Cara Gampang Menyiapkan Gulai Udang Daun Singkong yang Enak Banget

Name: Gulai Udang Daun Singkong
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gr Udang segar cuci bersih; Sesuai selera Daun singkong; 2 sdm Ikan teri; 750 ml Santan dari 1/2 butir kelapa (250 ml kental, 500 ml encer); 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 7 bh Cabe merah keriting; 4 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 1 batang Serai, memarkan; 5 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit; Secukupnya Garam & penyedap

Dipos pada June 10, 2022

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Udang Daun Singkong yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai Udang Daun Singkong yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Udang Daun Singkong, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Udang Daun Singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Udang Daun Singkong kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Udang Daun Singkong diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Udang Daun Singkong oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Udang Daun Singkong memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

27 Januari 2019 Resep ketiga untuk memenuhi Golden Apron Challenge, kali ini resep masakan yaaa. Mohon maaf saya cuma bisa posting 1 resep seminggu, gpp kan ya Admin? Hehehe Udang adalah salah satu makanan favorit semua personil di rumah, mau dimasak bumbu apa aja pasti laris manis & jadi rebutan. Tapi kemaren pas ke pasar dapet udangnya kecil-kecil, kata suami kalo kecil-kecil mending dimasak gulai aja. Langsung keingetan deh sama resepnya Mba Icha Irawan idola saya yang udah sejak lama disimpan tapi belum juga di eksekusi, hehehe... Untuk takaran bumbunya saya modifikasi sedikit, tapi alhamdulillah hasilnya enak, udang & daun singkongnya juga empuk. Pas mateng langsung diserbu buat lauk makan siang hari ini, suami & anak-anak juga pada bilang enaaakkk. Kayaknya ini bakal jadi resep udang yang bakal sering dieksekusi selain udang balado deh, hehehe... Cobain yuk moms... #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Udang Daun Singkong:

500 gr Udang segar cuci bersih
Sesuai selera Daun singkong
2 sdm Ikan teri
750 ml Santan dari 1/2 butir kelapa (250 ml kental, 500 ml encer)
7 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
7 bh Cabe merah keriting
4 cm Kunyit
3 cm Jahe
3 cm Lengkuas
1 batang Serai, memarkan
5 lembar Daun jeruk
1 lembar Daun kunyit
Secukupnya Garam & penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Udang Daun Singkong

Cuci bersih udang, lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama kurleb 15 menit, kemudian cuci bersih kembali, tiriskan

Cuci bersih daun singkong, kemudian tiriskan (Just info, ini daun singkongnya dapet nanem di kebun samping rumah lho, fresh, pas mau masak baru dipetik, hehehe)

Siapkan ikan teri, siram dengan air mendidih, diamkan selama 1-2 menit, kemudian tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe & lengkuas. Kemudian siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun kunyit

Tuang santan encer, masak dengan api kecil sambil diaduk rata

Masukkan daun singkong & ikan teri, masak sambil diaduk terus agar santan tidak pecah

Lalu tuang santan kental, aduk lagi hingga rata & agak mengental

Masukkan udang, aduk pelan-pelan, kemudian tambahkan garam, koreksi rasa. Jika sudah pas, lanjutkan memasak lagi hingga udang matang & kuahnya mengental (jangan berhenti ngaduk agar santannya tidak pecah ya moms)

Siap disajikan. Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai godong ubi

Gulai ikan tongkol

Gulai ikan Tongkol ini boleh ditambkan asam kandis atau belimbing wuluh, agar rasa asam pada kuah gulainya keluar dan itu bisa menambah gairah makan..

Telur gulai kuning ikan patin

#SemuaTentangIbu #weekendchallenge #cookpadcommunity_sumbar #community_sumbar #berburucelemekemas #resolusi2019 #resolusi2020 #cookpad #cookpadindonesia #basidoncek #PejuangGoldenApron2 #kreasimemasak #janganmalesmasak #masakharini #ayomasak #teamtrees #SatuResepSatuPohon

Gulai Ikan kakap khas Padang

Saya tuh paling repot kalau mai masak mesti cari2 resep dulu,syukur dapet resep yg pas kalau gak alhasil gagal total. Dan berhubung baca2 dikompas dapet resep ini dan sudah beberapa x masak,. Alhamdulillah suami dan anak semua suka dan Masyaa Allah rasanya ueenak. Jadi untuk mempertahankan kualitas rasa dan untuk mempermudah saya ketika saya menyiapkan resep maka, saya simpan disini resepnya

Gulai Tempoyak

Aduhai menggoda.. suami bisa nambah berkali-kali masakan khas pribumi yang satu ini. Laa tahzan buat kamu yg diperantauan tetap bisa masak tempoyak kalau kangen masakan emak. Caranya simpan tempoyak dari kampung dlm freezer atau toples yg rapat. Yuuk maak beraksi

Gulai Ikan Kakap

Suami suka makanan bersantan dan berbumbu, kebetulan habis dari pasar beli ikan kakap. Nah, karna saya selalu buatkan bekal untuk kerja jadi malam selalu bertanya pengen di masakkan apa besok. Eh minta dibuatkan gulai ikan, jadi lah ini

2 porsi

30 menit

Gulai Parancih/Daun singkong

Gulai daun singkong ini suami saya suka banget apalagi kalau udh dikeringkan lg smpe tidak ada santannya wuihhh enak bgt disajikan dgn nasi hangat🙂🙂😶

Gulai Terong ala Ephine

Hari ini enaknya makan gulai terong campur ikan asin... Wuishhh mantel... #cooking #withmother#delicious#yummy#gulai#terong bulat#ikanasin

4 porsi

30-45 menit

Gulai Daun Singkong

Bismillah. Olahan daun singkong/daun ubi yg satu ini memang cukup ngangenin. Rasa kuah gulai santan yg gurih berpadu dgn daun singkong empuk. Pas menggoyang lidah. Silahkan di sesuaikan dengan tambahan tempe,teri atau wortel. Biar meriah dan irit masak sekaligus.hihi Satu lauk udah macem2 isinya. Ini Cocok sekali dimakan saat makan siang, dengan sepiring nasi,sayur, dan kerupuk. Hmmm nyammi...sampai tukang bakso langganan lewat juga ga denger😅 #MurahMeriah #gulaidaunsingkong #budgetminimalis #rasafantastis #CookpadcommunityTangerang

Gulai Ikan Patin Sik Asik

Menu ikan paling sulit untuk menjadi favorit keluarga, tetapi ketika saya memasak ikan patin dengan resep rekarasa dari ide sendiri, eh..ternyata suami dan anak laki-laki sayamenyukainya lho.. Surprise! Saya berhasil membuat resep masakan ikan untuk keluarga. Anda pun bisa mencobanya caranya sangat simpel dan gak pake ribet! :)

Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin

Daun singkong dan teri asin duo paling pas untuk di masak jadi gulai daun singkong, sayur yang pas banget untuk melengkapi menu makan 4 sehat siang hari ini. Pasnya lagi untuk ikut event jago Recook solo 2 di hari terakhir (tim mepet wkwkwk) dan bangga kirim recook. Pas Kan? 😇 source Farhah #banggakirimrecook #FinalJagoRecook_Solo2 #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke13

Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa)

Masakan ini aslinya manis pedas, tapi karena saya diet gula, kita skip penggunaan gula yaa😘

Gulai ati ampela + puyuh

Kemarin bikin gulai ikan salem dan tahu. Kali ini mu bikin gulai lagi,tapi beda bahan.. ati + ampela ayam dan telur puyuh.sebenrnya pengen dibikin sambel goreng,tapi berhubung suami lagi sariawan dan katanya pengen makan yang kuah2 dulu.. sambelnya dipending.. udah dibikin gulai aja ati ampela nya..sama enakk kok..

Gulai kepala ikan kakap pedas

Gulai Labu & Jamur Kayu (Gerigit)

Gulai Daun Singkong Teri

Saya nyaris gak pernah masak sayur daun singkong. Ibu saya yang suka masakin saya ala Sumatera gitu. Di dekat rumah pun ada warung makan ala Sunda Padang yang jualan daun singkong yang enak. Biasanya saya beli 10 ribu rupiah buat 2x makan. Sudah lebih dari 6 bulan, tokonya tutup dan digantikan oleh toko bahan makanan. Selama itu juga saya gak makan sayur ini. Waktu kemarin belanja ke pasar, entah kenapa pas melihat daun singkong ini saya jadi kepikiran bikin sayur gulai ini. Meski sudah saya siangi tetap saja malas dieksekusi, daun singkongnya masih awet di kulkas, hahaha..... Yasud kali ini saya bikin untuk menu makan malam setelah tarawih.

Sala lauak isi ayam gulai

Gulai Daun Singkong Campur Teri

Gulai pakis udang

Suami lagi pengen banget makan gulai pakis..kebtulan ada stok udang juga..biar semangat makan sayurnya dikombinasikan Sama udang deh..

1 mangkuk sayur