Bagaimana Menyiapkan Lodeh/gulai jantung pisang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada January 6, 2023

Lodeh/gulai jantung pisang

Hari ini saya akan berbagi resep Lodeh/gulai jantung pisang yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Lodeh/gulai jantung pisang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh/gulai jantung pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh/gulai jantung pisang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Lodeh/gulai jantung pisang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Lodeh/gulai jantung pisang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

15022021 Recook : dapur ade (dg bbrp penyesuaian bahan drmh). Jantung pisang (b.jawa:tuntut/endhut gedhang) biasanya dulu selalu saya buang bila pohon pisang sdh berada dipucuk buahnya. Tapi sejak kenal cookpad, jantung pisang ini rasanya eman klo dibuang..apalagi klo masaknya dicampur balungan/tetelan sapi, benar² mjd jantung hatikuh💞 #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bojonegoro

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh/gulai jantung pisang:

  1. 250 gr tetelan sapi
  2. 1 bh jantung pisang
  3. Sebungkus ale kemplang (buang akarnya)
  4. 1/4 bagian kelapa,diparut sbg santan
  5. 1 ruas lengkuas,geprak
  6. 1 btg sereh,geprak
  7. 4 lbr daun jeruk
  8. 2 bh markisa/manisa, potong tipis (me:diserut)
  9. Bumbu halus :
  10. 1 sdt ketumbar
  11. 1 sdt terasi
  12. 4 btr kemiri
  13. 1 ruas kunir/kunyit
  14. 5 bh cabe kriting
  15. 10 siung bwg merah
  16. 4 siung bwg putih

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh/gulai jantung pisang

1
Siapkan bahan. Cuci bersih semua bahan2. Rebus jantung pisang hingga empuk,kira² 10 menitan,lalu buang air rebusannya. Utk kelapa parutnya, jadikan 2 bagian ya. Yg perasan pertama beri 300ml air,peras&sisihkan. Lanjut dg memeras 600ml air santan encernya.
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 1
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 1
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 1
2
Rebus pula tetelan sapi sampai empuk. Buang busa yg muncul dipermukaan kuah
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 2
3
Siapkan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus + daun jeruk+sereh+lengkuas. Biarkan harum&muncul minyaknya
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 3
4
Lalu masukkan 600ml santan encernya. Disusul dg memasukkan manisa&jantung pisang. Tunggu hingga bumbu meresap. Terakir masukkan ale kemplang&santal kentalnya,biarkan mendidih sambil terus diaduk pelan. Icip rasanya.
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 4
5
Sajikann dg taburan bwg goreng&daun kucai
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 5
Lodeh/gulai jantung pisang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ayam kemumu

Gulai ayam kemumu

Waktu hamil anak pertama ngidam pengen makan gulai kemumu buatan tante eh alhamdulillah dibuatin trus pas kemarin belanja liat kemumu dipasar ya udh di esekusi deh 😁#PejuangGoldenApron3#TantanganMasak

Gulai Ikan Kakap Merah

Gulai Ikan Kakap Merah

Pagi-pagi dapat WA dari seorang teman. "Mau ikan kakap? Aku dikasih tetangga yang abis mancing" tulisnya. Wah.. Kebetulan sekali lagi pengen banget makan ikan. Dan lebih spesialnya lagi, ikannya sudah dibersihkan dan dibelah. 🥰🥰 Makasih tante.. Alhamdulillah, punya tetangga baik dan suka berbagi. Kali ini juga pertama kali saya buat gulai ikan. Semoga berhasil dan juga rasanya nikmat. 😊😊 #pejuangGoldenApron3

4 porsi
20 menit
57. Gulai Kuning Mujair Merah Spy - Sea

57. Gulai Kuning Mujair Merah Spy - Sea

Source : Dapur INA #week16 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #BagikanInspirasimu #CookingWithHeartEatingWithLove

Gulai Kapau Khas Minang

Gulai Kapau Khas Minang

Minggu ini dpt inbox dr mamah cookpad dalam rangka #PekanRayaSawi Ternyata keluarga sawi ini byk jg salah satunya lobak putih dan lobak singgalang. baru tau sy sejak bergabung dg Cp byk ilmu yg sy dpt. Pas liat resep nya mak aqlan, pas pula pengen makan gulai kapau buatan sendiri. Lgsg deh eksekusi resep nya mamak.. Recook : Beranda Aqlan Ibeth Betris #PekanPosbarSawi #AnekaOlahanSawi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_BerandaAqlan #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai nangka muda

Gulai nangka muda

Sayur ini buat nemenin makan lontong,,,,,,

5porsi
1 jam
Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Ini kesukaan sy Dan suami. Klo masak ini pasti nambah hahaha. Di sini sy pakai kepala ikan kakap putih. Klo mau pakai ikan lain jg enak ya moms.

Ayam Gulai

Ayam Gulai

4 Porsi
Lontong Gulai Pakis/Paku + Mie Goreng

Lontong Gulai Pakis/Paku + Mie Goreng

Source : Desmawati Kuretangin. Saya memilih untuk membuat resep gulai Pakis ini karena di resepnya ada tambahan kulit buah pala muda. Karena seingat saya, lontong gulai paku/pakis yang saya makan sewaktu kecil di Pariaman sumatera barat ada irisan buah pala mudanya. Beda dengan sayur gulai pakis sekarang yang tidak pakai buah pala muda, karena rasa asamnya cukup dengan asam kandis aja. Namun sayang saya tidak ada buah pala mudanya jadi saya gunakan asam kandis dan jeruk nipis saja. Tentunya jika ada buah pala muda memberikan rasa gulai pakis yang khas yang saya rindukan. Resep lontong praktis magic com ada di postingan saya sebelumnya.

Gulai Nangka Mamak-ku

Gulai Nangka Mamak-ku

Bismillah. Ini gulai nangka favorit keluarga ku dari zaman aku kecil. Dulu waktu mondok di jogja yg paling dirindukan adalah gulai nangka ini. Mamak biasanya masak sekuali besar yg biasa dipakai untuk hajatan, itu sama keluargaku yg cuma 6 orang bisa habis dalam sehari saking nikmatnya masyaAllah.

5 porsi
Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap

Menu favorit anak lanang kalau beli di warung padang harga satu porsi lumayan jadi biar puas buat makan kami berempat seharian ya cukup merogoh kocek 50.000 buat 4 ekor kepala ikan kakap dibelah dua jadi 8 potong..hemat kan😂

Gulai iga praktis

Gulai iga praktis

Menu yg ditunggu2 keluarga.. bisa nambah terus porsi makan nih.. ☺ Yuk ah masak 😉

Gulai Nangka Muda (Ala RM Padang)

Gulai Nangka Muda (Ala RM Padang)

Ceritanya pak suami minta dimasakin masakan padang ala2, akhirnya bikin ini dan ternyata rasanya sipp mirip dengan RM padang,, #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_minggu12 #MasakAsyik

2-3 orang
30menit
Bola nasi kuah gulai

Bola nasi kuah gulai

Resep ini recook dari bunda khusnul khotimah di group mpasi

1 porsi
30 menit
Gulai Ikan Kakap

Gulai Ikan Kakap

Gulai kakap adalah kesukaan suami tapi harus less cabe dan less santan (mix sedikit santan kental dengan fiber creme). Resep copas dari Ci Xander (thx Ci..)dgn beberapa modifikasi.

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Source : Presella nggak tau kenapa tiba-tiba pengen makan gulai daun singkong. padahal dulu waktu masih lajang, ibu sering masak ini, saya nggak pernah makan. dengan alibi, pahit 😂 padahal nggak pahit sama sekali justru rasanya lezat, gurih dan seger... Setelah punya suami, pernah sekali suami minta di masakin sayur ini, karena saya nggak tau cara masaknya, alhasil si daun singkong masih mentah 😂 waktu di test rasa, ohh sudah pas, sudah enak, waktu di test daun singkong nya, oohh udah matang.. (ku pikir memang seperti itu teksturnya, soalnya nggak pernah makan) 😂 ternyata kurang layuu kurang matang, masih krenyeh krenyehh 😂😂😂 dan hari ini Buka Cookmark, ada resep dari mbak Presella, dibaca-baca kok cocok nih, tanpa cabe hehe maklum kalo masak suka nggak pedes, biar anak-anak juga bisa ikut makan. Di resep mbak Sella pakai fibercream, saya ganti pakai santan encer. lalu saya tambah tempe semanggit. biar nggak eneg banget nanti. Lauk pendamping nya sambel dan gereh layurr atau tahu tempe 🙈 ya ampunnn bisa bayangin kan enaknya gimana 😋 😍 terimakasih mbak... 🤗😘 #banggakirimrecook #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_solo

6 Porsi
30 menit