Bagaimana Membuat Gulai Kapau yang Menggugah Selera

Dipos pada March 10, 2023

Gulai Kapau

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kapau yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai Kapau yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kapau, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kapau sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kapau oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kapau memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Gulai kapau adalah gulai khas yg berasal dari daerah nagari kapau di kabupaten Agam Sumatera Barat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kapau:

  1. 250 gram daging tetelan + tulangan sapi
  2. 750 ml santan encer
  3. 250 ml santan kental
  4. 1,5 ltr air utk merebus daging & tulang sapi
  5. 250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus, tiriskan
  6. 100 gr kol, iris kasar
  7. 5 lonjor kacang panjang, potong 5 cm
  8. 3 bh baby kailan, iris kasar
  9. 100 gr rebung
  10. 2 batang serai, geprek
  11. 1 ruas lengkuas, geprek
  12. 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  13. 1 lbr daun kunyit
  14. 3 lbr daun salam
  15. 100 gr kelapa parut, disangrai, dihaluskan
  16. 1 sdt kaldu sapi bubuk
  17. 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari daging
  18. secukupnya Garam
  19. Bumbu halus:
  20. 6 siung b.merah
  21. 7 siung b.putih
  22. 3 btr kemiri sangrai
  23. 15 bh cabe merah keriting
  24. 10 bh cabe rawit
  25. 1 sdt ketumbar sangrai
  26. 1 ruas jahe
  27. 1 ruas kunyit
  28. 1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kapau

1
Rebus daging tetelan dan tulangan sapi dgn air sekitar 1 jam. Kalau airnya kurang, tambahkan lagi. Sisakan sedikit air kaldunya.
2
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu pemasak kambing/kari bubuk, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam, aduk rata.
3
Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daging tetelan, tulangan sapi beserta kaldu, nangka, kacang panjang, kol, baby kailan, rebung dan kelapa parut yg udh di sangrai. Masak sampai mendidih dan sayuran empuk.
4
Terakhir tuang santan kental, tambahkan kaldu bubuk dan dan garam secukupnya. Aduk rata, masak gulai dgn api kecil sampai santan keluar minyak nya. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Terong

Gulai Terong

Terong pun enak dibikin gulai 😘😘 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Sampit #MasakItuSaya

Gulai Sayur Pakis

Gulai Sayur Pakis

Suka deh makan sayur ini, baik makan bersama nasi dan lauk pauk, atau dimakan dengan lontong atau ketupat juga enak. Untuk cabe rawit nya, bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera pedas. Bisa juga pakai cabe rawit merah 😊

Gulai Jengkol

Gulai Jengkol

Resep nikmat jengkol pake beras gonseng, bener beda rasanya dg gulai jengkol biasa 😍 Menu wajib di rumah uak aqlan klo udh kedatangan anak mantu 😘 Kuah ny jd lebih berasa gurih kental, jengkol ny pulen, dan aroma jengkol jd lebih khas krn beras gonseng. #PejuangGoldenApron3

5 orang
1 jam
Lodeh cuciwis (gulai manis)

Lodeh cuciwis (gulai manis)

Gulai manis itu sebutan dari ibu saya,ga tau jg kenapa disebut dengan nama itu padahal ini masakan rasanya gurih 😃, salah satu masakan favorit saya dan jadi favorit nya anak-anak saya.

Gulai Udang Kentang

Gulai Udang Kentang

Gulai Daun Singkong Muda🍃🍃🍃

Gulai Daun Singkong Muda🍃🍃🍃

Pingin makan bobor daun singkong, tpi kok udh biasa. Akhirnya bwt menu baru aja, gulai daun singkong. Menu yg mudah dan menyehatkan, suwegeeeerrrr... Apalagi kl daun singkong yg metik sendiri di pagar tetangga... Biasa lach ya, daun tetangga lebih hijau...😂😂😂 So let's do it... Mamich2 Ketcheeehhh...💃💃💃

Gule campur

Gule campur

Entah apa yang merasuki ku sampai gulai ini campur aduk isian nya... Tapi enak juga gule ada rasa pedes pedes nya dikit... Seger dan ringan banget rasanya #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #BagikanInspirasiMu #week4 #CookpadIndonesia #CookpadComunity_Garut

1 jam
Gulai ayam

Gulai ayam

suka sekali masak, dan biasanya masak banyak buat dibawa kekantor buat sarapan rame-rame sama temen seruangan. kali ini ada temen yang punya daun singking karena rencana saya mau bawa rendang Asese kiriman sahabat puasa kemarin, tp setelah dirasa kok kurang lauknya. makanya saya buka kulkas adanya ayam dan jadilah gulai ayam ala @dapoermamadhya

10 orang
1 jam
Gulai Nangka Muda

Gulai Nangka Muda

Ini gak pakai santan ya, kebetulan lagi kehabisan santan dirumah 🤦 lebih enak pakai santan... Cocok dinikmati dengan ikan pindang keranjang goreng dan sambal 😋

Gulai kikil+Rebung

Gulai kikil+Rebung

Jika ingin gulai agak merah bisa tambahkan cabe merah besar dan keriting ,kebetulan yg ini saya skip cabe merah hanya gunakan cabai rawit orange #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #cookpad

Gulai kerang

Gulai kerang

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

10 porsi
162# gulai daun singkong with tahu

162# gulai daun singkong with tahu

Serunya... panen singkong ikut temen ke kebunnya berasa kebun sendiri xixixi... sayang banget daun singkongnya dibuangin,serasa mau diangkut smua deh maruk banget ya... ambil srkantong aj udah seneng hehe...

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Salah satu masakan yang simpel, khas Indonesia banget ya. Bumbu-bumbu tradisional plus santan yang gurih. Menambah selera makan meningkat. Dimakan pakai sambel terasi yang pedas, juara banget pasti. Source: jtt #dirumahsaja #weekendchallenge #CABEKU #kelapaSeribuManfaat

Gulai Pucuk Ubi Udang Rebon

Gulai Pucuk Ubi Udang Rebon

Bayangiinn... Nasi putih panas + gulai pucuk ubi udang rebon + ikan asin goreng kering + sambal terasi ada didalam piring kita...🤩🤩 Yakinnnnlahhh mertua lewat pun dah tak nampak...😆😆

6 orang
30 menit
Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Gule Sapi Simpel #alaPratiwi

Gule Sapi Simpel #alaPratiwi

Lagi pengen makan gule, tapi punyanya daging sapi.. Disulaplah si daging sapi menjadi gule 😀 . . #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #alapratiwi

15 orang
1 jam 30 menit
89. Gulai Pakis Tahu Telur

89. Gulai Pakis Tahu Telur

Sudah lama tak makan gulai pakis / gulai paku. Ini resepnya pakai udang basah, tapi saya ganti pakai tahu dan telur yaahh... Biasanya saya masak daun pakis sumatera. Secara dlu kalau pulang kampung ke Padang, suka metik langsung daun pakisnya yang masih seger² banget. Tapi ini kenapa daun pakisnya beda ya saya beli di tukang sayur online, hehehe.. Yasudah tak apa. Enak juga. Makannya pakai lontong / ketupat lebih enak, kerupuknya pakai kerupuk merah. Source : RatuMas Bismillah, semoga bisa lolos dan masuk buat ikutan #TiketMasukGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

Gulai Kakap Manis

Gulai Kakap Manis

Ketemu ikan kakap bagus di pasar dan karna bosen di goreng gitu aja, digulai deh😁

10 porsi
1 jam
Gulai Ayam Kampung Praktis

Gulai Ayam Kampung Praktis

Gulai tanpa ribet. Fotonya pun apa adanya