Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Jengkol dan pucuk ubi yang Sempurna

Name: Gulai Jengkol dan pucuk ubi
Yield: 3 orang
Ingredients: 10 buah jengkol; 2 genggam pucuk ubi; 500 ml santan; 150 ml pati santan; 1 sdm cabe merah halus; 1/2 sdm kunyit halus; 1/2 sdm lengkuas halus; 1/4 jahe halus; 1 siung bawang putih (haluskan); 6 siung bawang merah (haluskan); 1 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek (boleh tidak); 1/2 sdm kaldu jamur; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Garam

Dipos pada December 7, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Jengkol dan pucuk ubi yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Gulai Jengkol dan pucuk ubi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Jengkol dan pucuk ubi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Jengkol dan pucuk ubi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Jengkol dan pucuk ubi adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Jengkol dan pucuk ubi diperkirakan sekitar 45 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Jengkol dan pucuk ubi bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Jengkol dan pucuk ubi memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Dulu paling ga doyan sama jengkol, tapi setelah coba ternyata enak Bahakan ketagihan....abaikan bau mulut yang penting nikmatnya....😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Jengkol dan pucuk ubi:

10 buah jengkol
2 genggam pucuk ubi
500 ml santan
150 ml pati santan
1 sdm cabe merah halus
1/2 sdm kunyit halus
1/2 sdm lengkuas halus
1/4 jahe halus
1 siung bawang putih (haluskan)
6 siung bawang merah (haluskan)
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek (boleh tidak)
1/2 sdm kaldu jamur
3 sdm minyak goreng
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Jengkol dan pucuk ubi

Pertama cuci bersih pucuk ubi, lalu rebus sampai layu tunggu dingin dan tiriskan.

Di wadah terpisah rebus jengkol, bila ingin tidak terlalu bau, rebus jengkol bersama 5 lembar daun salam.rebus +/-5 menit Setelah itu jengkol di geprek.

Siapkan kuali tambahkan 3 sdm minyak lalu tumis semua bumbu halus sampai harum

Setelah bumbu di tumis masukan jengkol aduk terus sampai bumbu meresap ke jengkol, baru masukan 500 ml santan daun kunyit, daun jeruk, sereh

Tunggu sampai kuah mendidih, dan bila sudah mendidih baru masukan pucuk ubi yang sudah di rebus tadi.

Masukan 150 ml pati santan agar kuah terlihat kental, tambahkan kaldu jamur dan garam sambil terus di aduk dan tes rasa

Bila dirasa sudah masak angkat dan sajikan 🙏

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kikil

Dari beberapa waktu lalu pengen bgt makan nasi padang pake gulai kikil tapi belom keturutan, alhasil deh bikin sendiri. Oh iyaa ini aku kasih tahu tempe ya, biar ortu bisa ttp makan.. #mbapookitchen

4 org

Gulai Kuning Daun Mangkokan

Assalamu'alaikum. Ada gulai yang enak niih.. Yuuk cek resepnya duluu, mana tau ada yang mau coba 😉 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

4 Porsi

1 jam

Gulai nangka padang

Punya nangka muda/ gori selain dibikin gudeg bisa dibikin gulai kayak di nasi padang seperti ini ya, cara buatnya mudah banget, yuk buat .

Gulai Ikan Nila

Clue yang diberikan untuk gamesbund007 di pesan kali ini buat umi rieke kitchen adalah 'berbahan ayam, ikan, daging, jerohan/sayuran'.. hmmm apa yaa.. dari agen #Konichiwa yang lain cluenya terdiri dari 5 huruf dan huruf keduanya u. '(-u--- )' dan pesan di agen satunya lagi adalah 'berkuah'.. awalnya ada beberapa nama masakan.. seperti bubur pedas tapi kan hanya 5 huruf ya.. atau buras, tapi buras kebanyakan dimakan dengan bumbu saus. Maka terakhir kami sepakat itu adalah Gulai. Setelah buka cookpad di daerah borneo, nemu masakan gulai ini. Cuss deh setor dan share. Semoga benar yaaa.. aamiin.. 😁😇🙏🙏 Nah di pertanyaan lainnya, kalau ke kalimantan makanan khas apa yg paling ingin dipelajari dan mengapa? Umi jawab, pingin bikin bubur pedas yang legendaris itu, yang kalau di tempat umi ga tersedia bahan utamanya yaitu daun kesum, jadi kudu kesana.. hehehe..😁 Nah tentang masakan ini, harap hati2.. karena Gulai Ikan Nilanya sangaat yummy, bisa bikin nasi cepat habis deh😄😍 Source: Restu ( mommy ano_ieL) #Konichiwa #dutarecookborneo #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook #CookpadCommunity_Surabaya #MasakanKalimantan #PejuangGoldenApron3 week #10

2 orang

30 menit

Gulai Kacang Panjang

Sering bingung kalau ngolah sayuran.. Ditumis mulu bosyeen, nemu lah resep "xander's kitchen". Ternyata enak juga kacang panjang dibikin gulai 😋 Source : Xander's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_minggu14 #MasakAsyik #CookpadIndonesia

2 orang

10 menit

Gulai ayam telor

Gulai Hati ampela + Telur puyuh

Kemarin aku itu kepikiran belum setor resep minggu ini untuk #PejuangGoldenApron3 dan bingung mau masak apa, benar2 kehabisan ide. Alhamdulillah, semalam buka inbox ada #BelanjaideDiPasarCookpad nemulah inspirasi hari ini masak apa.. Aku ambil Hati Ampela dan Telur puyuh. Karena aku pribadi suka banget sama Hati Ampela aku mau cobain menu yg ngga pernah aku buat sebelumnya. Perdana demi berjuang untuk dapetin #SarungTanganCookpad 💪💪💪 Rasanya pas dijamin bikin makan lagi dan lagi. Ditambah makannya pakai nasi hangat dan kerupuk.

5 porsi

Gulai Santan Jengkol Kerupuk Kulit

Kali ini aku masak gulai santan jengkol + kulit sapi.. Tapi ini bukan kek kikil yah.. Ini bisa dibilang kerupuk kulit setengah jadi.. Next aku kasih tau cara buatnya 😊 Dan ak emg suka yg praktis jadi ak selalu siapin bumbu halus jadi kalo mau masak tinggal comot" ajaa.. Dan karena santan itu udh mengadung kolesterol ak sengaja bumbunya ga di tumis karena better menurut ak lngsung aja gitu karena rasanya ttp sama.. Selamat mencoba dan menikmati yah ❤ #PejuangGoldenApron3 #masakdirumah #masakgampang Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

25- 30 menit

Gurame Bumbu Gulai

Pengen nya sih bikin gulai ikan kepala kakap, tapi gak dapat ada nya ikan gurame yaa sudah tetap sesuai rencana semula di gulai juga..hmh hasilnya mantuuuul😚💕💕 #PejuangGoldenApron3 #Minggu27 #CookpadCommunity_Bandung

Gulai Udang Buncis

Wohoooo Basidoncek Cookpad datang lagi, kini temanya olahan seafood... sempet bingung, krn olahan masakan sumbar identik pedas, hmmm jangan ditanya yaa krn yg makan seafood cuma anak bayik jadi ini dibikin tidak pedas 😂 turut berpartisipasi basidoncek Sumbar, langsung saja di intip yaaa resepnya 👇👇👇| Source : 👑 RatuMas || #GA_TheNextLevel #MingguKe15 #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Jayapura #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Basidoncek_LauakLauik #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek

2-4 porsi

30 menit

Gulai Ikan Kakap

Suami mancing, pulang bawa banyak banget ikan. Sudah dibagi2, sisain sedikit dan itupun uda dimasak berbagai macam rupa. Sisa2 peradapan ada beberapa potong dan kepala2 ikan. Kali ini saya habiskan semua dibikin gulai ikan pedas aja. Gurih pedas dimakan hangat2.. yumm 💕 #PejuangGoldenApron3 #Week13

Gulai campur campur (kacang merah mix daging sapi & jeroan) 🐮🥜

Dikulkas masih ada daging & jeroan. Sekalian diolah dengan kacang merah karena kalo dibesok2an bisa2 kacangnya kisut dan tdk bagus, ga ke masak sayang. Dibikin gulai saja semuanya makanya disebut gulai campur2 hihihihi. Stok santan instan ada 1 lagi. Cocok pas dengan event #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan juga sangat berharap mendapatkan hadiah sarung tangan nya cookpad karena tiap ikut event ga pernah menang heuheuheu. Semoga rezekinya bisa dapat hadiah yg diharapkan.aamiin 💐💐 #cookpad #cookpadcommunity_bandung #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #pejuanggoldenapron2 #mingguke46

Gulai Kepala Ikan Kakap

Suamiku minta dimasakkin gulai kepala ikan, nah pas banget kan lagi ada challenge dari #CABEKU #bamasakjosantan jadilah aku masak ini 😁😁 suamiku kalo makan di resto padang gak lain pasti menunya ini, selalu & selalu harus ada gulai kepala ikan 😂😂 pas udah mateng gulainya langsung deh suamiku nyendok nasi sama sayur trus gulai ikannya di mangkok sendiri 🤣🤣 ternyata doi suka banget sama gulai kepala ikan & pas aku tanya gimana rasanya udah sama belum kaya di resto padang?? Suamiku jawab katanya enak banget mom pas rasanya sama persis koq, makasih mommy udah dimasakkin 🥰🥰 Inilah weekend ku dirumah & sebagai #PejuangGoldenApron3 aku jadi makin seneng masak2 dirumah 😍😍😍

Gulai cincang sapi (masakan simple)

4 orang

2 jam

Gule kambing ala Jawa timur

Saya bukan penggemar daging kambing, jadi kalau masak olahan kambing pasti berusaha banget ilangin bau prengusnya. Konon katanya agar tidak bau prengus, daging kambing gak perlu dicuci sebelum diolah. Tapi saya gak sanggup kalau harus tanpa cuci. Jadi tetap saya cuci tapi saya "treatment" dulu sebelum diolah agar tidak bau prengus.

5 orang

2 jam

Gulai Cumi isi Tahu

Gulai Daun Pepaya Jepang

Daun singkong gulai

Pgn mkn sayuran yg gurih kaya rasa