Bagaimana Menyiapkan Gulai Kepala Kakap yang Lezat

Dipos pada May 26, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kepala Kakap yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Kepala Kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Kepala Kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kepala Kakap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Kakap dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kepala Kakap memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jalan2 ke pasar nemu kepala ikan gede2 pake bingit dg harga 500¥ dapat 3 pcs (kira2 Rp. 50.000) jadilah gule kepala kakap 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

250 ml santan cair
7 siung bw merah
4 siung bw putih
3 bj kemiri sangrai
1/4 sdt kunyit bubuk
5 buah cabe besar (sy pakai cabe thailand buang biji untuk mengurangi rasa pedasnya)
2 buah tomat kecil (untuk menambah warna merah pd bumbu)
3 ruas jahe
1 buah sereh
2 buah daun jeruk
Secukupnya asam jawa
2 ruas lengkuas
Secukupnya gula jawa sisir halus
2 lembar daun salam (sy disini memakai daun salam kering krn jarang daun salam segar)
Secukupnya garam
1/2 lemon/jeruk nipis
1 buah kepala ikan kakap merah

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

Cuci ikan dan hilangkan sisik serta insang nya. Belah menjadi 2 bagian. Taburi ikan dengan air jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan dlm lemari es semalam untuk benar2 menghilangkan bau amis.

Setelah itu keluarkan dr kulkas dan siapkan bahan bumbu halus.

Bumbu halus (saya menggunakan blender untuk menghaluskan) : Bw merah, bw putih, lengkuas, jahe, bbuk kunyit, cabe merah besar (bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas), kemiri sangrai, tomat, air asam jawa. Sewaktu memblender sy gunakan sedikit santan untuk mempermudah penghalusan.

Tuangkan santan pada wajan. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam. Aduk perlahan dg api kecil sampai mendidih. Masukkan gula jawa sisir. Aduk sampai larut baru masukkan kepala ikan.

Tutup wajan biarkan matang dan bumbu meresap.

Tips : jgn terlalu sering membolak-balik kepala ikan agar tidak hancur. Rebus bagian luar terlebih dahulu sampai dirasa matang baru balik bagian dalam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daun Singkong Gulai Padang

6 porsi

60'

Gulai daun singkong

Gulai Singkong Telur

Ada daun singkong ? Masak ala minang aja yuksss pake teloorrr campurin deh sama ikan tongkol

Gulai daun singkong udang

5 porsi

Day2.Gulai Manih (Manis) Bihun#SelasaBisa

#Day2(8/5/2018) #30HariBerburuCelemekSakti #bikinramadanberkesan Tema di selasa ini masakan ramadhan yang belum pernah dimasak dan mau dicoba, sejujurnya saya agak bingung. Tapi yang jelas, saat ramadhan pengennya ada makanan yang berkuah biar seger. Saya langsung teringat salah satu menu spesial di daerah asal saya, yang hampir selalu ada ditiap2 acara istimewa. Dan tentunya akan menyenangkan bisa jadi menu ramadhan. Tadi telfonan sama keluarga di kampung, pengen bikin masakan ini dan nanya2 bumbunya apa. Padahal saya sering bikin makanan berkuah, tapi pengen tau resep pasnya. Di tempat saya namanya gulai manih bihun-Gulai manih lawuak (gulai manis bihun-gulai manis ikan). Disini kita menyebutnya sop ikan campur bihun, barangkali, hihi...Eh, ternyata bumbunya ga jauh beda dengan sop yang sering saya bikin. Yuk mom, siapa tahu bisa jadi inspirasi buat menu ramadhannya juga nanti :)

Gulai Ikan Parang (Mudah tp tetep Endeus) 😄 No MSG ✋

Sampai kuahnya gak bersisa 😋

Gulai Kepala Kakap Ala Gue

Makanan Favorit dan Mengingat Saya Ke Almarhumah Ibu Yang dulu Memasakan resep ini sepenuh hati,dan rasanya nikmat.Tapi yang ini Resep imajinasi saya sedikit berbeda dengan yang Almarhumah ibu saya buat tapi tetep enak ko.

4 porsi

1 menit

Gulai ikan bandeng

Gulai Tongkol Kacang Panjang

Dari kemarin pengen makan ikan tongkol setelah beberapa hari ini menunya olahan daging kurban terus. dan kebetulan di kulkas juga juga ada kacang panjang, jadi bikin menu ini deh. Enak loh! :D

Gulai salai pucuk ubi dan jengkol (masakan Riau)

Gule buncis wortel

Ibarat pepatah bilang "buah jatuhnya tak pernah jauh dari pohonnya" nahhh begitulah seleranya bapake dan anak dirumah ini, punya selera yg sama yaitu menu yg berbau santan gule, jadi mamake gak perlu repot masa itu sampe 2x utk menu satu rumah, klo mamake seh ngikut aze biar gak rempong hihiii... #SayangAnak #MurahMeriah #AntiRibet #JemputRejeki

Gulai daun singkong teri simple

Panen terakhir sebelum winter dan pohon mati kedinginan, lumayan dapet 1 mangkok besar. Tahun ini beneran tahun luar biasa, bisa beberapa minggu sekali panen daon singkong, lumayan puas deh nunggu sampe summer taon depan baru bisa bikin gulai ini lagi, sementara simpen dulu resepnya disini. Aaah yummy bangeeet...

4 orang

30 menit