Bagaimana Menyiapkan Gulai Nangka ala Resto Padang yang Lezat

Name: Gulai Nangka ala Resto Padang
Yield: 3-4 orang
Ingredients: BUMBU HALUS; 4 siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 2 btr Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1/2 ruas jari Kunyit; 1/4 bag Pala; BUMBU LAINNYA; 1 btg Sereh; 1 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 buah Bunga Lawang; 1/2 ruas jari Lengkuas; 1/2 ruas jari Jahe; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Kaldu Bubuk; BAHAN-BAHAN; 350 g Nangka Muda; 150 g Kacang Panjang; 150 g Kol; 1000 ml Santan; secukupnya Minyak Goreng

Dipos pada October 25, 2022

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Nangka ala Resto Padang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Nangka ala Resto Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Nangka ala Resto Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Nangka ala Resto Padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Nangka ala Resto Padang adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Nangka ala Resto Padang oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Nangka ala Resto Padang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kadang suka terngiang maknyusnya rasa gulai nangka ala resto padang. Mumpung lg libur, kesempatan nih masak gulai nangka ala resto padang. Setelah minta saran sama ibuk, ternyata ada beberapa tips yg perlu diperhatiin saat mengolah nangka muda. Dan setelah dieksekusi hasilnya mantabs... yuks langsung ke resep.. 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka ala Resto Padang:

BUMBU HALUS
4 siung Bawang Merah
6 Siung Bawang Putih
2 btr Kemiri
1 sdt Ketumbar
1/2 ruas jari Kunyit
1/4 bag Pala
BUMBU LAINNYA
1 btg Sereh
1 lbr Daun Salam
2 lbr Daun Jeruk
1 buah Bunga Lawang
1/2 ruas jari Lengkuas
1/2 ruas jari Jahe
1/2 sdm Garam
1/2 sdm Kaldu Bubuk
BAHAN-BAHAN
350 g Nangka Muda
150 g Kacang Panjang
150 g Kol
1000 ml Santan
secukupnya Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka ala Resto Padang

Cuci bersih nangka muda, kemudian rebus dalam air mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, rebus hingga setengah matang. Lalu buang air rebusan & cuci bersih nangka. *NOTE : Minyak goreng ditambahkan agar getah nangka hilang. Air rebusan harus dibuang agar nangka tidak pahit.

Uleg/blender bumbu halus, panaskan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, salam, sereh, bunga lawang, lengkuas & jahe geprek, lalu tumis hingga bumbu matang. *NOTE : Komposisi bawang putih lebih banyak karena bawang merah menyebabkan sayur nangka asam.

Tambahkan santan & bumbu lainnya, masak dengan api kecil. Koreksi rasa setelah kuah mendidih.

Masukkan nangka, lalu masak hingga empuk. Terakhir tambahkan potongan kacang panjang & kol kemudian masak hingga matang.

Gulai nangka ala resto padang siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#13. Gulai ikan salam bawang batak/kucai

4 orang

30 menit

Gule Daging Kacang Merah Khas Sunda

Resep turun temurun...alhamdulillah pada suka 😍😋 #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Depok #PosbarIdaman #KampungIdaman

Ayam Gulai Padang

Dibuat dengan bumbu, bukan dengan cinta. Karena cinta ga selalu enak dan bikin kenyang #eaaaa 😂

9 - 10 orang

60 menit

Gulai Daging Sapi

Gulai daging sapi adalah salah satu makanan favorit di keluarga saya... jadi sering banget bikin Gulai daging sapi dengan resep ini... jika ada bahan yang kurang sesuai bisa di skip yak, sesuaikan dengan selera masing masing.. biasanya sy pake tambahan kapulaga dan cengkeh saat bikin..berhubung lagi ga ada,..jadi sy skip..tapi masih tetep enak kok... cuusss aja langsung kita eksekusi

30 porsi

3 jam

Gulai Daun Ubi (Singkong) + Kincong (Kecombrang)

Dari kemarin pengen banget Gulai daun ubi (Singkong) pakai Kincong (Kecombrang), soalnya mau bikin daun ubi tumbuk gak punya lesung jdnya bikin yg gulai pun jadilah. Intinya kangen masakan mamak di Medan sana. Nah... Enaknya pasangan sayur ini tuh, ikan kembung bakar bumbu kuning + Sambal terasi. Jd hari ini kepasar dan tidak menemukan ikan kembung karena kehabisa. Kepasarnya kesiangan 😂😂. Alhasil beli ikan lain yg sama² enak tp g dibakar cuma di goreng aja. Dan kebetulan semesta jg mendukung, disini hujan seharian jd g bs bakar² diluar. Walau punya bakaran yg g ribet, tp emang lebih nikmat kalau bakaran pakai arang gitu. Apapun itu alhamdulillah...... Hari ini apa yg dipengenkan bisa dilaksanakan. Dan hasilnya enaaaaaaaak 🥰🥰🥰🥰 #CookpadCommunity_Jakarta #DirumahAja #GulaiDaunUbi #GulaiDaunSingkong

Gulai nangka isian ceker ayam

Sewaktu muda sy suka sekali sama masakan ini, namun usia tua tdk bs makan sesering dulu, dirasa sedap sekali tp krn pakai santan, waspada kolestrol hehe.. kl jarang jarang gpp, hr ini lg kepengen banget.. request ke anak, menghindari tetelan jd isian ceker ayam dan tdk mengurangi rasa sedappp... Ini bakal boros nasi, jd udah persiapan td pagi masak nasi lebihan dr porsi biasanya, krn ini sabtu jd msk hitungan cheating day.. 😁✌️

Gulai Lemak Ikan

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Source: https://cookpad.com/id/resep/6436682-gulai-cumi-isi-tahu-telur?invite_token=uYfLqfCAFktkCF29vbLQXJxC&shared_at=1623151010 #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_ID #potberbisik_seafood #cookpadbekasi #cumiisitahutelur

5orang

1jam

Gulai Kambing Simpel & Enak

Source : Dapoer MADAM elisabeth Cari resep gulai yg simpel, g terlalu banyak rempah tapi rasa endeus passs ketemu sama resepnya madam @DapoerMADAMElisabeth lgsg eksekusi dan sesuai ekspektasi g butuh waktu lama gulainya ludes tak bersisa 😁. Makaciih resepnya Madam 🙏. Untuk daging kambingnya saya pakai daging tetelan & jeroan yg sdh saya rebus duluan lalu dipotong2. Cuss ikutan bikin, berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/13469012-week-30-gulai-gule-kambing-simple-enak-ala-madam?invite_token=bDLjMrkq9yq6o3ve7RmSjfv1&shared_at=1626837449 #KampungIdaman #Semangcook_Hokya #Semangcook_BerbagiBahagia #CookpadCommunity_Semarang

Gulai Baga Khas Pariaman (Gulai daging Tanpa Santan)

Gulai Baga atau ada yang menyebut gulai Bagar. Ini adalah salah satu gulai dari Pariaman Sumatera Barat. Gulai ini terbuat dari daging sapi dan sedikit gomok/ lemak sapi dan diolah tanpa santan. YouTube desmawati kuretangin Link resep https://youtu.be/2XebnHgq2GA #kampungIdaman #basidoncek #maminang_RayoAji #CookpadCommunity_Sumbar

18. Gulai Daun Singkong

Ada sisaan daun singkong rebus daripada kebuang langsung kepikiran buat ini sayur dan suami suka bgt.

Nila Gulai Tempoyak

4 orang

45 menit

Gulai Ikan Patin

Lupa klo masih simpan ikan patin dikulkas 😅 eksekusi saja keburu lupa lagiii 🤭 Pasukan keburu laper, jadi masaknya sambil lari 😅 yang penting nyampek perut gak kelamaan dehh ... 😂 Ngintip resepnya ibuk mungil satu ini @DapurIbukKayana tanpa tambahan bahan lain dan penyesuaian resep sesuai kebutuhan ya buk rena 🤗 ikan gak aku goreng dan ditambahin jinten biar aroma gulainya semakin slurrpppp .... 👌😋 . . . #KopiJos_LihaiCooksnap #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Gulai Rebung

Gule Jruëk Drien/Pekasam Durian

Gule Jruëk Drien atau gulai asam durian (tempoyak) salah satu masakan khas Acèh bagian barat selatan, ini pertama kali saya masak gule Jruëk drien, kalo icip2 masakan temen yang asli orang sana udah beberapa kali sih 😀 rasanya saya suka dan cocoklah untuk lidah saya yang asli orang Acèh Pidië 😍 resep saya dapatkan dari temen yg asli orang Blang Pidië 😘

Gulai Pucuk Pakis

jarang sekali ketemu sayuran ini. begitu nemu dipasar, bahagia tiada tara..🥰

Gulai Nangka Padang

Jadi inget beberapa tahun yang lalu pernah go-food "Lontong Sayur" yg isinya tu lontong+gulai nangka+rica ayam super pedess . Udah semingguan ini rasanya kangen bgt sama menu ini,pingin order tp kedainya udh menghilang lama dari aplikasi 🥺. Mau gak mau mencoba masak sendiri 😅 dengan menyesuaikan level pedas anak2. Akhirnya rasa rindu itu sedikit terobati meskipun tanpa lontong & rica 😆 Terinspirasi dari resepnya bunda @aremanita meskipun bumbunya tak selengkap resep beliau 🙏 karena menyesuaikan apa yang ada di dapur 🤭

Gulai terong hijau tempe dan udang halus

Resep dari ibu saya sendiri, terinspirasi untuk membuatnya karna banyak terong hijau di rumah, dan bingung mau di masak gimana gimana lagi agar tidak bosan :)

5 orang