Bagaimana Membuat Gule kambing ala Jawa timur yang Enak Banget

Dipos pada December 27, 2022

Gule kambing ala Jawa timur

Bagaimana membuat Gule kambing ala Jawa timur yang simple Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gule kambing ala Jawa timur yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gule kambing ala Jawa timur, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gule kambing ala Jawa timur sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gule kambing ala Jawa timur biasanya untuk 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Gule kambing ala Jawa timur diperkirakan sekitar 2 jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gule kambing ala Jawa timur bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Gule kambing ala Jawa timur memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Saya bukan penggemar daging kambing, jadi kalau masak olahan kambing pasti berusaha banget ilangin bau prengusnya. Konon katanya agar tidak bau prengus, daging kambing gak perlu dicuci sebelum diolah. Tapi saya gak sanggup kalau harus tanpa cuci. Jadi tetap saya cuci tapi saya "treatment" dulu sebelum diolah agar tidak bau prengus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule kambing ala Jawa timur:

  1. 500 gram daging kambing dan tetelannya
  2. 1 bh santan kara kemasan kecil
  3. 2 lbr daun salam
  4. 1 btg serai
  5. 2 lbr daun jeruk
  6. 1 jempol laos
  7. 500 ml air kaldu
  8. 2 bh kapulaga
  9. 3 bh bunga lawang/pekak
  10. 3 bh cengkeh
  11. 1/4 bh pala --> sisir
  12. 4 cm kayu manis
  13. 1 sdt lada bubuk
  14. 1 sdm gula merah sisir
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya kaldu jamur
  17. Bumbu Halus :
  18. 8 bh bawang merah
  19. 6 bh bawang putih
  20. 3 btr kemiri --> sangrai
  21. 1/2 sdm ketumbar --> sangrai
  22. 1/2 jempol jahe
  23. 2 bh cabe merah keriting
  24. 1/2 jempol kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gule kambing ala Jawa timur

1
Treatment daging untuk menghilangkan bau prengus : Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, 2 lbr daun salam, 1 jempol jahe, 1 jempol laos, 2 lbr daun jeruk, bisa ditambahkan 1/2 bonggol nanas untuk membantu mengempukkan daging, masak sebentar kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusan pertama, nanas dan juga daun2an
2
Proses pembuatan air kaldu : didihkan ulang air, masukkan daging kambing, kembali masukkan 2 lbr daun salam baru, 2 lbr daun jeruk baru, dan sisa laos dan jahe yang tadi sudah direbus. Masak hingga daging empuk. Lalu buang daun dan rempah rebusan.
3
Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, laos, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, pala sisir, lada bubuk
4
Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak hingga mendidih, lalu masukkan setengah bagian santan kara yg sudah dicairkan. Tambahkan garam, gula merah, gula putih, dan kaldu jamur.
5
Terakhir masukkan sisa santan kara sambil diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ikan tongkol pedas

Gulai ikan tongkol pedas

Paling suka ikan tongkol di masak dengan bumbu apapun , kali ini lagi kepingin gulai tongkol pedas 😋 #PekanPosbar #Gulai #Ikantongkol #Ikan #Cookpadcommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

5 orang
Gulai Daging Rebung

Gulai Daging Rebung

Saya jarang masak sayuran bersantan, lebih sering yang bening-bening, tapi sesekali boleh lah kita bikin masakan bersantan 😁. Berhubung ada stok rebung di kulkas, cemplungin sekalian saja. Gurihnya kuah santan bertemu dengan pedasnya cabai, cocok sekali bersanding dengan nasi hangat 😁 #cabeku #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3 #gulai

Gulai nangka padang

Gulai nangka padang

Punya nangka muda/ gori selain dibikin gudeg bisa dibikin gulai kayak di nasi padang seperti ini ya, cara buatnya mudah banget, yuk buat .

Menu harian: sayur gulai daun ubi, sambal teri jos & ikan goreng

Menu harian: sayur gulai daun ubi, sambal teri jos & ikan goreng

Gulai Cumi Jengkol

Gulai Cumi Jengkol

Request an anak bujang yang pengen banget makan gulai cumi dan jengkol.. Sambil makan dia bilang lamak bana ma.. Berulang2..Gulai ini enaknya pake jengkol yang tua dengan kuah gulai yang kental. Cuman ditukang sayur adanya jengkol muda. Kalo jengkol tua di rebus dulu sampai empuk kemudian di geprek baru dimasukkan ke gulainya..wah pasti legit dan yummy sekali.. #Basidoncek_LauakLauik #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai daging

Gulai daging

Ini enak bangettsss moms gurih2 asam manis asin jadi satu wajib recook ya moms. 🥰 Source: susi agung

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Daun singkong sayuran terfavorit mimi, dimakan rebusan aja sama sambel udh mantap, kmrn2 masak rendang presto, niatnya mau masak menu masakan padang sblm abinya anak2 brgkt kerja lg, tp apalah daya si Baby Azz krg sehat lg, jd nggk sempet lah yg mau masak2 yg bth wktu lama, blm lg si Mas Arkhan yg slalu merusuh.... baru hr ini daun singkongnya mimi olah jd gulai daun singkong... biasanya mimi ksh teri kecil( teri nasi/medan) atau tambah telor puyuh rebus plus cabe rawit. Yah berhubung Baby Azz ALERGI n msh ASI jd mimi masak yg aman2 aja dl.... plus nggk pedes ya... soalnya Mas Arkhan nggk suka pedes..

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Gulai Buncis Taoco ala Padang

Gulai Buncis Taoco ala Padang

Hai Bunda Keche.... Kali ini saya mau share sayuran dengan kuah santan, yaitu Gulai Buncis ala Padang, Barang kali ada yang masih bingung mau masak sayur apa hari ini...silahkan di recook aja resepnya ya Bun. Masaknya simpel aja Bun, semuanya di iris-iris.... Sayur ini enak banget ya Bun, gurih dan ada pedas-pedasnya sedikit....😁. Sayur ini saya ikutkan dalam #CABEKU yang kali ini bertema #BamasakJoSantan Yook kita langsung masak aja ya Bun.... #OlahanSantan #OlahanSayur #Buncis #GulaiBuncisTaocoAlaPadang #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja

5-8 porsi
25 menit
Ikan Tongkol Gulai Tahu

Ikan Tongkol Gulai Tahu

lagi pengen masak bersantan gitu ceritanya, gak tau nya pas mau post di #cookpad lagi ada kopentisi masak pakai santan #CookpadCommunity #BerburuCelemekEmas #IkanTongkolGulaiTahu #BamasakJoSantan #CABEKU

13.Gulai Ayam Kentang

13.Gulai Ayam Kentang

Lagi hamil trimester pertama nggak selera masak tapi harus ttp setor resep. Harus semangat... #Minggu13 #pejuanggoldenapron3

Gulai sawi putih

Gulai sawi putih

Ada sedikit cerita dimasakan ini ... Ini masakan yg gampang ga ribet bikinnya dan jadi salah satu menu andalan almarhum papa kalau lagi patah salero (baca: hilang selera) dan sekarang jadi yang disuka paksu juga 💜

Gulai kepala kakap "bamboe"

Gulai kepala kakap "bamboe"

Pertama kali buat gulai kepala ikan, pakai bumbu instant yang ada dirumah. Rasanya yaa lumayan lah untuk percobaan pertama. Kuy dicoba!

2 porsi
20 menit
Gulai daun ubi

Gulai daun ubi

Suka bgt sama gulai daun ubi plus si endul yg sebagian bnyk dibenci org karna bau nya yaitu jengkol 😁 tapi aku sih cinta walaupun bauuu 🤣 #JelajahResepSayuranHijau #Maminang_Basayua #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai Kepala Ikan Kakap

Gulai Kepala Ikan Kakap

Suamiku minta dimasakkin gulai kepala ikan, nah pas banget kan lagi ada challenge dari #CABEKU #bamasakjosantan jadilah aku masak ini 😁😁 suamiku kalo makan di resto padang gak lain pasti menunya ini, selalu & selalu harus ada gulai kepala ikan 😂😂 pas udah mateng gulainya langsung deh suamiku nyendok nasi sama sayur trus gulai ikannya di mangkok sendiri 🤣🤣 ternyata doi suka banget sama gulai kepala ikan & pas aku tanya gimana rasanya udah sama belum kaya di resto padang?? Suamiku jawab katanya enak banget mom pas rasanya sama persis koq, makasih mommy udah dimasakkin 🥰🥰 Inilah weekend ku dirumah & sebagai #PejuangGoldenApron3 aku jadi makin seneng masak2 dirumah 😍😍😍

Gulai Domba Simple

Gulai Domba Simple

#pejuanggoldenapron2

Gule Kuning Jeroan #week11

Gule Kuning Jeroan #week11

#pejuanggoldenapron3 Ada sisa stok jeroan sapi di kulkas, dimasak bumbu gule aja.. tapi gule kuning tanpa tambahan cabe agar bocil bisa makan juga, rempah-rempah nya juga yang ringan saja tidak terlalu banyak... tinggal bikin sambel aja buat Pak Su...

37. Gulai Ayam Susu

37. Gulai Ayam Susu

Dari kemarin lagi suka makan masakan padang terus..nemu resep nya @put3sya_kitchen gulai ayam minang. Tapi disini saya sedikit modifikasi ga pakai santan kelapa tapi saya ganti dengan susu evaporasi jadi buat yang punya darah tinggi ga usah deg-degan makannya🤣 anak ku doyan bgt makan sampai nambah2.. masaknya lama habisnya cepat.... #PejuangGoldenApron3 #GA3 #kulinernusantara #berburucelemekemas

8 orang
1.30 jam
Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Ngobatin kangen nasi padang bisa bikin ini aja dirumah.. #PejuangGoldenApron3

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Daun singkong adalah salah satu bahan sayur yg mudah ditemui di tukang sayur ataupun pasar. Bikin mupeng tiap masuk pasar langsung terlihat warna ijonya yang seger- seger gituh. Kali ini saya mau masak dengan bumbu gulai. Cuuus cekidot.. #cookpadcommunity_solo #olahandaunsingkong #cookingwithhearteatingwithlove

6 orang
1 jam