Bagaimana Membuat Soto Betawi rumahan yang Enak Banget

Dipos pada May 4, 2022

Soto Betawi rumahan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi rumahan yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Soto Betawi rumahan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi rumahan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi rumahan memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama saya ngga masak makanan Indonesia yang bumbunya ruwet, tiba-tiba kemarin saat belanja bulanan kok terbetik ide untuk membuat sesuatu yang ngga biasa dimasak. Pilihan antara soto betawi atau sup kambing, mengingat cari daging kambing agak ribet, maka pilihan jatuh ke soto betawi. Dulu sih di Yokohama (waktu rajin masak) sempat beberapa kali buat, tapi setelah di Jakarta, ya jadi bukan makanan yang dibela-belain masak. Apalagi di sebelah kantor ada yang jual, walaupun rasanya ya gitu deh ;p.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi rumahan:

  1. 500 gram daging sapi (saya campur sandung lamur), potong-potong
  2. Air untuk merebus daging
  3. santan (sesuai kekentalan yang diinginkan dan kapasitas panci. Saya pakai panci ukuran sedang, pakai santan instan kurang lebih 265ml)
  4. 2 buah wortel potong dadu agak besar
  5. 3 butir kentang (potong kira-kira sama besar dengan wortel)
  6. 10 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 3 buah cabai merah (bisa disesuaikan dengan rasa pedas yang diinginkan)
  9. 3 butir kemiri
  10. 1/2 sdt ketumbar
  11. 1-2 cm jahe
  12. 1-2 cm kunyit
  13. 1 sdt lada
  14. secuil pala (atau pala bubuk)
  15. secuil kayumanis (atau kayumanis bubuk)
  16. 2 batang serai
  17. seruas lengkuas
  18. 4 lembar daun salam
  19. 6 lembar daun jeruk
  20. minyak goreng untuk menumis
  21. secukupnya garam
  22. secukupnya gula
  23. kaldu bubuk (optional)
  24. 2 buah tomat (potong membentuk juring saat akan dihidang
  25. jeruk limau
  26. bawang goreng
  27. emping
  28. sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi rumahan

1
Rebus air hingga mendidih, lalu masukan daging, rebus hingga lunak.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, dan jahe. Geprek (haha apa ya bahasa Indonesianya) serai dan lengkuas.
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pala dan kayumanis, juga gula, garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga matang.
4
Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan wortel dan kentang.
5
Setelah kuah mendidih, masukan santan, kecil kan api, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika menggunakan santan instan, ambil 2 sendok sayu kuah tatuh dalam wadah lain lalu tambahkan santan dan aduk rata, setelah itu baru tuang campuran tersebut ke panci rebusan daging dan sayuran.
6
Tes rasa sup, jika sudah oke, matikan api dan siap dihidangkan.
7
Hidangkan dengan dilengkapi irisan tomat, emping, bawang goreng, air jeruk limau, dan sambal.
8
Untuk sambal saya membuat sambal ekspres, yaitu sambal yang dibuat dari bawang goreng, cabai merah dan cabai rawit merah yang ditumis sebentar lalu diulek bersama garam dan gula.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi Ayam Non Santan

Soto Betawi Ayam Non Santan

Assalamu'alaikum, yuk bapak-bapak doyan masak merapat, resep simple soto betawi tanpa santan, dan daging sapi diganti daging ayam krn versi low budget wkwk, tp soal rasa tetap mantab

4 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Goreng Soto

Nasi Goreng Soto

Awalnya nyetok bumbu soto ayam untuk tahun baruan. Sambil menunggu yang lain pulang dan perut sudah tidak bisa kompromi. Liat nasi dan bumbu, langsung saja dieksekusi. Ternyata hasilnya enak. Mungkin bisa dicoba dengan beras briyani untuk selanjutnya.

Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Cuaca di Kediri lagi tak menentu.Dari yang terang benderang tiba-tiba ujan deras😂😂😂 Bikin yang seger-seger ahh buat kesayangan😍😍😍

Soto Bening Ala Bubun Z

Soto Bening Ala Bubun Z

Terus terang aku ga suka masak yg ribet². Makanya ini dibikin sesimple mungkin pake bumbu² yg gampang aja. Udh dibikin simple jg ttp ribet si kl buat aku 🤣 untuk takaran bahan sesuaikan sama jumlah keluarga dirumah ya. Jadi nggak aku tulis detail , aku jg pakai bahan yg ada aja dirumah👌

Soto Kambing enak sehat

Soto Kambing enak sehat

No MSG, No santan, No minyak, No gula pasir

Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam kondangan Surabaya

Soto ayam kondangan Surabaya

6 porsi
45 menit
Soto Ayam Koya Lamongan

Soto Ayam Koya Lamongan

Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Aku nyontek resepnya mbak @Rhymerwid_Kitchen dg beberapa penyesuaian. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14777052-soto-ayam-koya-khas-lamongan?invite_token=qq7vtTBHPwebAkRFsqtGgza3&shared_at=1623460066 #CookpadCommunity_Solo

Soto betawi kuah creamy 👌🏻

Soto betawi kuah creamy 👌🏻

Soto Ayam (bening)

Soto Ayam (bening)

Belum menemukan soto yang enak dan cocok di lidah daaaaan bikin dah demi memuaskan selera

Soto Ayam Bandung

Soto Ayam Bandung

Haii moms🙋 Selamat pagi Sudah pernah nyoba Soto Bandung? Hari ini aku buat Soto Bandung tapi dengan daging ayam. Rasanya seger moms😆 Ciri khas Soto Bandung ini adalah terletak pada lobak dan kacang kedelai. Sepintas mirip sop ya moms, tapi menurutku beda karena rasanya khas soto sekali ada bumbu dapur di dalamnya seperti daum salam, daun jeruk, lengkuas, serei, dll. Berhubung minggu ini event BeCAK 🚜 alias Berkunjung ke Community Antar Kota Tangerang, maka saya recook resep mba Juni DwiAnggiani dengan modifikasi sesuai dengan stok di kulkas😁 Yukkk..langsung aja kita liat resepnya🥳 Source : Juni DwiAnggiani https://cookpad.com/id/resep/13382003-431-soto-bandung?invite_token=FBT5RrvjisbqUpKe2gpnmecs&shared_at=1617158335 #GowesBecak_keBanten #CookpadCommunity_Jakarta

Soto ayam semarang

Soto ayam semarang

Kali ini saya recook dadi resepnya Soto ayam semarang by dapur mayu salah satu member cookpad sesuai dg tema challenge #JagoRecookAkuIso_Yogyakarta .Namun di resep ini saya akan menambah kan resep sate nya sebagai pelengkap lauk yg khas saat menikmati soto semarang. #CookpadCommunity_Yogyakarta

5 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Soto CeKil (ceker & kikil)

Soto CeKil (ceker & kikil)

bingung mau masak apa. musim hujian begini enaknya makan yg anget-anget dan berkuah. karena bosan makan ayam terus, cari alternatif deh. ceker yg biasanya dicuekin kita bikin soto aja bareng kikil.

[132] Soto Ayam Kuning Instan

[132] Soto Ayam Kuning Instan

Duh cuaca akhir-akhir ini mendung terus yaa, jadi pingin masak yg anget-anget. Hmm... soto ayam kuning enak kali yaa? Hehehe. Nah kali ini saya mau share resep soto ayam kuning ga pake ribet, di jamin enak! Langsung aja nih cek bahan dan cara bikinnya. #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Soto kuning

Soto kuning

hari ini karna paksu libur minta dimasakin yg seger2,karna stok di kulkas masih ada daging dkk akhirnya kepikiran bikin soto kuning khas bogor ala ala dapoer mamak,karena udh lama jg gak eksekusi soto kuning,disantap panas2 pake sambel yg pedes lanjut dikocorin jeruk nipis ajiiibbb.sebelumnya daging paru dan sandung lamur sudah direbus ya mom,tapi maaf tidak semua proses kefoto karena lg riweh mamak kerjain semua2nya hihihihiii

4orang
Soto Bening

Soto Bening

Nikmat dimakan saat dingin dingin. Mmm yummy.. Ini lah salah satu dari #5resepterbaruku. Ini salah satu masakan favoriteku juga loh karna enak dan mudah. Selamat mencoba

3 porsi
176. Soto Khas Tasik

176. Soto Khas Tasik

Semangkuk kehangatan, Sejuta rasa. Setelah melihat pesan mamahcookpad untuk meramaikan #PekanRayaSoto pilihan saya jatuh ke Soto Khas Tasik. Dari warnanya, kuah soto Tasik terlihat bening tetapi tertutup dengan bubuk merica di atasnya. Inilah yang jadi keunikan krn saat dicicipi rasanya terbilang unik. Bukan cuma segar dan hangat, tetapi punya rasa yang menggigit. Sebab soto khas Tasik dilengkapi dengan suwiran daging ayam yang membuat rasa soto semakin mantap. Sc: Siswati Elfin Bachtiar https://cookpad.com/id/resep/14771916-soto-ayam-khas-tasik?invite_token=iPkiQVc9xeg1NwgbehExFbmx&shared_at=1616646805 *bahan disesuaikan* #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 #Week43 #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bekasi

MPASI 6-8 Bulan Menu Lengkap - Bubur soto ayam

MPASI 6-8 Bulan Menu Lengkap - Bubur soto ayam

Kebetulan Ayah khai request soto ayam,, jadi sekalian deh di sisihkan sedikit ayam dan kaldu sotonya buat baby khai. Tapi akan saya cantumkan bumbu2 soto yg saya pake, karena saya masak untuk 1 keluarga jadi kalo moms mau coba bikin utk porsi baby saja bisa di kira2 sendiri ya 😊😊

Soto Babat

Soto Babat

Perpaduan antara soto babat sama soto sunda

6 porsi
60 menit