Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ayam khas Padang yang Lezat

Dipos pada November 23, 2022

Gulai Ayam khas Padang

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Ayam khas Padang yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai Ayam khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Ayam khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam khas Padang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Ayam khas Padang oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Ayam khas Padang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Saya udah lama ngasih cookmark diresepnya mbak Amrina Ananda, tapi baru kali ini dieksekusi. Tapi ayam yang saya pake bukan ayam pejantan, tapi paha pentung semuanya, krn anak2 paling suka paha pentung. Pas gulai ayam ini disajikan dimeja makan, anak sulung saya nongol dan komentar, "Wah, beli ayam Padang, ma?" Si bungsu langsung jawab, "Ini mama yang masak!" ๐Ÿคญ Emang saya sendiri juga ga nyangka sih bisa bikin masakan Padang yg serumit ini. Hihihiiii... Senang deh akhirnya bisa bikin gulai ayam kayak yg di restoran padang. Source: https://cookpad.com/id/resep/13911144-gulai-ayam-khas-padang?invite_token=2m1jczCAseroWdPZ3b4mkwGK&shared_at=1614500633

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam khas Padang:

  1. 10 ptng paha ayam
  2. 1 btr jeruk nipis
  3. 1 lbr daun kunyit
  4. 4 lbr daun jeruk
  5. 2 btg serai
  6. 500 ml air
  7. 2 sachet santan kemasan ukuran 65ml
  8. 1 ruas asam kandis (saya ganti pakai 1 sdt asam jawa)
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. Bumbu Halus
  12. 6 bh bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 bh cabe keriting
  15. 2 bh cabe merah
  16. 2 ruas jahe
  17. 2 ruas kunyit
  18. 2 bh kemiri, disangrai
  19. 1/2 sdt jinten, disangrai
  20. 1/2 sdt ketumbar, disangrai
  21. 1/2 sdt lada

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam khas Padang

1
Kemiri, jinten dan ketumbar disangrai. Ayam dicuci bersih dan dilumurin air jeruk nipis. Campur 1 sachet santan kemasan dengan air, sehingga menjadi santan cair.
Gulai Ayam khas Padang - Step 1
Gulai Ayam khas Padang - Step 1
2
Bumbu dihaluskan, lalu ditumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan ayam.
Gulai Ayam khas Padang - Step 2
Gulai Ayam khas Padang - Step 2
Gulai Ayam khas Padang - Step 2
3
Beri santan cair lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga mendidih.
Gulai Ayam khas Padang - Step 3
4
Setelah mendidih, masukkan daun kunyit, asam jawa yg dicairkan (harusnya pake asam kandis), santan kental, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
Gulai Ayam khas Padang - Step 4
5
Test rasa. Angkat. Sajikan.
Gulai Ayam khas Padang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam Kampung Nanas Muda Khas Minang

Gulai Ayam Kampung Nanas Muda Khas Minang

#Recook #OlahanAyam #GulaiAyamKampungNanasMuda #GulaiAyam #MakananMinang #AyamBerendam #PekanRayaAyam #LihaiRecook6_Yogyakarta #MasakItuSaya #MasakAsyik #SlaluSpecial #SlaluIstimewa #BagikanInspirasimu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpdCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Atika Hafni Pas kebetulan ada stok nanas muda agak banyak dan di kulkas ada stok ayam kampung. Dan berhubung aku mensupport #AyamBerendam di #PekanRayaAyam akhirnya aku #LihaiRecook6_Yogyakarta resepnya mba Atikah gulai ayam nanas muda makanan khas dari minang yang rasanya muantul banget dan luar biasa nikmat sampe ketagiahan anak2 dan suami pada makan dengan lahap. Makasih mba resepnya ๐Ÿฅฐ๐Ÿ˜

Gulai Kangkung Udang

Gulai Kangkung Udang

Biasanya pakai daun pakis, karna lagi susah jadinya pakai kangkung juga gak kalah enak

Gulai Cubadak (nangka)

Gulai Cubadak (nangka)

Dalam rangka memeriahkan #ComboAnjangsana_Sumbar keinginan banyak namun apa daya hanya punya bahan nangka muda dengan rebung. Langsung browsing2 pilihan pada resep dari blog RM.Sari Bunda. Ini hasilnya๐Ÿ‘ . #CookpadCommunity_Bogor

5 porsi
40 menit
Gulai Cancang Rebung

Gulai Cancang Rebung

Assalamualaikum.. Gulai cancang rebung adalah salah satu menu di rumah makan Padang yang sering dicari. Cancang artinya cincang, gulai cancang yaitu daging/tetelan sapi yang dicincang agak kecil, dimasak lama dengan santan dan bumbu rempah yang beragam. Di Sumatera Barat, gulai cancang tidak hanya dinikmati dengan nasi hangat, tetapi juga bisa ditemanih jl lontong (lontong gulai cancang). Biasanya lontong gulai cancang dicampur dengan gulai lain seperti lodeh buncis, sehingga kuah lontong menjadi tidak terlalu kental saat dinikmati. Gulai cancang bisa menjadi salah satu menu nikmat di saat lebaran. Meskipun bahan utamanya tetelan, berlemak, tapi dijamin gak bikin bosan. Barangkali karena kaya rempah dan dipadukan dengan rebung, lamak bana! Biasanya gulai cancang dimasak dlm waktu lama karena tetelan mesti empuk saat dimakan. Namun dengan bantuan presto, bisa lebih menghemat waktu memasak, dan jangan khawatir, tetap tidak mempengaruhi rasa. Tetelan ini sy beli lumayan murah, 500 gr 30 ribu, namun jika ingin menggunakan sandung lamur juga silahkan. Resep ini sy adaptasi dari Uni Cheche di kanal youtubenya Cheche Kitchen dengan beberapa modifikasi. Ternyata ada yang kelupaan, saya menambahkan bumbu kambing yang biasanya ada dijual di tempat yang giling bumbu. Klo di SumBar, biasa disebut pemasak kambing. Fotonya saya sertakan di bawah. Selamat mencoba ya.. #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran #cookpadcommunity_sumbar

5 orang
60 menit
Sayur gulai campur

Sayur gulai campur

Menu sayur ini menu favorit suamiku krn berbahan sayur lengkap tp krn pengerjaannya agak lana jd biasanya dimasak ketika ada moment tertentu misalnya moment lebaran atau natalan dan cocok dicampur dgn lontong atau ketupat dan ayam jg telur #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

10 porsi
60 menit
Gulai Terong Mata Sapi

Gulai Terong Mata Sapi

Terong hijau hasil dari kebun mini dirumah ๐Ÿ˜๐Ÿฅฐ #CookpadCommunity_Kalbar

Gulai Putih Telur Daun Tapak Leman (Daun Mangkokan)

Gulai Putih Telur Daun Tapak Leman (Daun Mangkokan)

Selamat hari Sabtu... Ikut memeriahkan semarak Clover Minggu ini dari mba Desfita yang menantang warga clover untuk berkreasi dengan putih telur.. Semoga berkenan ya mbak.. Gulai Putih Telur salah satu makanan yang mengingatkan saya dengan masa kecil. Karena dulu waktu di kampung sering banget mama bikin ini, karena papa saya jualan Teh Talua yang hanya memakai kuning telur nya saja. Jadi punya putih telur banyak. Ini enak banget loh, aroma dari daun mangkokannya menambah nafsu makan. Yuuuk cobain yuk. #GABerPutelPutel #Semarak_GABerPutelPutel #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenApron3

Gulai Nanas

Gulai Nanas

Asli enak banget dan selalu boros nasi kalo makan pake menu ini. Makanya saya jarang-jarang bikinnya. Gulai nanas ini menu khas keluarga besar saya. Almarhumah ibu selalu bikin ini setiap kali kita kumpul saat liburan kuliah dulu (karena kita kuliahnya diluar kota semua) atau saat pulkam hari raya. Rasanya nano-nano, ada rasa asem manis pedas gurih jadi satu. Pokoknya ga bisa diungkapin dengan kata-kata ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘. Menu ini bisa juga dipadukan dengan nasi minyak/nasi samin khas Palembang. Kalo ayamnya lebih banyak dari nanas namanya Ayam Masak Nanas/Gulai Ayam Nanas. Berhubung saya memang pengen nanas yang dominan, saya kasih judul Gulai Nanas, ayamnya secukupnya aja buat penambah rasa gurih dikuahnya Note : untuk nanasnya pilih nanas Palembang atau nanas lain juga boleh yang setengah matang (daging buahnya belum lembek) . . #gulainanas #olahannanas #masakanpalembang #masakanwongkito #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

banyak
Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Bismillah.... Biasanya ada mamang sayur pagi2 lewat, hari ini ga ada lewat karna hujan dari semalem๐Ÿฅบ ya wes masak yg ada aja, metik daun singkong di samping rumah, pas banget habis hujan jadi gede2 daunnya. Habis metik daun singkong lanjut ngupas kelapa๐Ÿคฃbuat diambil santannya. Jadi wanita harus serba bisa ya kan๐Ÿ˜๐Ÿ˜…. Ini aku kira2 aja ya kalau yg dijual dipasar mungkin dapat 2 ikat. . #PejuangGoldenApron3 #SayurDaunSingkong #CookpadCommunity

Gulai Pucuk Labu

Gulai Pucuk Labu

Liat daun labu segar banget, jadi pengen bikin gulai pucuk labu.

Gulai Gori

Gulai Gori

Gori yg saya beli sdh dipotongin sm yg jualan, jd di rumah saya tinggal potong ujung2nya agar saat dimasak tidak keras.. Lalu saya rebus dan tiriskan, kemudian saya masak spt gulai biasanya..

Gulai Ikan Tuna ala Chef Juna

Gulai Ikan Tuna ala Chef Juna

Supaya gak bosan makan gulai yang itu itu saja, yuk coba masak gulai ikan tuna versi Chef Juna. Tonton video masaknya di channel youtube Belanja Dapur Official ya!

3-4 orang
1 jam
Gulai Ikan Tengiri

Gulai Ikan Tengiri

#OlahanIkan #MasakItuSaya #SlaluIstimewa #BagikanInspirasimu #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpdCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Minggu ini semarak di menangkan oleh mba Hana Rapunzel beliau menantang kita berkreasi dengan Santan Wah bingung mau berkreasi apa ya ๐Ÿคญ๐Ÿคญpas tadi pagi ke pasar berburu bunga kunyit tapi ndak nemu eh malah ketemu ikan tengiri yg seger walaupun tidak terlalu besar tapi uenaak banget nih di buat gulai dan suamipun setuju. Akhirnya sepakat buat makan siang nanti pake Gulai Ikan Tengiri semoga berkenan nggeh mba Hana๐Ÿ™๐Ÿผ๐Ÿ™๐Ÿผ. Aroma wanginya gulai semernak sampe ke ruang tamu dan jgn di tanya lagi deh rasanua enduuuus pisan euy anak2 makan dengan lahapnya ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹. Mohon maap mba Hana

GULAI AYAM EXPRESS - Cepet, Gapakai Lama, Anti Ribet

GULAI AYAM EXPRESS - Cepet, Gapakai Lama, Anti Ribet

Kenapa kok namanya express?? Karena masaknya cepet dan gapakai ribet. Tinggal cemplung oseng oseng mateng hihihi Salah satu untungnya kemaren madam bikin bumbu dasar lumayan banyak ya ini.. sangat memudahkan & mempersingkat waktu masak.. cocok banget pokoknya buat kalian yang keburu-buru. Kalian wajib juga bikin bumbu kuning buat stok ya.. yakin deh menyelamatkan banget. Kalian juga bisa ganti ayam dengan sapi atau kambing. Untuk resep yang GULAI KAMBING madam udah pernah share. Btw terima kasih temen temen yang selalu nyemangatin madam buat masak dirumah walaupun madam ini agak males sakjane ๐Ÿ˜…๐Ÿ”ซ tapi berkat kalian minggu minggu ini jadi rajin (sedikit) hihihi... #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_semarang #ResepMadam

Gulai Sayur Minang

Gulai Sayur Minang

Satu lagi neh alternatif olahan gulai sayur untuk menemani hidangan rendang lebaran ๐Ÿ˜€ Proses masaknya simpel tapi rasanya masyaallah nikmat banget.. Resep ini terinspirasi dari postingan di IG uni dhilasina.. selamat mencoba yaa.. ๐Ÿค— *foto seadanya karena masaknya subuh2 #PekanPosbarSayurLebaran #PekanPosbar #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost

Gulai Tunjang (Kikil Padang)

Gulai Tunjang (Kikil Padang)

Tunjang/kikil ini kaya akan colagen. Sangat cocok dimasak dengan bumbu Padang supaya aromanya sedap. #GA_TheNextLevel

6-8 org
3 jam
Gulai Cumi Padang

Gulai Cumi Padang

#cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #happycooking #cookwithlove

Gulai Ikan

Gulai Ikan

Bismillah, assalamu'alaikum semuanya ๐Ÿ‘‹ . Setelah sekian lama hiatus dari per-cookpad-an, akhirnya mantepin diri buat aktif lagi walaupun cuma seminggu sekali ๐Ÿ˜… . In syaa allah konsisten sampai minggu ke-52 yess, demi golden batik apron ๐Ÿ˜ . Inilah #TiketGoldenBatikApron yang bisa saya persembahkan demi bisa dapat wild card, semoga lolos yaa, aamiin ๐Ÿ˜ . Source : xanderskitchen

3 orang
1 jam
Gulai Daging Sapi + Telur

Gulai Daging Sapi + Telur

Ramadhan sudah dihujung jalan sedih pasti karena Ramadhan akan meninggalkan kita tp bahagia juga karena umat islam akan merayakan idul fitri..Nah untuk menyambut idul fitri Cookpad,Coboy dan 3C mengadakan Posbar Masakan bertema idul fitri..biasanya kami masak makanan yang bersantan kali ini saya bikin gulai untuk meramaikan posbar kita.. Source : Winny Permatasari #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #CookingCommunityClass_MenuHariKemenangan #GA_MenuHariKemenangan #SalamKompakSelalu #imaimey #imaimeygulaidagingsapitelur #OlahanDagingsapiImaimey #GA_TheNextLevel