikum Tengkleng sebetulnya makanan khas Solo yang berbahan tulang kambing yang dimasak berkuah seperti sup. Namun, di Jogja juga ada tengkleng khas dengan sajian yang lebih kental dan legit. Uniknya lagi, tengkleng di Jogja ini disajikan dengan sajian porsi besar sehingga dinamakan tengkleng gajah. Untuk menikmati seporsi tengkleng jumbo ini, kamu bisa datangi alamatnya di Jalan Kaliurang Km 3.(dolanyuk.com) Ternyata sisa lebaran haji kemarin masih punya tulang di kulkas, nah dibikin tengkleng aja lahh.. tapi di bikin ala2 tengkleng gajah. Siap2 belepotan gigir gigitin tulang ..😁 Source : @mamafathan #Kopijos_KhasJogja #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #MasakankhasYogyakarta #KopiJos_MasakankhasYogyakarta #MasakanKhasJogja #Genkpejuangdapur #remembergenkpeda_mamafathan

Tumis pentol bakso pedas manis

Idul adha banyak pembagian daging sapi, dibikin bakso terlalu banyak bisa bosen, nah alternatif lain bisa ditumis nih. Rasanya lebih lezat cocok untuk makan sekeluarga. Bareng suami lebih mantap hehe Selamat mencoba

sekeluarga

20 menit

Beef steak

Gara² si bontot neh minta dibuatkan steak daging sapi ,stok daging kurban masih banyak jadilah resep ini ☺️ #CookpadMalang #Beefsteak

Coto Makassar

Selamat Hari Raya Idul Adha teman-teman.... Mohon Maaf Lahir Batin... 🙏😊 Siang tadi ada teman kantor suami datang ke rumah bawa daging kurban. Para lelaki kesayangan mamah request dimasak Coto Makassar aja, ya udah mama masak Coto aja deh.. 😁 Di Cookpad sudah banyak beredar resep Coto Makassar, tapi kata mamah ku resep asli Coto Makassar yaitu menggunakan air cucian beras yang ke 2&3 untuk memasak daging dan jeroannya dan untuk bumbu jintan, ketumbar dan kemiri harus disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, agar aroma dari rempah-rempah ini lebih wangi saat di tumis nanti. Pada umumnya daging yang digunakan dalam Coto Makassar yaitu daging sapi, tapi bisa juga ditambahkan dengan jeroan sapi misalnya hati, babat, limpa dan paru. Di resep saya ini saya tambahkan iga sapi karena kebetulan daging kurban yang diantarkan tadi ada 3 potong iga sapi ukuran sedang, jadi saya masukkan juga untuk dimasak 😁 Bila menambahkan jeroan sapi, harus direbus terpisah antara daging sapi dengan jeroan sapi (hati, babat, limpa dan paru). Semua air rebusan pertama baik itu air rebusan daging sapi atau jeroan sapi harus dibuang agar tidak bau amis/anyir saat dimasak nantinya. Setelah itu baru boleh dimasak bersamaan dengan air cucian beras dan dibumbui dengan bumbu Coto Makassar. Karena saya tidak buat ketupat, jadi Coto Makassar yang saya buat ini disajikan dengan nasi putih 😁 #BarapiManjuhu #PosbarIDAMAN #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Sate Klopo Surabaya

Idul Qurban kayaknya ada yang kurang tanpa nyate.. Berhubung lama ga mudik, dan kangen akan makanan khas kota tercinta akhirnya bikin sendiri lah Sate Klopo..😋😄 Rasa sate klopo buatan sendiri ini ga kalah enaknya sama Sate Klopo Ondomohen di Jalan Walikota Mustajab Surabaya yang fenomenal itu.. 😋🤤 Yuukk..cek resep lalu cobain yah.. Mantuull.. Eendeeuuss puoll.. 😉😋😍 #Busway_AnekaSate #PosbarIDAMAN #KampungIDAMAN #PotBerbisik_Daging #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

1 jam 30 menit

Mie Goreng Bakso (Mie Cap Atom Bulan)

Semua bahan sisa lebaran idul adha, ada mie sisa satu bungkus, sama pentol bakso, galau mau di bikin apa? Dan jadilah miee wenakk ini

8 orang

15 menit

Sate Goreng Kambing

Dapet daging qurban kebetulan dapet daging kambing saya bingung mau di masak apa ya ..eh kebetulan ada rekomondasi dari mama jadi saya pilih potongan cubes/kotak untuk mengikuti PosbarIdaman.. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Soto Kikil / Kulit Sapi

Aku salah satu penggemar masakan berkuah yang segar. Sebelum corona biasanya aku suka beli sop kaki kambing langganan, namun berhubung situasi tidak mendukung, mau tidak mau harus tetap ada di rumah. Tapi keinginan hati nggak tertahan lagi, kebetulan tukang sayur bawa kulit sapi tebal, sebenarnya lebih enak lagi kaki sapi sih ya tapi daripada nunggu jadi aku pakai saja bahan seadanya, ternyata rasanya nggak mengecewakan. Selain kikil, daging kurban bisa juga lho diolah dengan resep ini. Selamat mencoba..

6 porsi

1 jam

Soto Betawi Ayam Kuah Susu

Selain pakai daging, soto Betawi juga bisa pakai ayam lhoo bund. Biasanya yang lagi skip daging atau buat anak-anak yang memang mayoritas suka banget sama olahan ayam, spesialnya kalau pakai ayam kampung, cuma saya menyesuaikan bahannya yang ada dirumah ya Bund. Duhhh, apalagi soto Betawi satu ini kuahnya pakai susu, dijamin enak banget, legitttt. Wajib Cooksnap sih resep yang satu ini. Masih pakai resep legendarisnya si Mamah, edisi rindu mau Lebaran Ied Adha. Cusss ah yuk kita masak, gak sabar mau icip jadinya 😅😋 #DariFarhahUntukCookpad #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta

Acar Mentah Timun dan Wortel

Halo....cookpaders... Sebentar lagi hari raya Idul Adha. Pastinya sudah ada rencana akan mengolah masakan apa saja. Selain hidangan yang terbuat dari daging sapi dan daging kambing. Ada menu pendamping yang kelihatannya wajib ada saat kita menyantab makanan yang berbahan dasar daging sapi dan daging kambing. "Acar mentah timun dan worte" salah satu menu wajib yang menurutku harus ada. Acar mentah punya manfaat loh buat badan kita: sebagai sumber antioksidan, dapat menjaga kadar kolesterol, dapat mencegah gangguan pencernaan saat kita makan makanan yang ada mengandung lemak dan minyak. Itulah mengapa saat makan mie goreng, bihun goreng dan nasi goreng. Sebaiknya dilengkapi acar mentah. Saya recook resep mbak Bulbul Kitchen @cook_27686384 . Acarnya mantab...., semakin diinapkan makin enak. Acara pertama kali dibuat oleh masyarakat yang tinggal di daerah Timur Tengah. #CookpadCommunity_Bekasi #PPKM #PosbarIDAMAN

1 porsi

Kare Ayam Pedas

#Latepost Baru kali ini masak lebaran benar benar seperti orang lain, kadang kita lebih ke menu bakar bakaran 😙

Roti Canai (Roti Maryam)

Idul Adha tahun ini tentu tidak semeriah tahun sebelumnya, ketika pandemi di tanah air yang sedang tinggi-tingginya disaat ini. Namun dibalik keterbatasan dan suasana berkabung diseluruh negri, alhamdulillah di desa kami, masih banyak kaum muslim yang tetap menunaikan ibadah kurban dan berbagi bersama kaum muslim lainnya. Kali ini merayakan Idul Adha 1442 H, dengan roti canai/roti maryam/roti prata, yang masuk jenis roti pipih yang mendapat pengaruh dari India yang banyak pula terdapat di Malaysia, Indonesia, Singapura, Brunai (Wikipedia). Roti ini enak dimakan sebagai menu utama (asin) dengan kari kambing/sapi/ayam atau sebagai snack dengan topping SKM, mesis, keju bahkan selai dan buah segar (manis). Singkat kata, semoga segera selesai pandemi ini dari negari kita tercinta, dan kemudian kembali membangun dan mengejar ketertinggalan. Amin.... Sehat selalu ya teman Cookpad semua 😇 Source Fitri Sasmaya https://cookpad.com/id/resep/13875566-roti-canai-roti-maryam?ref=search&search_term=canai #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #PatunganResep #KampungIdaman #BerbagiBahagia #PPKMBarengCookpad #IDAMANMamah #Cookpad #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #IdulAdha #IdulAdha2021 #CookpadCommunity_Solo #resep_RhymerwidKitchen

8 bh

120 menit

Iga Kambing Bakar

Masakan pertama ku setelah isoman 😂 Manfaatin hasil dari pembagian daging Qurban, Alhamdulillah dapat iga kambing Kali ini mau dimasak bakar aja, menggurangi makanan bersantan 🤭 Dan Alhamdulillah semuanya suka bahkan kurang 😂🤣 Source : @fitriana_cookpad05 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #OlahanDagingQurban #HappyCooking

Ketupat Lemak ala Pontianak

Bismillahirrahmanirrahim...... Lebaran Idul Adha 1442 H Food memories, setiap lebaran kurang lengkap kalau tanpa ketupat, setiap lebaran almarhumah ibu sering membuat ketupat ketan atau kalau di kota saya di sebut ketupat lemak.... Kami memakannya dengan rendang yang sengaja di buat khusus untuk memakan ketupat lemak. Ketupat di masak dengan santan, yang di masak sampai mengeluarkan minyak atau areh, areh yang menempel di kulit ketupat ini sangaaat gurih dan nikmat....dari kecil saya suka menjilati areh yang menempel di kulit ketupat, rasanya ada sensasi tersendiri....😁 Ketupat lemak memang banyak di jual di kotaku, tapi bikin sendiri akan lebih puas, bikinnya pun ndak sulit kok, tinggal beli kerangka ketupat yang sudah jadi, trus rebus sendiri.... Ketupat lemak ini rasanya gurih, asin dan wangi dari daun kelapa dan santan. Yuuuuk bikin ketupat sendiri..... 💕 #MasakanBundaPashalenko #KetupatLemak #PosbarIDAMAN #PekanPosbar #MasakanMenuIdulAdha #CookadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Nasi Khabsah Daging Sapi

Karena masih ada daging kurban yang cukup banyak, cuss lah emak bikin nasi khabsah. Ini sih sebenernya sama juga kaya nasi biryani dan kebuli yah. Emak bikin dalam porsi besar. Xixixi. Biar kenyang #cookpadcommunity_depok

6-10 orang

40-50 menit

Ndog cit khas Kota Banyuwangi

Kota Banyuwangi mempunyai banyak kuliner khas..telur cit/ ndog cit salah satunya..menu ini biasanya saat lebaran dsertai dgn ketupat sayur lodeh

5 org

45menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan