Cara Gampang Membuat Soto banjar khas kalimantan yang Menggugah Selera

Dipos pada June 19, 2021

Soto banjar khas kalimantan

Hari ini saya akan berbagi resep Soto banjar khas kalimantan yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto banjar khas kalimantan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto banjar khas kalimantan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto banjar khas kalimantan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto banjar khas kalimantan biasanya untuk 14 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Soto banjar khas kalimantan diperkirakan sekitar 180 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto banjar khas kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto banjar khas kalimantan memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Teringat tahun 2000 an berlangganan majalah Femina ada resep Soto Banjar pada waktu itu memberanikan diri untuk menjamu tamu Hari Raya Idul Fitri di rumah dinas Pertamina Depo Ujung Berung Bandung. Alhamdulillah tamu tamu suka . Rasanya yang hangat segar karena rempah rempah sangat cocok dinikmati di kota kembang yang dingin pada saat itu . Alhamdulillah pekan inspirasi Cookpad id #PEKAN_BANJAR dicari ketemu selembar resep Soto Banjar Khas Kalimantan langsung eksekusi 2X resep aslinya sekalian untuk menu keluarga weekend . Source : Majalah Femina seri belajar memasak 23 . #PEKAN_BANJAR #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity #cookpad #cookpadindonesia #berburucelemekemas #resolusi2019 #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto banjar khas kalimantan:

  1. 1 kg ayam kampung (me : broiler)
  2. 1/2 kg telur rebus
  3. 2 bungkus suun cap mangkok
  4. 2 butir telur
  5. secukupnya Minyak goreng
  6. secukupnya Bawang goreng
  7. 100 cc susu (me : UHT plain)
  8. 500 gram kentang
  9. 3 batang daun bawang
  10. 2 batang daun seledri
  11. 50 gram cabai rawit merah rebus
  12. Kecap manis
  13. Bumbu haluskan :
  14. 6-8 butir kapulaga memarkan
  15. 1 butir kecil biji pala
  16. 10 butir cengkeh
  17. 5 cm kayumanis
  18. 2 sdt merica butiran
  19. 10 buah bawang merah
  20. 4 siung bawang putih
  21. Bumbu perkedel kentang
  22. 4 siung bawang putih
  23. 1 sdt merica butiran
  24. 1 sdm bawang goreng
  25. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto banjar khas kalimantan

1
Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan.
Soto banjar khas kalimantan - Step 1
Soto banjar khas kalimantan - Step 1
Soto banjar khas kalimantan - Step 1
2
Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan.
Soto banjar khas kalimantan - Step 2
Soto banjar khas kalimantan - Step 2
Soto banjar khas kalimantan - Step 2
3
Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan.
Soto banjar khas kalimantan - Step 3
Soto banjar khas kalimantan - Step 3
Soto banjar khas kalimantan - Step 3
4
Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus dan kecap manis siapkan.
Soto banjar khas kalimantan - Step 4
Soto banjar khas kalimantan - Step 4
Soto banjar khas kalimantan - Step 4
5
Untuk perkedel kentang kukus kupas kulitnya goreng haluskan selagi panas.
Soto banjar khas kalimantan - Step 5
Soto banjar khas kalimantan - Step 5
Soto banjar khas kalimantan - Step 5
6
Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa.
Soto banjar khas kalimantan - Step 6
Soto banjar khas kalimantan - Step 6
Soto banjar khas kalimantan - Step 6
7
Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan.
Soto banjar khas kalimantan - Step 7
Soto banjar khas kalimantan - Step 7
8
Cocok disajikan dengan lontong / burasa / ketupat dipotong potong kebetulan saya sajikan dengan ketupat Magicom resep sudah posting di cookpad id https://cookpad.com/id/resep/6448464-ketupat-magicom-13?via=androidsharesheet&shared_at=1552653836 Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended 😍
Soto banjar khas kalimantan - Step 8
Soto banjar khas kalimantan - Step 8
Soto banjar khas kalimantan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi

Soto betawi

Kesukaan suami.. Kuahnya gurih dan sedap pake susu full cream

Soto kikil betawi

Soto kikil betawi

Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

_Rabu, 11 September 2019 Resep soto recook ci Xanderskitchen. dengan bumbu yang plek ketiplek sama empunya resep. Enak dan seger sih kataku, karena bumbu daunnya di geprek aja ga ikutan dihalusin. Biasa kalo masak soto saya selau halusin itu bumbu seperti lengkuas dll. Kecuali daun2annya. #GoDa_SotoYaKamu ======== #resepayu #resepminggu36 #berburucelemekemas #resolusi2019 #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_papua #cookpadcommunity_malang

Soto Betawi ala ala

Soto Betawi ala ala

Lagi pengen aja bkin soto betawi...tpi bukan jeroan ..karna ga suka ...adanya daging...gapapa la ya...😅😅

4 porsi
1 jan 30 menit
Soto Daging ala Madura

Soto Daging ala Madura

Hujan - hujan, paling enak pasti makan yg hangat2. Sudah beberapa kali sebenarnya recook masakan dr xander kitchen ini, tapi lupa dimana simpan fotonya dan ga sempat juga bikin step2 nya. Nah skrg mumpung ada step2nya cuss langsung diposting. Rasanya enak banget lho bumbunya juga segar ga bikin eneg. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

5-6 porsi
Soto Jakarte

Soto Jakarte

Hobi Masakan Berkuah Jadi aku coba² bikin soto

1kg
1jam 30menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Ngabisin stok daging di kulkas jadi buat Soto Betawi. O ya resep ini modifikasi resepnya Bang Sobat di youtube

Soto betawi kuah santan

Soto betawi kuah santan

SOTO MADURA HOMESICK

SOTO MADURA HOMESICK

Kebayang ga masak Soto Madura komplit hanya bermodalkan alat masak Rice Cooker n Pisau. Ga Percaya?? Hehee.. ini buktinya. Soto Madura ini gw masak berawal dr kerinduan kampung halaman (Madura) saat menempuh studi di Chonburri Thailand. Berangkat dari homesick + drpada bengong d dormitory + perasan bosen akan makanan thailand, so Saya nekat masak Soto Madura hanya bermodalkan Rice cooker :D

8 porsi
120 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Karena masih punya daging qurban, kepikiran pengen buat soto betawi sendiri...

2 porsi
Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Melipir sedikit dari suroboyo...lewati jembatan suramadu...ketemu pulau madura...nikmati malam dg semangkok soto daging madura #JelajahResepNusantara

1 jam 30 menit
Soto betawi ala mom Kanaya...daging sapi + babat ;)

Soto betawi ala mom Kanaya...daging sapi + babat ;)

Setelah pembuatan kali pertama nya bisa dikatakan sangat berhasil..jadi lah hari ini bikin lagi..atas request suami tercinta..krn rasa nya mantap "kt suamiku"

5 porsi
2 jam
Soto Banjar ala Kantin apart Sudirman

Soto Banjar ala Kantin apart Sudirman

Soto Betawi Anti Gagal

Soto Betawi Anti Gagal

Melihat tampilannya mungkin orang tidak percaya kalau cara membuatnya mudah, cemplung-cemplung hasilnya enak hhehe.. #5resepterbaruku

4 porsi
1 jam
Soto Daging Sapi Bening/ Santan

Soto Daging Sapi Bening/ Santan

Source: Endang JTT Resep ini benar2 enak & mantap banget,,, bumbu2 & rempah2nya terasa, bikin kuahnya benar2 enak banget 😍 suka banget sama resep ini. Resepnya saya modif ditakaran bumbu. Resep ini bisa untuk soto daging bening ataupun santan ataupun santan susu. Sudah 2x saya bikin soto daging pakai resep ini. Yang pertama pakai campuran santan + susu cair,,, yang kedua ini soto daging bening. Dua-duanya sama enaknya, tapi lebih gurih lagi pakai campuran santan + susu. Bila tidak ada susu cair, bisa pakai 2 sachet susu bubuk dancow tambahkan dengan 300 ml air panas. Note: Dari awal masak, masak dengan api kecil sampai akhir. Kalau masak pakai api besar, kuah akan cepat menyusut & habis, sehingga akan terlalu banyak memberi air nantinya, sehingga kuah akan menjadi hambar tidak terasa bumbu.

Soto Campor Madura

Soto Campor Madura

Soto ini adalah makanan khas dari Sumenep Madura. Banyak warung di kota Sumenep yang menjual soto ini. Rasanya gurih dan pedas, ditambah kucuran jeruk nipis menambah kesegaran rasanya. Yuk moms selamat mencoba ya. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu atau perpaduan keduanya. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Berisikan daging sapi atau organ dalam (jeroan) seperti paru, usus, makanan berkuah ini pun kaya akan rempah seperti cengkih, kayu manis, dan merica sehingga terasa hangat di badan. Salah satu kuliner yang saya cari ketika berkunjung ke ibu kota. Sekarang bisa kita masak sendiri dirumah. Yeayy... yuk nyoto! Sumber inspirasi: Ci Xander's kitchen #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #ComboNgabibita_OlahanSapi #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bogor #dapurbundalila

4 orang
1 jam
Soto Banjar

Soto Banjar

Kali ini share resep soto banjar yang uenak banget. Resep otentik dari ibu mertua.. Ini tu comfy food banget.. Kuahnya dari rempah2, ad kapulaga, cengkeh, kayumanis, jahe, dan campuran sedikit susu. Jadi sehat banget. Makannya pakai lontong ya mom.. #pejuanggoldenapron3

Soto Betawi Simple

Soto Betawi Simple

Saya salah satu pemggemar SOTO BETAWI. Kalo pergi ke resto ada Soto Betawi, saya pasti pesan itu. Dari kesukaan ini lah, akhirnya saya buat sendiri dirumah. Semoga teman2 yang mencoba resep saya juga suka.

Soto Madura

Soto Madura

Resep ini hasil recook dari resep Mbk Chalista's Khitchen. Rasanya seneng banget bisa masak soto madura yg kyk dijual di depot-depot itu. Terima kasih Mbk Chalista sudah berbagi resep yg Top ini...