Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Kambing oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Kambing memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Ini pertama kalinya aku masak gulai kambing. Resep aku dapat dari dapurnya bunda Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi. Awalnya agak ragu mau bikin soalnya daging kambing aromanya tajam (prengus). Ternyata setelah aku coba hasilnya tidak mengecewakan. Trimakasih bunda Tintin...Nyesel dech tadi cuma masak sedikit... Lain kali mesti bikin lagi nih.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing:
- 500 gr daging kambing
- 1 liter air
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 biji cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 4 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sdt ketumbar (aku sangrai dulu)
- 4 btr kemiri (aku sangrai dulu)
- 1 sdt jinten
- 1/4 sdt lada
- Secukupnya pala
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk (aku tdk pakai)
- 2 cm lengkuas (aku digeprek)
- 200 ml santan kental (aku santan sedang)
- secukupnya Cabai rawit utuh (aku skip)
