Bagaimana Menyiapkan Soto Banjar yang Lezat Sekali

Name: Soto Banjar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung (sy :ayam negri); 5 bh cengkeh; 3 bh bunga lawang /pekak; 2 bh kapulaga; 1 btg sereh yg besar, digeprek; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam, gula; secukupnya Air; Minyak utk menumis; Bumbu halus:; 8 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh kemiri; Bahan pelengkap :; 6 bh ketupat; 6 bh telur rebus; 6 bh perkedel; 4 bh wortel, iris; 50 gram soun, rendam air mendidih; 3 bh jeruk purut (sy : jeruk limo); 2 btg seledri iris; 1 sdm bawang goreng

Dipos pada March 14, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Banjar yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Banjar kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari semua kuliner Banjar, malah ini yang baru dibuat 😀😀😀 Maklum, biasanya saya tinggal sreng-sreng bumbu jadi, yg dibawain dari kampung, ketahuan malesnya 😅😅. Bumbu halusnya cukup sederhana, cuma bawang dan kemiri, tapi dilengkapi dg rempah2 lain yang membuat rasanya menjadi khas. Biasanya soto diberi tambahan irisan wortel. Kuahnya juga berwarna putih karena ada tambahan krimer/susu evaporated, tapi saya skip di sini Kalo di depot soto, biasanya soto disandingkan dg sate ayam, yumm... Untuk meihat-lihat resep makanan khas Banjar lainnya bisa lihat di hestek #KulinerBanjarLingga Cuss resepnya #sotobanjar #kulinerbanjarlingga #pekan_banjar #bepatuhan #berburucelemekemas #sotobanjarlingga #resolusi2019 #pekaninspirasi #sotolingga #CookpadCommunity_Banjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

1/2 ekor ayam kampung (sy :ayam negri)
5 bh cengkeh
3 bh bunga lawang /pekak
2 bh kapulaga
1 btg sereh yg besar, digeprek
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
secukupnya Garam, gula
secukupnya Air
Minyak utk menumis
Bumbu halus:
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
4 bh kemiri
Bahan pelengkap :
6 bh ketupat
6 bh telur rebus
6 bh perkedel
4 bh wortel, iris
50 gram soun, rendam air mendidih
3 bh jeruk purut (sy : jeruk limo)
2 btg seledri iris
1 sdm bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

Rebus ayam dan wortel hingga matang. Angkat ayam dan biarkan dingin. Suwir-suwir ayam, sisihkan. Didihkan air kaldu rebusan ayam. Saya memasukkan wortelnya di tahap akhir, lupaaa 😅😅😅

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga sedikit kering. Tambahkan minyak goreng, aduk, Masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, sereh, daun salam, daun jeruk, gula, garam, merica. Aduk hingga merata. dan masak hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masak terus hingga kuah mendidih kembali dan wangi. Angkat.

Penyajian: Siapkan piring saji. Tata irisan ketupat, soun, wortel, ayam suwir, potongan telur, perkedel dan seledri. Siram dengan kuah soto, taburi bawang merah goreng, sajikan dengan irisan jeruk dan sambal.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto banjar

Tantangan minggu ini masakan kalimantan selatan. Kebetulan dulu pernah tinggal di kalsel. Jd makanan khas sana sedikit banyak tau. Kali ini pengen coba soto banjar. Dapat resep dari tastemade dan hasil nya 👍, anak suka. Padahal baru pertama kali ini makan soto banjar. Ini soto banjar yang pertama saya buat, hasilnya sama dengan yang dimakan waktu tinggal di banjar 14thn silam. Bakal adi 1 menu buat keluarga di rumah.😘 Abaikan foto yg ga bagus , yg penting rasanya😁 (Resep asli) #BerburuCelemekEmas #resolusi2019 #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_padang

Soto Seger ala boyolali

Kepengen soto yang light, akhirnya teringat soto seger yg ngeTOP ituh dan lumayan mahal😃 Tapi enak sih bikin kangen memang. Baiklah ini soto ala2 akyuh, kita coba ya. Dan rasanya menurutku sesuai banget2😄😄

Soto ceker

Suka banget makan soto yg seger panas panas apalagi ada cekernya waawww gagal diet yahhh bisa bisa

60 menit

15. Soto daging amazing #BikinRamadhanBerkesan

Boleh dibilang ini resepnya unik banget dan nggak nyangka segaar luar biasa, recommended by me ini.. Yuuk yg mau recook ga bakalan nyesel

Soto Medan Komplit

Coba resep dari ci amei enak bngt... Mksh ci 😘😉 😃

Soto Ceker Endas

Kok ya tergoda pas pak sayur bawa ceker dan endas. Ceker adalah bahasa Jawa dari kaki ayam dan endas adalah kepala ayam. Kenikmatan tersendiri adalah ketika makan endas dan ceker g perlu ngotot, emut sedikit langsung mrotol. Temukan tips2 bikin soto kemlamut..

Soto seger

Soto ala ala rumahan😜😜💞

Soto Kuning ala Fania

Fania tdk suka soto yang daging nya keras (karena digoreng). Jadi soto seperti ini menjadi jawaban nya 😅😅

3 porsi

Mpasi 4* 6mo+ bubur kuah soto

Mashaa Allah, ini enakkk buangettt naila doyan umiknya pun doyan. Anti GTM bangett

pagi dan sore

4jam

Soto Ceker Mantap

Suka banget makan sup ceker, tapi nyokap gak suka makan...hemmm cari cara buat nyokap suka juga akhirnya berhasil. kalo makan nyokap sampe nambah 2 mangkok heheheh..

Soto mie bogor

dirumah cuma ada bahan seaadanya , tapi pengen soto mie bogor yang ada dipemda bogor. males keluar rumahnya , yaudah deh bikin seadanya tapi rasa kaki lima 💃💃💃

2-4 porsi

30 menit

Soto Mie Bogor

Selamat sarapan buibuuu dan pakbapaaakk... Ps: Maafkeun itu yang di foto belum disiram kuah

Soto Matraman NCC by Fatmah Bahalwan

Beberapa hari ini Kota Salatiga diguyur hujan. Membayangkan, hujan-hujan makan soto panas.. Yuuummmm... Soto, makanan yang sudah sangat populer di kalangan masyarakat, dan di tiap daerah mempunyai ciri khas soto tersendiri. Keanekaragaman bumbu soto di tiap daerah inilah yang membuat cita rasa soto di tiap daerah berbeda-beda. Ada Soto Semarang, Kudus, Lamongan, Banjar, Betawi, Bandung, dll. Nah kali ini, saya ingin mencoba SOTO MATRAMAN NCC, yang merupakan menu makan siang bagi para peserta kursus di Markas NCC. Bedanya dengan soto ala saya, Soto Matraman ini tidak menggunakan kemiri, daun salam, dan lengkuas. Serta minim penggunaan rempah, jadi rasanya "simple" menurut saya. Ditambah lagi dengan pelengkap kol dan tomat. Oh iya selain dengan nasi, Soto Matraman juga bisa dinikmati dengan lontong loh.. So, this is it SOTO MATRAMAN NCC.. Semoga menambah inspirasi jualan dan menjadi ide menu masakan untuk keluarga. Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹 #CABEKU

Soto Surabaya ala Mama Hyuga

Siang hari, pengen yang seger seger... jadilah soto yang satu ini... yummy, oishii, endes nyes nyes hehe...

Soto Kuah Tauco

Pengen makan soto.. tapi pengen yg g bisa dibeli di kota tempat sy berdomisili sekarang.. biar ada yang beda..☺️ mari dicoba..🤗

5-6 porsi

Soto Santan Rumahan

#BikinRamadhanBerkesan #day12 Awal nya mau masak ayam balado,eh paksu request soto ,ya udah mari kita masak soto alakadarnya 😊

4 porsi

Soto banjar ala perantauan

Saya kelahiran balikpapan yang telah 8 tahun ini ikut suami ke jawa Tengah, tau kan donk kalo di sekitar jawa tengah ciri khas makanan itu manis dan g selalu pake rempah, dengan latar belakang yang besar di daerah pecinta rempah membuat saya selalu rindu segala makanan khas mulai bubur ayam samarinda, intalu bumbu habang, Coto makassar, buras kuah ebi masih banyak lah ya..... Nah suatu hari teman posting soto banjar di story nya karena lagi openning warung soto banjar, karena pandemi dan g memungkinkan saya ke jogjakarta alhasil saya berselancar dan menemukan resep milik mbak @misnariyani ini, g sama bgt sih karena saya g nemu ayam kampung, telor bebek dan ketupat jadi saya ganti sama yang ada aja .... Thax mbaaaakkk ini saya recook yaaaa

6 orang

2 jam

Kreasi Aneka Masakan Soto

Aneka Resep Masakan Soto Istimewa