Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Daun Singkong yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Daun Singkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Daun Singkong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Daun Singkong di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Daun Singkong oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Gulai Daun Singkong memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep kali ini bumbunya agak unik ya Umm..karena saya biasa pake ukuran telunjuk hahhaa..maklum orang kampung gak punya timbangan jadi menggunakan ukuran “telunjuk” Resep ini kesukaan keluarga saya di Bangka biasanya kami campur dengan Ikan Tongkol tapi karena di Bandung agak susah cari Ikan segar, Jadi saya ganti dengan Tempe dan Teri Jengki Selamat mencoba
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Daun Singkong:
- 3 ikat daun singkong, bersihkan buang yg tua namun ambil batang muda
- 1 papan Tempe, potong dadu
- 1 ons Teri Jengki
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 telunjuk kencur (saya 1 telunjuk suka sekali kencur dan makin banyak makin enak)
- 2 cm Kunyit Tua
- 1/4 telunjuk Jahe
- 1/2 telunjuk Lengkuas Muda
- 1 sendok makan Ketumbar yang sudah di sangrai
- 4 Butir Kemiri sangrai
- 10 butir lada putih, saya lada bangka asli
- 1 Sendok Makan Jintan Putih
- 3 buah Cabe Keriting Merah
- 1 batang Serai, ambil putih saja
- 1 cm Terasi, saya terasi bangka
- 1 kuku Gula merah
- 3 lembar Daun Salam
- 1 bungkus Santan Instan, saya pake kara
- 1 liter air
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam