Bagaimana Menyiapkan Soto Banjar (Garlic Version) yang Enak Banget

Dipos pada July 13, 2019

Soto Banjar (Garlic Version)

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Banjar (Garlic Version) yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Banjar (Garlic Version) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Banjar (Garlic Version), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar (Garlic Version) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar (Garlic Version) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar (Garlic Version) memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ciri khas soto banjar ini, kuahnya bening namun berbumbu. Wangi rempahnya tetap terasa apalagi ini aku tambahin taburan bawang putih goreng.. syedaappp!! Ayo dicoba, resep soto ini dari JTT terimakasih ya Mba Endang yg sudah mau berbagi ilmu. yg sudah ku modifikasi dengan menambah aroma bawang putih yg lebih menonjol. Cocok banget buat sarapan dan ibu2 yg pas weekend pengen nyantai tapi kenyang... beli soto diluar entah kenapa vetsinnya yg aduhaii terasa sampe kepala tiap kuahnya diseruput. Ini resepku jg buat bayiku makan. So bikin dirumah selain lebih sehat bisa lebih dan lebihin isian nyaaa... hehehe yuk eksekusi resepnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar (Garlic Version):

  1. 1/2 ekor ayam
  2. bumbu halus:
  3. 6 bh bawang merah
  4. 5 buah bawang putih
  5. 2 cm jahe
  6. 1/4 pala
  7. 1 sdt merica
  8. bumbu lain:
  9. 2 batang sereh
  10. 3 bh daun jeruk
  11. 3 bh daun salam
  12. 2 cm lengkuas keprok
  13. 6 butir cengkeh
  14. 1 btg kayu manis agak panjang
  15. 3 bh kapulaga putih
  16. 2 sdm gula merah sisir
  17. secukupnya garam
  18. 2 sdm bawang putih goreng
  19. bahan lain:
  20. secukupnya air
  21. sohun beras
  22. secukupnya kol
  23. 4 butir telur bebek
  24. secukupnya bawang putih goreng
  25. secukupnya minyak goreng
  26. bahan perkedel:
  27. 4 bh kentang
  28. secukupnya bawang merah goreng
  29. secukupnya garam
  30. secukupnya merica
  31. 2 bh bawang putih
  32. seledri iris halus
  33. telur

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar (Garlic Version)

1
Rebus ayam, hinga mendidih. Jika ada busa yg menepi dipinggir, an4gkat menggunakan saringan minyak
Soto Banjar (Garlic Version) - Step 1
2
Siapkan bumbu halus, tumis bersama bumbu lain dengan minyak goreng sampai harum dan masak. Masukan tumisan ke kuah rebusan ayam
Soto Banjar (Garlic Version) - Step 2
3
Setelah ayam matang, angkat dari kuah rebusan, tiriskan. Dan goreng hingga berkulit saja. Siramkan 2sdm bawang putih goreng. Test rasa dan sesuaikan selera
4
Siapkan bahan lain: soun siram air panas hingga biarkan hingga lunak, saring dan letakan di wadah. Untuk kol iris tipis2, sisihkan diwadah lain. Kupas telur rebus yg sudah disiapkan
5
Perkedel: kupas dan potong kentang, kemudian goreng hingga kecoklatan. Setelah dingin masukkan ke chopper bersama bawang putih yg sudah dihaluskan,seledri yg sdh diiris halus dan taburan bawang goreng. Blend/tumbuk hingga tercampur rata. Siapkan telur yg sudah dikocok, celupkan kentang yg sudah dibentuk bulat pipih kedalam telur dan goreng kecoklatan
6
Siapkan mangkok, tata soun lalu kol iris dan suwiran ayam, dan telur iris2 tipis/tebal sesuai selera (aslinya tipis2 ya😁) kemudian siram seledri dan bawang putih goreng yg sambil diremukan dengan tangan ketika menaburnya.
7
Tambahkan jeruk nipis, perkedel dan sambelnya...
8
Resep sambel boleh pakai cabe rawit yg direbus dengan kuah soto. Tunggu dingin blender hinga hancur rata.
9
Soto ini bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong. Yummyy dinikmati pas lagi weekend!! Selamat mencoba yaa 💓
Soto Banjar (Garlic Version) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto kuah bening

Soto kuah bening

Karena ibuku orang asli semarang...akhirnya coba2 masakin soto bening ala2.

Soto banjar simple

Soto banjar simple

Waktu kuliah suka banget ama nih soto walo bukan org banjar hehe..waktu pindah ke jkt jrg yg jual ya udahlah buat dewe aja dengan utak atik resep yg udah ada.ini soto kwnya kl aslinya sih lebih banyak rempah2nya yg agak susah ditemuin..soo tp rasanya ga mengecewakan kok rasanya light gag terlalu bau rempah jd ga eneg ak lbh suka ga pakek susu jd yg bening2 hehe..ya soto modiflah😉

10 mangkok
40menit
Soto Banjar

Soto Banjar

maaf foto kurang proper karena keburu dimakan sotonya haha tapi buat rasa mantep dan seger banget ala ala soto banjar 🤤👌🏻

2 orang
Sop/soto Banjar

Sop/soto Banjar

Kali ini saya belum share cara membuat bumbu sotonya. Karena sangat banyak rempahnya dan belum pernah membuat sendiri. Bumbu sotonya saya beli jadi di pasar Kuripan Banjarmasin. Bumbu soto banjar berbeda dengan bumbu soto jawa. Gak pakai kunyit , salam , daun jeruk , laos. Tetapi lebih banyak pakai rempah rempah. Tak kurang 10 jenis rempah yang dipakai,: Pala, lada, kapulaga, bunga sisir/pekak, kenari, cengkeh, kayu manis, kaskas, geganti. Meskipun hanya pembuatan kuah dan isinya, tetapi tahap tahapnya juga tak kalah rumit. Hehehe. Silahkan diamati yaa.. terutama buat para perantau yang tinggal di Banjarmasin. #cookpadcommunity_kalsel

6 porsi
Kering kentang pelengkap soto banjar

Kering kentang pelengkap soto banjar

Kering kentang ini pelengkap wajib untuk soto banjar biasanya ditambahin ati ampela ayam tapi pas ga beli jadi suka2 ya boleh pake boleh enggak

129. Soto Banjar nya Bunda OpiBun.....guriiih...enak bangettt

129. Soto Banjar nya Bunda OpiBun.....guriiih...enak bangettt

Surprise banget waktu mamah cookpad infokan klo sy berkesempatan ikut Cooking Class Kalimantan Dish, dengan narsum Bunda OpiBun, dengan menu Sotoo Banjar dan Perkedel Singkong, serasa ingatan ini9 melayang ke 5 thn lalu, th 2015 sd. 2018, selama 3 thn pernah hrs bertugas di tanah borneo dan pastinya ckp akrab sarapan pagi dgn menu ini....pas cb buat..rasanya miriip...( mnrt sy 😊), dan seneng bgt tyt serumah ssukaa...maap poto seadannya..aslinya lbh lengkapp...ada sambal, kecap manis dan jeruk nipis...berhub anak anak dah heboh nambah2..jd gak sempet siapiin pocan..😊, trmksh byk mamahcokpaad dan tim cookpaad semuanya...seneng bgt klo dpt kesempatn cooking class #PejuangGoldenApron3 #BelajarBarengCookpad #cookpaadcommunity_Semarang

SOTO BENING by dapoer rhubhie

SOTO BENING by dapoer rhubhie

Simple ,gampng no ribet Cusss keresep ya 👇

Soto bening

Soto bening

Cuaca dingin enaknya makan yang berkuah...jadilah bikin soto bening ala rumahan dech...

Sop banjar ala ala (soto banjar)

Sop banjar ala ala (soto banjar)

Banjarbaru lagi sendu banget ga sii, beberapa hari hujan mulu. Kepasar juga gabisa soalnya ujan. Jadi enak kalo makam yang anget anget. Jadinya bikin soto banjar aja yuuuk. Tapi ini versi mini ala kadarnya didapuuuur. Oiya kalo di banjar, soto itu pake ketupat, kalo pake nasi namanya jadi sop! Padahal bumbunya sama bangeet. Dan soto banjar iu khàsnya dii baunya yg penuh rempah2. Cekidoooot!! Kalo bingung nama rempahnya, bisa chat, nanti aku infoin apa nama rempah itu. Atau kalo mau titip beli juga boleh :)))

Soto bening (mpasi 18m+)

Soto bening (mpasi 18m+)

Lagi malas bikin bumbu² yg ribet,tapi saya tetap mengutamakan bumbu homemade untuk mpasi anak.. geprek2 aja,dan jadilahh.. fokus bumbunya aja ya bun,isian soto bisa diganti daging sapi,telor ayam,atau udang dll..

09. SOTO AYAM BENING

09. SOTO AYAM BENING

Makanan favoritnya pak suami, dan baru pertama kali buat setelah nikah, Alhamdulillah rasanya mantull 😁😁🌰

5-6 Porsi
90 Menit
Soto Ambengan

Soto Ambengan

Soto yang terkenal di kota surabaya, biasa dibuat dengan ayam kampung/ ayam afkir petelor. Saya buat dengan bahan yang ada di rumah memanfaatkan minyak udang dan endapannya yang gurih asin ditambah poyah yang membuat kuah soto agak mengental waktu disantap.

3 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar adalah salah satu masakan tradisional dari Kalimantan selatan, khususnya Banjarmasin. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia. Soto satu ini kaya akan rempah-rempah yang membuat aromanya terasa begitu menggugah selera. Resep soto banjar ini ngintip resepnya mba @Wien_LaZha 🤗🙏 yg mengingatkan beliau dgn alm neneknya 😰🙏dr resepnya baru denger bumbu masakan yg namanya kaskas n geganti...akhirnya online cari deh 😅 biar rasanya bner2 soto banjar hahaha hadeuhhh sedeeepp bgt🤤🤩 minggu pagi sarapan soto banjar yg mantuullllss🤤🤩 #CookpadCommunity_Bogor #AnjangsanaKhas_Kalsel #Rekreasi_kalsel #PekanPosbar #SerbaDiRebus

Soto Ayam Banjar

Soto Ayam Banjar

Bosan tumis2an, kukus2an, dan kuah2 an spt sayur sop atau sayur asem. Akhirnya bikin kuah soto (pake ayam). Modifikasi dari resep kelas Muslimah Melek Sehat.

5 porsi
30 menit
Soto Banjar Kuah Susu

Soto Banjar Kuah Susu

Sebenernya belum pernah makan secara langsung soto banjar, cuma dulu mamah pernah kerja disana dan katanya rasanya gurih dan enak serta kaya akan rempah. Cari-carilah resepnya dan nemu di tastemade, kebetulan banget resepnya pakai susu jadi pas banget buat tantangan cookpad yang pake bahan susu 😍😍 dan ternyata setelah eksekusi ini menu bener2 g mengecewakan, enaknya dapet, gurihnya jga iya serta wangi banget akan rempah. Olahan yg bener2 sehat pokoknya sesuai banget sama kontes #HariGiziNasional2019 #cookpad_id #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_jawabali #komunitaspaders #cookpad_paders #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #cookpadcommunity #resolusi2019 #berburucelemekemas #reseppertamaku

Soto banjar

Soto banjar

Dulunya susah bgt bikin ini, sejak memakai resep dikasih teman dari kecil @ninapurnamasari, semua terasa sangat mudah.. Anak anak sukaaa banget..

6 porsi
Soto Banjar Kuah Bening

Soto Banjar Kuah Bening

Tantangan Wanilah Meolah Minggu ini adalah "Soto Banjar". Soto Banjar adalah salah satu soto khas orang Banjar (Kalimantan Selatan). Aroma wangi rempah dari cengkeh, kapulaga, bunga pekak, kayu manis merupakan ciri khas dari soto banjar. Biasanya Soto Banjar ini disajikan saat hari raya Idul Fitri atau saat acara kumpul bersama keluarga besar. Untuk kuah kaldu dari soto banjar ada 2 jenis ada yang bening dan ada yang agak keruh karena kuah dicampur dengan susu cair. Untuk tantangan kali ini saya buat Soto Banjar kuah bening 😊 #SotoBanjar #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_id_Kalsel #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #Pekan25