Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Betawi yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 19 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 1 buah kelapa
- 1 kg daging sapi (tulangan iga juga gapapa)
- 3 buah tomat
- 4 bks lada butir
- 1 bks jinten
- 1 bks kayu manis
- 1 bks ketumbar butir
- 2 bks kemiri
- 1 saset terasi abc
- 1 saset susu bendera putih
- 4 lembar salam
- 4 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe (liat gambar)
- 2 sdm garam
- secukupnya sasa
- 3 lembar daun jeruk
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi
1
Jerang air sampai mendidih
2
Selagi menunggu air mendidih, potong dadu daging (sesuai selera)
4
Sisihkan bumbuan ini : jinten, kayu manis, kemiri, ketumbar, terasi dan lada karena ingin di sangrai
5
Jika air sudah mendidih masukkan daging dan tulangannya #rebus sampai daging benar" empuk (-/+ sejam)
6
Cuci dan iris daun bawang memanjang seperti gambar
8
Sangrai bumbu yang tadi sampai wangi (bolak balik kemiri dan terasi)
9
Kupas kentang, potong menjadi 2 dan kasih air
10
Uleg bumbu yang sudah di sangrai dan tambahkan jahe, bawang putih dan bawang merah hingga halus dan geprek lengkuas dan sereh
11
Goreng kentang sampai matang seperti ini
12
Kasih air ke santan yang sudah diparut (-/+ 4 gelas belimbing / 600 ml air)
13
Peras/ tuang air santan ke dalam rebusan daging tadi
14
Tampilan bumbuan yang sudah diuleg dan digeprek tadi (tambahkan daun jeruk dan salam)
15
Oseng bumbuan dengan 4 sdm minyak goreng oseng hingga harum
16
Masukkan bumbuan yang sudah dioseng ke dalam panci rebusan danging santannya dan tambahkan garam, daun bawang
17
Seduh susu bendera dengan 200 ml air (satu gelas belimbing)
18
Tuangkan susu seduhannya ke panci rebusan dan aduk- aduk
19
Potong- potong kentang sesuai selera dan masukkan ke panci rebusan
20
Kalau saya potong seperti ini
21
Potong - potong tomat dan aduk kembali dan taburkan sasa secukupnya
22
Jika sudah teraduk rata maka cicipilah dan taruh di mangkuk dan selamat menikmati. yeayy.. 😉💕🍲😍 #lebih nikmat dikasih bawang goreng dan sambal rebusnya
