Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Medan yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Medan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Medan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan:
- 1/2 ekor ayam bagian dada
- 400 ml santan kental
- 1200 ml santan encer
- Seruas lengkuas, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 buah kapulaga
- 2 buah bunga lawang
- Bumbu halus :
- 10 Butir Bawang merah
- 5 Siung Bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jinten, sangrai
- 1 sdt merica
- 3 ruas kunyit bakar
- 2 ruas jahe
- Bahan pelengkap :
- 5 Butir telur rebus
- 100 gr tauge, seduh dengan air panas
- 1 Buah tomat, potong dadu
- Perkedel kentang
- Perasan jeruk nipis
- Daun bawang, iris halus
- Daun sledri, iris halus
- Bawang merah goreng
- Sambal ijo
- Emping/kerupuk udang