Hari ini saya akan berbagi resep Soto Banjar yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ada beberapa macam soto banjar yang bisa ditemukan. Ada yang kuahnya kentel dan ada yang tidak. Ada yang kuahnya butek banget dan ada yang tidak terlalu. Dulu saya paling suka jajan Soto Banjar di Depot Cendrawasih di kota Balikpapan. Kuahnya tidak kentel dan warnanya tidak terlalu butek. Dan menurut saya rasanya enak, cocok dengan seleraku. Berhubung saya lagi kangen ingin menyantap Soto Banjar, dan secara dinegara orang ga ada yang jual makanan ini, yuk ikut saya ke dapur, kita buat sendiri soto banjar...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- 1500 ml air
- 2 fillet dada ayam
- 1 potong paha ayam utuh
- 2 buah wortel potong bundar
- 1 btg sereh
- 3 lbr daun jeruk robek-robek
- 3 lbr daun salam (disini saya pakai ukuran kecil)
- 4-5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kapulaga bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt kayumanis bubuk
- 1/8 sdt jinten bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- 1 blok kaldu ayam bisa ditambahkan jika dirasa kurang sedep
- Bahan pelengkap:
- Lontong,
- Telur ayam rebus
- Perkedel kentang
- Soun
- bawang goreng Irisan untuk taburan
- jeruk nipis Irisan
- Sambel
- Kecap manis jika suka
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar
