Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Daun Ubi yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Daun Ubi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Daun Ubi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Daun Ubi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Daun Ubi biasanya untuk 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Daun Ubi diperkirakan sekitar 30 Menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Daun Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Daun Ubi memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Goda @komunitaspaders pekan ini adalah rikuk resep dari author @cookpad_id yang juga member komunitas. Daaan saya sukaaaaa ternyata yang terpilih adalah Uni @WellyHerlina yang juga urang minang. Cuss lah malam pilih resep, cookmark pagi langsung digoyang buat sarapan. Resepnya mantuuul, Lamak Bana!!! #PejuangGoldenApron2 #week4 #GoDaRecook_SpecialGA #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #Cookpadcommunity_ID #Cookpadcommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Daun Ubi:

1. 3 ikat daun Ubi (resep asli pakai daun singkong)
2. 500 ml santan (saya ganti fiber creme)
3. 1 genggam ikan teri medan
4. Bumbu Lainnya :
5. 1 batang sereh, geprek
6. 1 ruas lengkuas, geprek
7. 2 lembar daun jeruk
8. 2 lembar daun salam
9. Secukupnya gula, garam, penyedap non MSG
10. Bumbu Halus :
11. 5 butir bawang merah
12. 2 butir bawang putih
13. 4 buah cabe merah keriting
14. 1 sdm ketumbar bubuk
15. 1 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Daun Ubi

1

Goreng ikan teri sampai golden brown. Tiriskan.

2

Petiki daun Ubi. Rendam sebentar dalam air. Bilas bersih.

3

Didihkan air di panci, setelah mendidih beri sedikit garam lalu masukan daun ubi. Masak hingga daun lemas. Angkat lalu siram dgn air biasa. Peras airnya hingga habis lalu potong2.

4

Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

5

Masukan daun ubi, aduk rata. Tuangi santan, aduk rata. Saya ganti dengan fiber creme. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Proses hingga santan sedikit.

6

Koreksi rasa sesuai selera. Matikan api. Angkat & taruh dalam mangkok. Taburi teri goreng. Sajikan hangat. Ditambah dgn pelengkap telur balado lebih mantabzzz.