Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa) memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Masakan ini aslinya manis pedas, tapi karena saya diet gula, kita skip penggunaan gula yaa😘
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Buntil (gulai daun ubi + talas + pepaya ala jawa):
- 2 ikat daun singkong muda
- 10 lembar daun talas / keladi
- 10 lembar daun pepaya muda
- bahan botok:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 gendul kencur/ cikur
- 1 sdt terasi/belacan bakar
- 5 batang cabe merah
- 1 ons palanding/petaicina
- 50 gr ikan teri medan/ udang rebon
- 300 gr kelapa parut, tidak terlalu tua, ambil putihnya saja
- bahan bumbu :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jahe bakar
- 2 ruas kunyit bakar
- 1 bonggol lengkuas geprek
- 1 bonggol lengkuas geprek
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- salam sereh
- 1 ltr air kelapa
- 1/2 ltr santan kental
