Cara Gampang Membuat Soto Betawi yang Enak Banget

Dipos pada April 18, 2022

Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto Betawi yaitu 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari kapan hari kangen makan Soto Betawi Kota Barat, deket rumah Papa di Solo. Eh, ndilalah kemarin John bawain oleh-oleh daging sepulang dari Makro. Dapet daging tetelan baguuuus dan ada ototnya, enak pasti. Nyimpen resep mb Jun XandersKitchen di Cookpad, lanjut liat resep di beberapa link di Google, trus berusaha nginget-inget rasa Soto Betawinya Bang Daddo langgananku itu. Alhamdulillah bisa bikin, enak hasilnya. Sampai ditanyain John bahannya apa aja (berarti enak!) 😂. Cuma aku pakai daging aja ya, nggak ada jeroan disini soalnya. Kalau pakai paru dan babat goreng, pasti makin maknyus deh. Disini juga dagingnya aku goreng sebentar dulu sebelum disajikan. Cobain yuk! Meskipun kelihatannya list bumbunya banyak, tapi gampang kok! 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 500 gram daging sapi (sengkel/tetelan. Plus jeroan lebih enak)
  2. 750 ml air kaldu rebusan daging
  3. 250 ml susu cair plain
  4. 150 ml santan kental (aku pakai santan instan)
  5. 2-3 buah kentang, kupas, potong-potong
  6. 2-3 cm kayu manis
  7. 4 buah cengkeh
  8. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  9. 1 batang sereh, memarkan, ikat simpul
  10. 1-2 lembar daun salam (aku pakai 1 daun bay leaf)
  11. secukupnya Gula pasir
  12. secukupnya Garam
  13. Penyedap rasa sapi (optional)
  14. Minyak goreng
  15. Air
  16. Bumbu Halus :
  17. 8 butir bawang merah
  18. 4 siung bawang putih
  19. 1-2 butir kemiri
  20. 1/2 sdt merica
  21. 1/2 sdt ketumbar
  22. 1/4 sdt jintan
  23. 1 ruas jari jahe
  24. Pelengkap :
  25. Irisan daun bawang
  26. Irisan tomat
  27. Bawang merah goreng
  28. Sambal
  29. Jeruk limau
  30. Emping melinjo

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Goreng kentang sampai matang, sisihkan.
2
Rebus daging dengan air secukupnya hingga bersih dari buih, angkat, potong-potong, lalu rebus kembali, sisihkan.
3
Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam, cengkeh, dan kayu manis sampai harum.
Soto Betawi - Step 3
4
Panaskan kembali panci berisi daging dengan memakai 750 ml air kaldunya, lalu masukkan bumbu tumisan kedalamnya.
5
Masukkan susu dan air santan. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
6
Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa daging (bila perlu), aduk rata dan masak sampai daging benar-benar empuk. Bila kuah berkurang banyak dan daging belum empuk, bisa ditambahkan air. Koreksi rasa.
Soto Betawi - Step 6
7
Bila daging sudah empuk, angkat, goreng sebentar, sisihkan.
8
Untuk penyajian : tata daging sapi, potongan kentang goreng, siram dengan kuah Soto, lalu taburi dengan irisan daun bawang, tomat dan bawang merah goreng, sajikan hangat dengan sambal, irisan jeruk limau, dan emping (aku nggak punya 😅).
Soto Betawi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi

Soto Betawi

Bahan untuk 5 porsi #5resepterbaruku

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Warna soto tangkar ini sbnrnya berwarna kuning, karena saya dan suami penyuka pedas, so di banyakin deh cabenya tp tdk suka terlalu kental jg, jd di beri santannya tdk bnyk/sedikit encer. Tapi untuk bunda n cookpaders Membuatnya sesuai selera saja ya....Resep yg 'dapoer kyara' berikan ini lumayan cukup banyak porsinya loh Bun, bisa untuk keluarga besar. Dan Makannyapun bisa ditemani nasi / lontong. Ok Bun, Selamat mencoba ya! 😃_happy cooking_😃

Soto Betawi

Soto Betawi

Beberapa hari lalu ibu saya datang ke pengajian rutin yang saat itu ada jamuan dari tuan rumahnya berupa soto betawi. Ceritalah beliau sama saya, wih, enak banget katanya, terus saya disuruh coba pakek bumbu instan, hahaha (emakku oh emakku) Saya jawab, nanti dicoba mumpung masih banyak daging qurban kan, gausah repot2 juga kok pake bumbu instan, karena ternyata bikin bumbu sendiri juga gampaaaang~Tapi sedihnya saya nggak nemu emping di pasar, jadi aja beli opak, hahha. #berburucelemekemas #resolusi2019 #PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_jakarta

5 orang
Soto Kuning Khas Bogor (Daging Kambing)

Soto Kuning Khas Bogor (Daging Kambing)

Source : OpiBun 23/06/2021 (348).....ikut meramaikan pot berbisik,yg kali ini temanya menu khas Bogor,sy memilih resep mba OpiBun soto kuning khas Bogor,berhubung stok di rmh adanya daging kambing jd sy masak daging kambing jd soto kuning. Saya beli daging kambing 1/4 ekor jd satu bagian paha utuh (kurleb hampir 3 kg) daging kambing sy bagi utk 3 masakan,jd sy rebus sekalian daging kambing ya,yg bagian daging sy ambil 300 gram utk sy masak sate #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Soto babat

Soto babat

Soto

Soto

Makanan kesukaan pak swami

20. Soto Mie Bogor

20. Soto Mie Bogor

_25.05 2018_ It's sooo yummyyy...😋😊

6 porsi
Fusion SoRa/Soto+Rawon (week 2 a)

Fusion SoRa/Soto+Rawon (week 2 a)

Niyat'an bikin rawon tapi apalah daya ketika satu di antara kami ada yg gak doyan rawon berakhirlah si kaka ala emak"ini berkreasi supaya bisa di nikmati seluruh keluarga #berburucelemekemas#resolusi2019

60-90 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Asli betawi dan suka dengan soto ini,disini soto betawi langka keberadaannya,dan kalau beli porsi sedikit lebih baik buat sendiri bisa makan sepuasnya hehe 😍

Nasi kuning daging rempah soto

Nasi kuning daging rempah soto

Source andin kitchen

10 porsi
Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru)

Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru)

Fiuuuh! Deg2an sebenernya masak yang lumayan ribet kaya gini. Tapi terbayar sudah dengan makan paksu yang nambah 😋😋😋

5-6 porsi
45 menit
Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi

Abaikan fotonya 😅😅😅 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Soto Makaroni

Soto Makaroni

Soto Betawi #PekanInspirasi

Soto Betawi #PekanInspirasi

Comment : It’s Comforting Beef Soup,.. It’s Devine.. #NationalDish This soup is Melting Pot Cuisine, antara budaya Melayu dan Arab yang bertemu di Batavia,.. Soto Betawi, sepintas kaldu atau sup nya mirip Coto Makassar yang dulu sering dimasak Ibu waktu sy kecil. Namun Soto Betawi baru sy kenal saat pindah ke Jakarta th 2000 sekembali ke Indonesia dari Cardiff UK. Saya langsung suka Soto Betawi pertama kali sy ngincipi di Kedai H. Husein di seberang Pasaraya Manggarai, entah karena enak atau karena saat itu saya bertemu Ari Wibowo, Artis seumuran yang saat itu sedang TOP BANGET 😁😁🤩 Soto Betawi yang enak itu menurut saya, Soupnya kudu Gurih tapi juga creamy dan Rich, jadi paduan santan susu mesti PAS, pun dagingnya harus empuk, ada kikil atau klomohan (daging yg ada lemaknya).. Meski bebikin pertama kali, Nengah saya bilang “Eclem (enak banget bhs Pandaan) Mom “, dan Bungau saya mau makan pakai Nasi.. Bangga punya #NasionalDish Soto - tidak ada Masakan sejenis yang dimiliki Negara lain.. #resepfirda #cookpadcommunity_jakarta

3 Parsi
Soto betawi bumbu Bamboe

Soto betawi bumbu Bamboe

Anak rantau bumbu2 ngga lengkap untung ada bumbu instan Bamboe, masak makanan Indonesia jd mudah 😁😆

4-5 porsi
1 jam
Soto sokaraja

Soto sokaraja

Lebaran 2017 ke purwokerto tapi ga sempat mampir ke warung soto sokaraja. Tiba2 pengen cari di jakarta ga nemu akhirnya ngubek2 cookpad ketemu lah resep dari dapurvy. Dengan sedikit modifikasi, Alhamdulillah enak rasanya. Suami tambah makannya . Kurang krupuk warna warni soalnya dipasar ga ada .

Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas)

Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas)

Rasa soto ini berbeda dengan soto yang lain. Harumnya juga menggoda selera. Mesti coba sendiri baru tau deh. #berburucelemekemas #resolusi2019

Soto Betawi ala org Betawi KW🤣 #recookresepasia

Soto Betawi ala org Betawi KW🤣 #recookresepasia

Stok daging msh bnyk tp kynya bosen bgt klo rasanya dominan daging. Biar seger dibuat soto aja kali yh... Alhamdulillah misua makannya nambah. Ktnya penghematan nih diwarung makan bs 15rb perorang Penghematan besar2an😂😂

Soto daging

Soto daging

Aku suka bgt sama soto daging tp akhir2 ini warung langganan aku sudah tutup akhirnya aku buat sendiri dirumah, eh abah aku ketagihan jadi buat lagi deh,, dan ternyata gak jauh beda sama di warung langganan aku itu, 11 12 kenikmatannya,,,