Cara Gampang Menyiapkan Soto banjar ayam kampung yang Sempurna

Dipos pada September 30, 2020

Soto banjar ayam kampung

Hari ini saya akan berbagi resep Soto banjar ayam kampung yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto banjar ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto banjar ayam kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto banjar ayam kampung bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto banjar ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto banjar ayam kampung memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto banjar ayam kampung:

  1. 1/2 ekor ayam kampung
  2. 2 sendok makan blue band
  3. Soun
  4. Daun bawang
  5. Daun seledri
  6. Wortel
  7. Kol
  8. Kentang
  9. Telur
  10. Bawang goreng
  11. Garam,penyedap,gula
  12. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  13. Bumbu :
  14. 15 siung Bawang putih
  15. 20 siung bawang merah
  16. 1 cm jahe
  17. 1 sendok teh merica
  18. 2 bks royco rasa ayam
  19. Sedikit jintan (me kira2)
  20. Sedikit adas (me kira2)
  21. Sedikit pala
  22. 1 sendok bumbu Sop bubuk bungkusan khas banjar yg sdh jd
  23. (Bumbu diatas,diblender/diulek jd satu)
  24. Bumbu tambahan (tidak dihaluskan
  25. 1 ruas kayu manis
  26. 5 butir cengkeh
  27. 5 butir kapulaga
  28. 3 biji bunga lawang
  29. Dll sy lp namanya

Langkah-langkah untuk membuat Soto banjar ayam kampung

1
Rebus ayam,angkat tiriskan kaldu jangan dibuang yaa,kalau kita pakai ayam kampung gk perlu digoreng lagi sisihkan dan suir2,tulang ayam bisa dimasukkn kembali kedalam panci yg berisi rebusan air kaldu ayam
2
Rebus,telur,kentang,wortel dan kol,setelah semua direbus potong2 dan sisihkan
3
Soun diredam didlm air hangat,klo sdh lemes angkat dan tiriskan tambhkn irisan daun seldri daun aduk2 soun sisihkan
4
Tumis bumbu halus sampai harum masukan kedlam air kaldu td,masukann juga 2 sendok makan blue band,dan bumbu tambhan seperti diatas yg sdh sy cantumkan
5
Masukan garam,gula,penyedap
6
Ambil kira2 1/2 biji kentang yg sdh direbus td dan ambil kuning telur 1 yg sdh direbus jg,blender bersamaan sehingga mnjdi saos yg kental,masukkn saos kentang telur kedlm air kaldu yg sdh diberi bumbu td (menambah kekntalan kuah dan tambah gurih)
7
Tunggu sampai mendidih dan masukkan potongn daun seledri,dan daun bawang tes rasa setelh mendidih matikan kompor
8
Tata dlm piring soun,kol,wortel,kentang,ayam suir,telur,dan bawang goreng
9
Siram dengan kuah sop panas td beri potongan jeruk nipis/limau kuit diatas nya
10
Siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam

Soto ayam

Resep sederhana banget.. Simple

5 orang
20-30 menit
Soto Ayam Balungan

Soto Ayam Balungan

5-6 porsi
Soto Ayam Ibu

Soto Ayam Ibu

Minta resep soto ayam dari temen yang ngefans parah (almost in love) sama soto bikinan ibunya. Resepnya datang dalam bentuk notes tulisan tangan tanpa takaran bumbu dan step2 masak 😅 Akhirnya browsing2 deh di cookpad resep2 soto yang bumbunya kurang lebih sama ky di resep ibu. Yeay! Nemu resep soto dari Bunda Ei yang juga ternyata resep warisan ibu. Hehe. Enak dan kuahnya ngalduu banget. Source: Bunda Ei & ibu

Soto Bongko Khas Sumedang

Soto Bongko Khas Sumedang

Ahhhhh soto, sauto atau coto adalah salah satu menu sarapan paporit aku dan paksu, setelah menjelajah keliling Indonesia dengan beberapa macam ragam soto, kali ini aku nyobain soto Sumedang ala mba @AnieSaryono dan teteh Desriayu Woowww soto fenomenal nan lezaatt,, tak brenti nyuruput kuahnya hingga tetesan terakhir,, sungguh punya pesona tersendiri di lidahku, yes fix aku sukaaaa Ini spesial kuhadiahkan buat jodohonline ku sebagai rasa #TerimakasihSponsorGenkPeda yang juga ikut menjadi sederetan sponsor pada event #GenkPejuangDapur di penghujung tahun kemaren. Alhamdulillah akupun masuk jadi salah satu winnernya. Semoga #GenkPeda_Eksis makin Jaya Jaya Jayaaa 💪💪 Sehat² buat mba Anie dan Embun cantik yaaa... Sehat² juga buat teteh Desriayu dan pangeran kecilnya yaa 😘😘 Source : @AnieSaryono dan @Desriayu_Ecy #CookpadCommunity_Sumbar #Terimakasih_AnieSaryono #OlahanSotoMamiFay

Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura

Musim hujan enaknya menyantap yang hangat dan seger, seperti soto madura ini. Resep asli buatan orang Madura. Hehehe. Resep ini minus toge dan kerupuk kancur (peyek kacang). Tapi gapapalah, next time bisa dicoba dengan tambahan dua pelengkap tadi. Hihi.

6 porsi
60 menit
Soto Ayam Bumbu Bakar #Recook_Bakaran

Soto Ayam Bumbu Bakar #Recook_Bakaran

Berbeda dengan soto khas Lamongan, Kudus, atau Blora, soto ini tidak pakai koya, tauge, kol, atau potongan singkong goreng. Bumbu soto yaitu bawang merah putih, jahe, kunyit dan daging ayam dibakar, agar mendapat rasa dan aroma bakaran sekaligus segar dan wanginya kuah soto ayam. Kuah soto tidak keruh tapi bening dan encer karena tidak pakai bumbu kemiri dan santan. Bumbu lain khas soto yaitu sereh, salam, daun jeruk tidak perlu dibakar, hanya disobek dan direbus bersama daging ayam hingga tercium aroma khas soto. #Recook_Bakaran #MasakdiTahunBaru #Cookpadcommunity_id Sumber resep: recook @KikyNovia

4 porsi
45 menit
Soto ayam bumbu kuning

Soto ayam bumbu kuning

Kuahnya yang kental terasa enak, cocok disajikan saat acara keluarga, maupun lebaran, bagi yang bosan makan daging..

Bubur ayam kuah soto

Bubur ayam kuah soto

Sangat cocok untuk sarapan pagi

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Saya pribadi dan suami suka sekali dgn soto, apapun soto sy suka.. ini salah satu soto fav sy.. rasanya ringan dan segar.. #reseplulusyarif #reseplulusyarif_sotobening

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Resep lihat d galery ny mba @andinskitchen. Tp bahan & takaran aku sesuaikan dg porsi & stok yg ada d dpur ku y

Soto ayam minimalis

Soto ayam minimalis

Makanan enak memang harus melalui proses yang cukup rumit, karena penggemar soto tapi belum bisa bikin soto yg maknyus seperti di Blitar akhirnya berkreasi membuat soto ala kantin sekolah yang bumbunya minimalis namun tetap bikin kangen rasanya.. Begitulah, there is always a story behind a good food

3 porsi
15 menit
Soto Ayam Khas Pacitan #pr_uuenaktenanrek

Soto Ayam Khas Pacitan #pr_uuenaktenanrek

Tadi saya membuat soto ayam khas Pacitan, kota kelahiran saya. yang membedakan soto ini dengan soto daerah lain adalah bahan pelengkap dari soto, selain ayam , soto pacitan berisi kacang tanah goreng, kol yang diiris halus juga keripik kentang. di Pacitan, soto ini selalu menggunakan ayam kampung, berhubung di sini tidak ada ayam kampung saya pakai ayam negeri ya. Yukk intip resepnya teman2. #resepfitsas_soto #resep_fitsas #pr_uuenaktenanrek

Soto Ayam Kuah Santan

Soto Ayam Kuah Santan

Seringkali jika makan soto kuahnya bening, nah kali ini kami coba membuat soto berkuah santan, selain rasanya yang lebih gurih rasanya juga menggugah selera..anak" paling suka dan lahab makannya😍

6 porsi
30 menit
Soto ayam Bening

Soto ayam Bening

Jd bingung mau makan apa secara da bosan masak si senin-sabtu, minggu pegen yg beda berkuah dan akhrnya pke yg ada aja di kulkas dahl

Soto kuning ceker ayam praktis

Soto kuning ceker ayam praktis

Soto rumahan kilat bikinnya sambil diintilin anak (anak di stroler atau di gendong wkkw) Ini bikinnya ori ori aja gapedes. Kalau mau pedes pake sambelnya ya. Bikin sambel sotonya. Cek di resep ku sambel soto Ini juga gapake soun atau bihun karena lagi banyak nasi. Jadi bisa ditambahkan soun atau bihun yah

Soto Ayam Bangkong

Soto Ayam Bangkong

Udah sering bikin soto tapi gak pernah nulis resep, kali ini berhub lagi rajin ditulis lah resepnya biar berbagi sama para momi yg mau bikin soto... Siapa tau bermanfaat Source:Andika Shelly #SeninSemangat #Kookpader #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Tangerang

Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura

Soto ayam selalu jadi makanan favorit sejak aku kecil hingga sekarang. Aku suka semua jenis soto di Indonesia, dari soto ambengan, soto kudus, soto madura, soto betawi, dll. Sejak aku pindah ke luar negeri, soto ayam madura adalah salah satu resep soto yang sering kubuat di rumah, walau terus terang, bahan pelengkap nya terkadang buat sakit kepala hahhahhaha. Membuat kuah sotonya sendiri termasuk cepat, tapi mempersiapkan pelengkap nya yang alamak kadang gak tahan. Untuk praktisnya, dulu di jakarta, aku suka buat soto dimana ayamnya gak disuwir, dibiarkan utuh dalam kuah soto, terus taoge dan kol juga direbus di dalam kuah (ha !). Tapi terus terang, rasa aneh dari taoge dan kol jadi satu dalam kuah rebusan soto, buat soto tersebut jadi kurang gimana yaa .... tapi sekali lagi itu masalah selera. Soto ini dibuat dengan mengurangi takaran bumbu, karena suamiku orang asing, jadi aku menghindari membuat masakan dengan bumbu pekat, nanti doi diare hahhahhaha. Para bunda silakan menambah takaran bumbu sesuai selera.

4-5 Porsi
Persiapan : 30 Menit Waktu Memasak : 1-2 jam