Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Mie Bogor Kuah Bening yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Mie Bogor Kuah Bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Mie Bogor Kuah Bening, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Mie Bogor Kuah Bening ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Mie Bogor Kuah Bening sekitar 6 - 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Soto Mie Bogor Kuah Bening diperkirakan sekitar 1,5 - 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Mie Bogor Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Mie Bogor Kuah Bening memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Selain soto mie Bogor yang berkuah merah, ada juga soto mie Bogor yang berkuah bening. Kalau yang kuah merah berasal dari warga Tionghoa Ciampea dengan warga Sunda kampung Ciaruteun. Sedangkan yang bening berasal dari warga Tionghoa kebon jukut Gg Aut, Bogor Selatan dengan warga Sunda di sekitarnya. Soal bumbu awal bisa dibilang mirip. Hanya saja tidak menggunakan cabai ataupun tomat di tumisannya. Di Bogor ada beberapa penjual soto mie bening yang cukup terkenal. Salah satunya ada di daerah gang Aut dan sekitaran Batutulis. Resep di bawah ini, bumbunya termasuk asli, masih original belum banyak sentuhan. Sehingga kalau penasaran dengan cita rasa klasiknya, inilah dia. Bumbu sederhana dan nggak ribet bukan berarti rasanya jadi sesederhana itu. Justru disitulah kelebihan dan keistimewaannya. Rasanya enaknya bersaing dengan 2 tempat terkenal itu🤭 Aslinya soto mie bening diberi sedikit cuka aren agar terasa segar, biasa digantikan dengan cuka makan atau perasan jeruk limo. Pemberian kecap asin (light soy sauce) akan memberi rasa asin gurih yg cukup dan tambaham aroma khas yg enak, saat ini di pedagang soto biasa digantikan dengan sedikit garam dan msg. Di siang yang terik, di sore yang teduh, atau saati hujan geluduk, soto mie kuah bening cocok untuk dinikmati sendirian ataupun rame-rame.. #cookpadcommunity_bogor Sumber informasi & resep soto mie Bogor: Ibrahim Irawan (Mamang sy - bukan tukang soto)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Mie Bogor Kuah Bening:
- 500 gr daging sapi (sy has luar, bisa sandung lamur dll)
- 300 gr mie kuning basah
- 150 gr kol putih
- 1750 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu tumis soto:
- 5 siung besar bawang putih
- 1 sdt Ebi/udang kering
- Bumbu cemplung kuah soto:
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- Perasa Kuah Soto:
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu sapi/jamur bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Topping soto mie:
- 6-8 buah karoket/risol bihun
- 2 tomat apel besar, matang belum juicy
- 3 sdm bawang goreng
- 3 sdm irisan seledri
- Perasa saat penyajian:
- 6 sdt kecap asin (gunakan yang light)
- 6 sdt cuka aren (ganti cuka makan/jeruk limo)
- 1-1,5 merica bubuk
- Pelengkap sajian:
- Sesuai selera sambal goang/sambal rebus soto
- Sesuai selera kecap manis
- Sesuai selera acar mentah (tidak wajib)
- Sesuai selera emping goreng (tidak wajib)
Langkah-langkah untuk membuat Soto Mie Bogor Kuah Bening
