Bagaimana Menyiapkan Jeroan Gongso (Sapi) yang Bikin Ngiler

Name: Jeroan Gongso (Sapi)
Yield: 15 porsi
Ingredients: 1/2 kg jeroan sapi (Babat); Secukupnya Air; Minyak goreng Secukupnya (untuk menumis); Bumbu halus; 7 buah cabe keriting (merah); 1 buah cabe rawit (merah); 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah kemiri; Secukupnya Merica; 1 ruas jahe (kecil); Bumbu penyedap; Secukupnya Lengkuas; 3 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Bumbu Tambahan; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula jawa; Secukupnya Gula pasir; Penyedap rasa Secukupnya (ro*co); Secukupnya Kecap manis

Dipos pada April 1, 2017

Bagaimana membuat Jeroan Gongso (Sapi) yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Jeroan Gongso (Sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Jeroan Gongso (Sapi), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jeroan Gongso (Sapi) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Jeroan Gongso (Sapi) kira-kira 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jeroan Gongso (Sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jeroan Gongso (Sapi) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih suasana idul adha ya... Ada stok jeroan sapi auto searching resep jeroan deh... Dan nemuin resep dari bunda Indah Febriawan... Auto bikin deh tapi sedikit saya otak atik sesuai selera saya. Hehe Recook: Indah Febriawan #cookpadindonesia #cookpadnusantara #cookpadcommunity_solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jeroan Gongso (Sapi):

1/2 kg jeroan sapi (Babat)
Secukupnya Air
Minyak goreng Secukupnya (untuk menumis)
Bumbu halus
7 buah cabe keriting (merah)
1 buah cabe rawit (merah)
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah kemiri
Secukupnya Merica
1 ruas jahe (kecil)
Bumbu penyedap
Secukupnya Lengkuas
3 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
2 batang sereh
Bumbu Tambahan
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula jawa
Secukupnya Gula pasir
Penyedap rasa Secukupnya (ro*co)
Secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Jeroan Gongso (Sapi)

Siapkan bahan

Rebus jeroan hingga empuk. Lalu tiriskan dan potong² sesuai selera

Blender halus semua bumbu halusnya.

Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan masukkan bahan penyedapnya. Tumis sampai matang

Masukkan jeroan yang sudah di potong² dan masukkan gula jawa + air

Aduk sampai rata kemudian masukkan kecap, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tunggu sampai mendidih. Cek rasa. Dan siap di hidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kambing dan Telor

Edisi idul adha setahun lalu 😍😍

1 mangkok

1 jam

Soto Babat & Daging Santan

Masih edisi ngabisin daging kurban yg masih ada di freezer.. finally terakhir dimasak soto babat & daging santan sambil nunggu suami pulang kerja 🤗

Sop Kambing

Baru upload nih... Edisi dapat daging qurban kemarin idul adha. Tulangannya kubikin sop kambing,dagingnya kubikin sate. Hehehe

2 porsi

1 jam 30 menit

Rendang daging sapi

Belum lengkap rasanya kalau jari raya Iedul Adha blm membuat rendang, tapi saya prefer bikin bumbu sendiri daripada pakai bumbu instant Cara memasak saya memakai metode 7:30:5 jd tdk boros gas nya, tapi daging tetap empuk

4-6 orang

50 menit

Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi

Teman ngeteh di sore hari xixixi. Pengen camilan yang gurih dan kebetulan masih ada daging giling sisa kurban kemarin cuss kepikiran buat panada. Teksturnya yang lembut, empuk, gurih. Mantap deh. Yuk di recook

Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Setiap lebaran idul adha, kayaknya bosen ya masaknya itu-itu aja, kalo ga sate, gulai ya tongseng. Tetiba kepikiran untuk bikin nasi kebuli kambing biar ada variasi. Super mudah. Cepat masaknya. Semua pasti bisa. Inshaa allah anak dan suami suka. Daging kambingnya jadi lembut banget ya jadi bisa dimakan anak-anak. #cabeku #bamasakjosantan

9- 10 orang

45 menit

Beef Teriyaki (sederhana)

Maklum masih suasana hari raya idul adha~

10 orang

1 jam 40 menit

Gulai kambing ala jawa tengah

Ini sebenarnya masakan pas waktu lebaran haji dpt daging kurban mo tak setor kesini baru sempat dah...rasanya enak empuk dan tidak bau kambing sama sekali😘🤤

Kacang telur

Udah pingin bikin dari hari raya idul fitri. Alhamdulillah kesampaian juga. Ini manisnya pas dan renyah. recook dari mba Elariesta Wahid Tapi sedikit kurang tebal tepungnya. Mungkin bisa diulangi langkahnya hingga beberapa kali lagi. #PejuangGoldenApron3

1jam

Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon

Bismillah Assalamu'alaikum semuanya😀 Karna masih punya stok hati sapi dri sblm Idul Adha dan cabe sisir d freezer akhirnya d buat dambel goreng khas cirebon yg make lebih byk cabe sisir. Untung daging sapi dari kurban jg msh ada akhirnya d campur jadi 1 aja lah. Biar lbh byk isi jadi d tambah kentang 2biji. Menu ini enak d dampingi dengan acar timun dan sop. Seperti di orang2 hajatan 🤭 Ini versi saya yg buibu. Silakan jika ingin d recook atau modifikasi. Selamat mencoba 😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

Kue Garut

Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-43. Ini termasuk kue terfavorit deh pokoknya.. nggak cuma pas lebaran, tapi hari biasa juga suka dijadiin cemilan.. rasanya manis ngeprul bikin nagih 😊 saya tunggu recooknya yaa.. selamat mencoba moms ♥️ #PejuangGoldenApron3 #week16

3toples

120menit

Gulai Kari Kambing

Biasanya, klau utk masakan ini tdak pernah memasak sendiri yang ada tnggl beli di sate kambing, pesan langsung makan deh😂😂😂, tapi karena berhubung lagi masih suasana lebaran kurban jdi sayang donk dagingnya...., ya intinya untuk memasak ini harus di praktik kan dan mencoba bukan hanya untuk di rencanakan dan di fikiran 😊😊😊😊 Memasak it happy🤭🤭 #CABEKU #bamasakjosantan

5 orang

Nasi Kebuli Praktis

Source : Siva Alesha_Kitchen (dengan modifikasi) . Postingan ini adalah misi lanjutan sy setelah kemarin berkelana ke Sumatra. Dan Jawaban dari clue yg diberikan adalah G-U-L-A-I . Nah, untuk itu, pada misi ke Kalimantan saat ini, sy memutuskan untuk membuat hidangan yg berhubungan dengan gulai. Salah satunya adalah nasi kebuli. Nasi kebuli ini hidangan yg juga menggunakan bumbu gulai didalamnya. Kebetulan bertepatan juga dengan moment idul Adha. . Ini sy hanya membuat utk 1 porsi, jadi sy modifikasi menjadi lebih praktis lagi. Dengan cara menumis nasi dengan sisa bumbu ungkep ayam. Jadi hampir semacam nasi goreng rasa gulai 🤭😅. Saking praktisnya ,tidak pakai emping (ketinggalan), ya.. mungkin inilah yg disebut nasi kebuli dengan kearifan lokal 🤭😜 . Oia, jika ada kesempatan sy ingin sekali membuat masakan khas dari Kalimantan seperti Choi pan, dan Lek Tau Suan. Karena penasaran dengan citarasa masakan Kalimantan tersebut. . . #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook #CookpadCommunity_Surabaya #Wacana_Surabaya . Mission Accomplished 😎

1 org

60 menit

Bakso Homemade

Ceritanya lagi panen sawi organik dan masih banyak juga stock bakso sapi sisa lebaran kemarin. Jadilah kita bikin bakso homemade 😋. Saya selipkan bumbu untuk gilingan bakso ala" warung bakso ya.

3 porsi

1 jam

Sayur Tahu & Sayap Ayam

Suami saya tidak suka sayuran selain dibuat salad & gado-gado...jadi apapun masakan berkuah dia bilang sayur 😁 Ini salah satu masakan favorit suami saya,kalau makan pakai sayur tahu ini dia bisa nambah nasi terus...apalagi ditemenin sambel goreng & kerupuk, hhhhmmm...lupa berhenti makannya 😆 Kalau hari raya sayur ini jadi temen makan ketupat,isiannya bisa di tambah telur rebus,ayam,daging & sayuran tentunya. Note : Ini hasilnya satu panci & lupa fhoto,berhubung ngerjain pekerjaan lain jadi sisa semangkuk & buru-buru fhoto 😄😄

Rendang ala Mamamia

Masih edisi Idul Adha (late post). Sengaja ditulis ala Mamamia karna rasanya menurutku emang ngga sama kayak di masakan padang hehehe. Tapi masakan Mama selalu juaraa di lidahku. #PejuangGoldenApron3

Bakso Ayam

Ceritanya nih mau habisin sisa tulang sapi hasil kurban tapi mblenger sudah 3 hari berturut turut makan daging sapi. Akhirnya tulang sapi kujadiin kaldu untuk bakso ayam. Maaf ya bentuknya masih belum bisa mulus tapi ini kenyal dan enak kok. Boleh dicoba resepnya 🤗

Gulai Kambing

Request paksuami ketika dapet daging qurban pngen dibikin gule😜 nyobain deh resep ala mama ku biar daging kambing nya ga bau prengus.. Alhamdulilah enak bgtt plus ga bau kambing😁😁 saya isinya ga cma dagingnya aja karena dapet dr qurban, jd isinya ada daging, lemak, tulang iga, babat, ati.. Alhamdulilah semuanya habis laris manisss😍😍😍 Tips: Jangan mencuci daging kambing terlebih dahulu karena jika dicuci akan mengundang bau prengus, jadi cukup di rebus setengah matang bersama rempah2 sampai air rebusannya banyak buih coklat2, buang airnya lalu cuci bersih baru dimasak lagi sampai matang. #GA_TheNextLevel

42. Bihun Simpel

minggu ke 12 ( 19 Agustus 2020) Jadi ini adalah masakan kemarin raya idul Adha, karena gabisa mudik disebabkan satu dan lain hal akhirnya sendirian deh dikost dan karena raya ya pasti ada hawa2 pengen nyemil gitu, pengennya yang praktis, modalnya murah, dan bikinnya mudah. yaudah deh bikin yg ada ajaa cuss eksekusii #PejuangGoldenApron3

Rawon

Alhamdulilah dapat daging Qurban 👏🏻👏🏻 suami pinginnya menu pertama daging kurban yang ada kuahnya biar seger katanya karena tetangga sudah masak daging sapinya di santan.. Untuk melengkapi menu akhirnya saya buat rawon saja..Semoga bunda suka ya.... 😚😚😚 #PejuangGoldenApron3 #Week10 #Bengkulu040820

8 orang