Bagaimana membuat Gulai Kepala Ikan (lamak bana!) yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Kepala Ikan (lamak bana!) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Ikan (lamak bana!), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kepala Ikan (lamak bana!) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Kepala Ikan (lamak bana!) sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kepala Ikan (lamak bana!) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Haloo.. lama bangett yaa saya menghilang dari peredaran 😁. Ini pun sebenarnya saya masih belum sempet foto2. Ini masakan lama yang sudah lama nongkrong tapi belum di publish 🙈 . Satu kata buat gulai kepala ikan ini. Lamak bana! Lebih enak siy pake kepala ikan kakap ya. Yg ada boleh pakai itu. Saya gak ada jual ikan kakap disini. Jadi ini pakai ikan tilapia. Tapi yg kedua kali saya bikin pakai kakap merah.. Apapun itu ini bikin boros nasi.. 😅😅 . TIPS : jangan pelit bumbu kalau mau mirip di resto padang itu ya.. 😁😘
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan (lamak bana!):
- 2 kepala ikan ukuran besar (kepala ikan kakap merah / ikan lain)
- 1500 ml santan (600 ml santan kental + air)
- boleh diganti 1 kelapa ukuran besar
- Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 7 cabai keriting
- 2 cm jahe
- 1 sdt kunyit bubuk ( atau kunyit utuh secukupnya
- Bumbu pelengkap :
- 3 lembar daun kunyit
- 3 potong asam kandis
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai digeprek
- secukupnya garam, gula
- 1/2 blok kaldu ayam maggy
- 1/4 sdt merica
- 5 cabai rawit utuh
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan (lamak bana!)
