Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian Soto Banjar yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Banjar diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillahirrahmanirrahim. Makanan ini membuat saya mengenang almarhumah mama yang kelahiran Barabai Kalimantan Selatan. Biasa beliau yang selalu membuatkan untuk kami di hari Raya Idul Fitr atau saat kami ingin makanan inii. Untuk Soto Banjar yang saya buat ini recook dari Kak Silva Malexhi yang beberapa waktu lalu menjadi narasumber saat cooking class Soto Banjar di WAG Cookpad Kalimantan Barat. . Alhamdulillah senang sekali saya mendapat paket dari beliau yang berisi rempah-rempah khas yang sulit di cari di sini. (geganti, khas2,kenari). Saat menumis bumbu aroma rempahnya benar-benar harum berbau khas yang memang beda dengan kuah soto yang lain. Sehingga saya menjadi tak sabar untuk segera menikmati nya. 😀 Terima kasih kak #SilvaMalexi yang telah berbaik hati memberi paket rempah asli. Semoga kakak selalu sehat ya. Yuk kita lihat resep nya. Source : Silva Malexhi #berapiberami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #SotoBanjar_MamahAura #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- KUAH SOTO :
- Kaldu Ayam :
- 2500 ml air
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih goreng
- BUMBU HALUS :
- 75 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 2 ruas jempol jahe
- 1 sdt adas
- 1/2 sdt kas-kas
- 2 lembar geganti
- 1/4 sdt serutan pala
- 15 butir merica
- 5 buah kenari, buang kulitnya
- 5 sdm minyak goreng
- BUMBU CEMPLUNG :
- 5 butir cengkeh
- 2 buah bunga sisir
- 5 cm kayu manis
- 2 buah kaldu ayam blok
- 1 sdt garam
- PELENGKAP :
- Ketupat
- Ayam kampung rebus di suwir-suwir
- Perkedel kentang
- Telur Itik/bebek rebus
- Soun yang sudah di rendam
- Daun bawang dan selederi
- Bawang goreng
- secukupnya Wortel rebus
- PELENGKAP :
- Kecap Manis
- Kecap Asin
- Jeruk sonkit/sambel
- Sambal
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar
