Cara Gampang Membuat Soto khas surabaya yang Enak

Dipos pada July 28, 2019

Soto khas surabaya

Sore-sore begini enaknya membuat Soto khas surabaya yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto khas surabaya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto khas surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Soto khas surabaya adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Soto khas surabaya diperkirakan sekitar 35 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto khas surabaya memakai 32 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepingin buaaanget masak soto. Aku bikin seng uuaaakeh untuk misua & anak heheh kebetulan ada ayam di freezer wow yowes tak bikini soto hehe yukk di intip resepnya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto khas surabaya:

  1. bahan utama :
  2. 1 ekor ayam potonglah menjadi 2 bagian secara vertikal (cuci bersih memakai jeruk nipis)
  3. 2 L air (saya pakai air galon)
  4. 2 batang serai memarkan (bagian putihnya saja kira-kira 6 cm dari ujung bonggol)
  5. 6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  6. 2 sdt garam (secukupnya)
  7. 1 sdt gula pasir (secukupnya)
  8. 5 sdm minyak goreng (saya pakai zaitun)
  9. bumbu halus :
  10. 8 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 ruas jahe
  13. 3 jari kunyit (buang kulit, cuci, bakar sebentar)
  14. 4 butir kemiri (haluskan, lalu sangrai sampai kecoklatan), 1 bungkus ladaku
  15. bahan pelengkap :
  16. 1 bungkus Mie Soun (rendam air panas, tiriskan)
  17. 100 gr kol (iris tipissss)
  18. 100 gr kecambah/taoge (kecambah kecil)
  19. 2 batang seledri (1 batang untuk di rebus bersama bumbu, 1 batang untuk pelengkap)
  20. 1 buah tomat (jika suka)
  21. 1 buah jeruk nipis (jika suka)
  22. 4 butir telur di rebus (saya pakai telur bebek)
  23. 1 bungkus kecap (saya pakai bango)
  24. 5 siung bawang merah (goreng, untuk taburan)
  25. Sambal goang goreng, haluskan :
  26. 3 buah cabai merah keriting (goreng)
  27. 4 buah cabai rawit merah (goreng)
  28. 1 buah tomat berukuran sedang (goreng)
  29. 2 siung bawang putih (goreng)
  30. 3 siung bawang merah (goreng)
  31. 1 sdt gula putih (secukupnya)
  32. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto khas surabaya

1
Bakarlah kunyit hingga ada bercak hitam
Soto khas surabaya - Step 1
2
Sangrai lah kemiri yang sudah di tumbuk kasar
3
Lalu tumbuklah semua bumbu yang akan di haluskan
Soto khas surabaya - Step 3
4
Jika sudah halus akan seperti ini
Soto khas surabaya - Step 4
5
Buanglah tulang daun jeruk.
Soto khas surabaya - Step 5
6
Lalu siapkan minyak untuk menumis di wajan, tumislah bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan daun jeruk, daun salam, dan Batang serai, beri gula dan garam, tumislah hingga harum
Soto khas surabaya - Step 6
7
Siapkan wadah panci lalu masukkan air, masukkan ayam (saya merebus ayam yang pertama airnya di buang guna untuk menghilangkan bakteri yang terkandung di dagingnya rebuslah sekitar 3 menit). Lalu saya tiriskan dan saya menyiapkan wadah panci lagi untuk memindahkan ayam yang barusan di rebus lalu masukan bumbu yang sudah di tumis tadi ke wadah panci berisi air & ayam. Biarkan hingga meresap. Rebuslah kurang lebih 10 menit agar ayam empuk.
Soto khas surabaya - Step 7
8
Lalu ambillah ayam dan tiriskan. Siapkan wajan berisi minyak. Lalu gorenglah ayam hingga putih kecoklatan (setengah matang)
9
Masukkan 1 Batang seledri ke dalam wajan panci.
10
Tunggu hingga mendidih & koreksi rasa, dan hidangkan selagi panas.. muaakkknyusss reekk sssuueddeepp top markotop.
Soto khas surabaya - Step 10
11
Kalau saya tadi tambahin santan kara sedikit biar nggak transparan hehe. Resep ini nggak pakai micin ya (NO MSG) kalau pakai micin sedep sih tapi rasanya jadi beda. Karna memang keluarga saya tidak suka pakai micin dari dulu. Segitu aja resep dari saya selamat berkreasi ^_^
12
Cara penyajian: Ambilah mie soun, daun bawang, kecambah, seledri, telur rebus yang sudah di potong, lalu siramlah pakai kuah soto, ayam suwir, kerupuk emping. Tambahkan kecap jika suka, tambahkan sambal jika suka, taburkan bawang goreng jika suka. Hidangkan ^_^ Paling uuuueeenak di hidangkan di daerah dingin wow....
Soto khas surabaya - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ambengan

Soto Ambengan

Dingin dingin makannya yg hangat2 aja. Resep asli dr mimi askhana kemudian sy modif sebagian.

Soto Banjar Ceker

Soto Banjar Ceker

Makanan saat musim hujan cocok benar #ApakahAku #DutaRecookBeraksi #CookpadCommunityBontang

Soto Bening Ayam

Soto Bening Ayam

mama saya orang jawa timur, papah jogja. wlpn saya dr kecil tinggal di jogja, tp lidah saya suka soto lamongan/surabaya. dari kecil tiap mama masak masak/beli pasti soto kuning atau suroboyo/lamongan. jadi udah gede saya pun klo bikin soto, soto ala jawa timuran. nah, first time trial soto bening, krna pengen yg seger2. ngebayangin soto daging pak soleh yg super bening tp seger. trial pertama enak bangettt. segerrrrr...kayaknya bakalan sering2 bikin soto bening aja skg.

5 porsi
10. Soto ayam bening

10. Soto ayam bening

Tahu Telur Masak Soto

Tahu Telur Masak Soto

Requestnya suami, gk bosan2nya bikin menu dr Tahuuu aja, rupanya bahan makanan putih kotak ini sudah melekat dlm hati misua😃😃aku aja bosan yg cuma masak, tpi misua gk bosan mkan dg sayur tahu, camilannya juga terbuat dr Tahu...😃😃gak heran jika sayur dan lauk sllu pngen pkai tahu😃😄😃😂😂 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Soto ayam bening

Soto ayam bening

SOTO RUMAHAN

SOTO RUMAHAN

asalnya seh ini soto surabaya, cuma karna aku buat simple jdi aq kash nama soto rumahan aja...

1 porsi
60 menit
Soto banjar / nasi sop banjar

Soto banjar / nasi sop banjar

Ini nih, favorit saya klo plg ke banjar.. Engga ada kata telat buat belajar yaa 🤗 akhirnya bisa jg bikin soto banjar 🍜 anget2, aplg klo makannya pas winter ☃️

SOTO SEGER DAGING SAPI (kuah bening tanpa santan)

SOTO SEGER DAGING SAPI (kuah bening tanpa santan)

Setelah kemarin bikin abon sapi homemade, saya kali ini akan membagikan resep berbahan daging sapi lagi hehehe.. Soto ini versi saya ya, karena saya lebih suka soto yang seger, ga banyak lemak & ringan di perut.

Soto Banjar Khas Kalimantan

Soto Banjar Khas Kalimantan

Rasanya ada yang kurang kalau belum memasak soto banjar khas Kalimantan. Menu yang wajib ada. Setuju ya ... Bunda? Seger.. apalagi ditambah limau kuit atau diperesin jeuk nipis dan kalau suka pedes...Hemmm menggugah selera. 👌🤤Saya pakai resepnya @Puji Winarni dan ada beberapa resep perkedel yang saya tambahi sesuai selera keluarga. Makasih mbak Puji. #Cookpad #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Tabalong #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam 30 menit
Soto Kudus / Soto Ayam Kuah Bening

Soto Kudus / Soto Ayam Kuah Bening

Source : Giacinta Permana #ibubaimmasak #Bandung_RecookGiacintaPermana

Soto Banjar

Soto Banjar

Kota Banjarmasin yaitu kota tempat lahirku disana salah satu makanan terkenal yaitu soto banjar macam2 rempah. resep dari Mama aku di saat lebaran selalu ada soto. #PekanPosbarSayurLebaran #PekanRayaSoto #Cookpad Community Balikpapan

Soto banjar sederhana

Soto banjar sederhana

Resep permintaan suami yg memang memiliki darah Banjar Kaimantan jadi coba buat Soto Banjar dg bumbu yg ada didapur

45 menit
Soto banjar

Soto banjar

Coba lah buat soto banjar yg ni..banyak yg bilang rasany asli banjar, duh.. jd malu

10 porsi
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Maaf banget kalo fotonya ga proper. Aku ambil fotonya dari akun gojek Ibu ku waktu dulu jualan soto. Tapi serius ini enaaaak banget. Jadi Almarhum Ibu ku dulu pernah jual soto ayam kuah bening dan kuah santan. Dan Alhamdulillah saat itu laris manis setiap jam 12 selalu antri karena karyawan pada makan siang. Gojek juga rame banget, Alhamdulillah. Sebenernya aku lupa bumbunya apa. Tapi aku masih agak inget sih karena dulu Ibu sering minta tolong aku untuk uleg bumbunya. Dan lagi lagi dengan segala kenekatan, akhirnya aku coba bikin. Dan Masya Allah, Bapak sm adik adik ku bilang kalo ini miriiiip banget sama masakan Ibu 🥰

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Hampir semua soto yg terkenal dan enak di sby selalu diberi bandeng ato udang, yg sebelumnya digoreng dulu, baru di haluskan sm bumbunya, jadinya kuah kaldu sotonya sedep dan tdak kalah enak sm soto ayam pak sadi ambengan. Sebenarnya pengen ngasih foto step by step tp kok selalu lupa moto pas masak🤣🤣 ,maafken ya... #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity

Soto banjar kuah santan ekonomis🍲

Soto banjar kuah santan ekonomis🍲

Tiba2 pengen makan yg kuah2,tapi beraroma rempah,kepikiran pngen bikin soto medan,cus ke tukang sayur..bgtu smp rmh mnyiapkan bahan,trnyata stok kunyit lg zoonk,g putus asa..ada ide bkin soto banjar trnyata bahan kuahnya ada telor bebek & su2,keinget dl pny tetangga kl lebaran sll disuguhi nasi soto bnjar,yg kuahnya milky bngt,krn sy suka yg soft,sy g pke su2 sy gnti santan tanpa telor bebek jg,lmyan jg sih,mirip soto medan bumbunya cm tanpa kunyit.

Soto Babat Ambengan Praktis

Soto Babat Ambengan Praktis

Babatnya sy rebus dulu smpai lunak dengan 1 sdt Kunyit bubuk, 1/2 cup air lemon, 1/2 sdt Ketumbar bubuk, Lada putih sejumput. Air rebusan ditakar hingga mnutupi sdikit prmukaan babat (jgn berlebihan)

3 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar, sebagai pemula tentu riweh banget yaa menghadapi tantangan dari cookpad untuk menu yang satu ini. Kebetulan sudah 3 tahun terakhir ini selalu berani coba masak menu khas lebaran ini untuk santapan saat Hari Raya Idul Fitri. Tahun pertama saya coba bikin soto banjar ini dengan bumbu jadi yang dibeli di pasar, tapi kok berasa gak pas ya dilidah, namun masih maklum sendiri karena baru pertama kali nyoba. Di tahun kedua coba bikin lagi, kali ini memang masih dengan membeli bumbu jadi dan Alhamdulillah rasanya sudah lumayan sesuai dengan yg diharapkan dan tahun ini saya bikin lagi dong, tapi kali ini dengan bumbu buatan sendiri. Agak riweh tapi saya puas dengan capaian saya sebagai pemula. Saya mulai menyukai dunia memasak, karena sudah jadi kebutuhan saya untuk memberikan hidangan terbaik bagi keluarga, terutama untuk suami dan anak tercinta. Terimakasih untuk suami tercinta yang selalu mendukung dan menjadi penilai terbaik utk setiap pencapaian ulun. Terimakasih #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_id_kalsel yg selalu memberikan tantangan #WanilahMeolah #SotoBanjar dan terimakasih untuk teman2 semua yg mau berbagi resep dapurnya, tuk kalian yang merasa belum pandai memasak sama halnya seperti saya, yuk kita coba dan belajar terus 😊

15-20 porsi
Soto Bening Ayam Joper

Soto Bening Ayam Joper

#dirumahaja harus diisi dg kegiatan agar badan tetap gerak dan sehat ya bunda. Berawal dari beli ayam joper lumayan banyak, muncul deh ide pengen bikin soto bening yg seger dan anget2 gtu. Jadilah menu ini yg simpel dan ga bgtu ribet. Selamat mencoba ya