Bagaimana Membuat Soto Banjar yang Enak Banget

Dipos pada July 6, 2019

Soto Banjar

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Banjar biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Banjar diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#MenuBukaPuasa Kuahnya light, segar dan wangi rempah ❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1/2 ekor ayam, blansir sebentar
  2. 3 cm kayu manis
  3. 4-5 buah cengkeh
  4. 1 1/2-2 L air matang
  5. secukupnya Garam dan Gula
  6. Bumbu Halus :
  7. 7 buah bawang merah
  8. 5 buah bawang putih
  9. 1 buah kapulaga
  10. 1/4 sdt peres adas manis
  11. 1/4 sdt peres jinten
  12. 1/2 sdt merica butiran
  13. Pelengkap :
  14. Daun bawang, iris halus
  15. Soun
  16. Perkedel kentang
  17. Bawang goreng
  18. Jeruk nipis
  19. Sambal rawit rebus, haluskan
  20. Ketupat / Lontong
  21. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Rebus ayam yg sudah diblansir dengan air, kayu manis dan cengkeh. Sisihkan
Soto Banjar - Step 1
2
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kapulaga hingga wangi dan matang.
Soto Banjar - Step 2
3
Tuang tumisan bumbu ke rebusan ayam, beri garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam, suwir2. Sajikan dengan pelengkap
Soto Banjar - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar (Garlic Version)

Soto Banjar (Garlic Version)

Ciri khas soto banjar ini, kuahnya bening namun berbumbu. Wangi rempahnya tetap terasa apalagi ini aku tambahin taburan bawang putih goreng.. syedaappp!! Ayo dicoba, resep soto ini dari JTT terimakasih ya Mba Endang yg sudah mau berbagi ilmu. yg sudah ku modifikasi dengan menambah aroma bawang putih yg lebih menonjol. Cocok banget buat sarapan dan ibu2 yg pas weekend pengen nyantai tapi kenyang... beli soto diluar entah kenapa vetsinnya yg aduhaii terasa sampe kepala tiap kuahnya diseruput. Ini resepku jg buat bayiku makan. So bikin dirumah selain lebih sehat bisa lebih dan lebihin isian nyaaa... hehehe yuk eksekusi resepnya.

Soto banjar

Soto banjar

Nah jadi cerita nya hari ini ada acara Arisan keluarga males bikin yg ribet alhasil saya bikin soto banjar saja ya 😂

SOTO BANJAR

SOTO BANJAR

Kuliner khas dari kalimantan selatan ini ngga pernah ngebosenin klo dsantap,mau dijadikn sarapan,makan siang ato malam cocok disegala cuaca dan suasana,pke ayam kampung mmbuat air kaldunya smkin gurih bercampur aneka rempah,syedaplahh pokoknya....😋

Soto banjar nyaman bujur

Soto banjar nyaman bujur

Sorry ya moms, ku collapse smua potonya.. Kujadikan satu biar enak gak bingung apa aja bahannya.

Soto Banjar

Soto Banjar

Ada beberapa macam soto banjar yang bisa ditemukan. Ada yang kuahnya kentel dan ada yang tidak. Ada yang kuahnya butek banget dan ada yang tidak terlalu. Dulu saya paling suka jajan Soto Banjar di Depot Cendrawasih di kota Balikpapan. Kuahnya tidak kentel dan warnanya tidak terlalu butek. Dan menurut saya rasanya enak, cocok dengan seleraku. Berhubung saya lagi kangen ingin menyantap Soto Banjar, dan secara dinegara orang ga ada yang jual makanan ini, yuk ikut saya ke dapur, kita buat sendiri soto banjar...

Soto banjar sederhana

Soto banjar sederhana

Source bunda Opie bun Punya bahan soto, pagi-pagi ini keinget soto bajarbajar buka cookpad yang keinget pisang banjar bunda opie bun buka resepnya ternyata bunda opie bun punya resep soto banjar dan rempah2 ready semua. Baru tau ternyata yang bikin khas soto banjar itu pekaknya dan baru ini masak soto tanpa rempah daun-daunan. Siapkan pendamping trus bikin lotong sama perkedel juga. Sekalian makan sekalian edukasi anak tentang keanekaragaman kuliner indonesia. Waktu si adek masih Tk tanya ini maem apa buk? Ini soto banjar dek. Dia nya malah jawab kenapa g di namain soto banjer aja ( banjir). Kalau soto banjir kuah nya yang banjir tumpah kemana2.nama banjar itu tempat aslinya soto ini di masak di daerah banjar ( banjarmasin) di pulau kalimantan masih di Indonesia. Jawab adek Oooooooooo....... Dan makan sampai habis, mandi berangkat sekolah deh.

Soto campur kuah bening(daging+babatusus)

Soto campur kuah bening(daging+babatusus)

Dari kemarin paksu pengen soto daging.. pagi dah ke pasar beli daging+jeroan .. akhir lgs dehh cuz masak .. Dan hasilnya hemm paksu suka2 hehehhee Resep aku lihat di youtube ..dan saya modifikasi dikit ..

Soto Sapi Bening Jogja

Soto Sapi Bening Jogja

Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Masakan Jogja memang favorit bangeetttt... apalagi sotonya... segaaarrr... karena ga pake santan. Soto sapi bening khas Jogja. Otak atik sendiri resepnya biar rasa minimal mendekati sama yang di jual di warung-warung soto terkenal di Jogja. Biasanya ga berwarna kuning.. tapi saya tambahkan sedikit saja kunyit biar agak berwarna...😄😄😄 #resep74 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan  #Pekan_Jogja #sotosapibening #sotosapi #jogja

Soto Banjar

Soto Banjar

Hari ini tgl 15 Feb adalah Hari Kanker Anak Sedunia, teringat tahun kemarin pertama kalinya nyamperin pejuang kanker di RS Ulin Banjarmasin bersama cookpad reg kalsel dan WeCare. Jujur itu pertama kalinya saya lihat langsung dg mata kepala saya sendiri anak" sekecil itu menderita sakit yg luar biasa, tapi waktu kita kesana mereka happy banget, seakan diberi perhatian lebih, tak terasa air mata pun menetes melihat perjuangan mereka yg tak pantang menyerah melawan sakitnya. Semoga Allah mengangkat penyakit kalian adik" Aamiin 🤲🏻🤗🥰😘 Jangan patah semangat ya, kalian kuat, kalian hebat. Saya bangga sudah bisa bergabung di Cookpad Kalsel, bisa merasakan jg apa yg mereka rasakan. Tahun ini kita pandemi jadi tidak bisa kunjungan kesana lg😢 tapi lewat resep ini semoga bisa mewakilkan perasaan saya utk kalian semua para pejuang kanker. Sekali lagi semangat ya 💪🏻💪🏻 Insyaallah kalian bisa melewati semuanya. Kalian istimewa 😍❤️❤️ Source : winni ummu lazha Rebake : silva malexhi #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #MasakItuSaya #GenkPejuangDapur #BamasakBaimbai #HariKankerAnakSedunia #KamiPeduli

SOBAN (SOTO BANJAR)

SOBAN (SOTO BANJAR)

Bismillah Mencoba menjawab😂 Insyaallah berkenan dan benar yahh😁😁🥰 Hayukk ahh langsung di penghujung😍 Saya nyontek resep dari ibu @hj.tintin purnama sari , saya padukan dengan resep khas saya bu😍❤ Saya buat kentangnya sesuai khas daerah saya bu😁🥰 #ApakahAku #AksiDutaRecook #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunitySangatta #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #Masak_barengyuk

Soto banjar khas kalimantan

Soto banjar khas kalimantan

Teringat tahun 2000 an berlangganan majalah Femina ada resep Soto Banjar pada waktu itu memberanikan diri untuk menjamu tamu Hari Raya Idul Fitri di rumah dinas Pertamina Depo Ujung Berung Bandung. Alhamdulillah tamu tamu suka . Rasanya yang hangat segar karena rempah rempah sangat cocok dinikmati di kota kembang yang dingin pada saat itu . Alhamdulillah pekan inspirasi Cookpad id #PEKAN_BANJAR dicari ketemu selembar resep Soto Banjar Khas Kalimantan langsung eksekusi 2X resep aslinya sekalian untuk menu keluarga weekend . Source : Majalah Femina seri belajar memasak 23 . #PEKAN_BANJAR #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity #cookpad #cookpadindonesia #berburucelemekemas #resolusi2019 #kemauandankemampuan

14 porsi
180 menit
Soto Ayam Bumbu Sederhana

Soto Ayam Bumbu Sederhana

Soto ayam paling seger dan nikmat disantap selagi hangat, tambahkan sambal dan kucuran jeruk nipis. Rasanya bikin lahap makan apalagi kalau cuaca mendung ya. Waktu hamil anak pertama soto ayam ini hampir tiap minggu aku makan. Beli dipinggir jalan sembari cicip antara soto ayam yang satu dengan yang lain biar gak bosen. Dan akhirnya menemukan tempat soto yang ramai sekali lalu menjadi langganan aku bersama suami waktu itu. Rasa bumbunya ringan dan segar saat menyantap. Berbeda saat makan langsung ke Surabaya soto ayamnya melimpah bumbu dan kental. Tapi keduanya pun tetap sama nikmat rasanya. Hanya saja aku memang memasak tergantung selera misal hari ini mau makan soto yang kuahnya ringan dan segar, atau besok mau kuahnya kental jadi sesuai selera mau gimananya. Makanya tak jarang banyak resep sedikit berbeda bahan/bumbunya untuk satu menu masakan yang sama karena ya memang sesuai selera masing-masing aja. Kali ini soto yang kubikin kuahnya ringan dan segar karena gak terlalu banyak bumbu. Yuk teman2 cookpad bikin yuk !♥

5 porsi
50 menit
Soto banjar biasa

Soto banjar biasa

Samarinda lagi musim ujan, buka puasa pake soto enak kali ya,.. 😄 Mines telur ya, lagi gak nyetok.. 😉 #siapramdhan

167. Tumisan Bumbu dasar Soto Banjar

167. Tumisan Bumbu dasar Soto Banjar

Mencoba bikin soto banjar tapi versi bumbu lengkap, walaupun ada yang dskip yaitu daun geganti dan kacang kenari. Anak" suka soto banjar, jadi lebih praktis kalau bumbunya dibikin lebih banyak dan ketika mau memasak ga perlu repot lagi. Tinggal campur aja. Resep ini untuk saya bisa 2x masak. 1x masak untuk 5 mangkok. Karena kami kalo makan porsi kecil😁🥰 Source : Silva Malexhi #cookpadcommunity_kalbar

Soto Ayam khas surabaya

Soto Ayam khas surabaya

Ini resep turun menurun lhoo.. Pake bumbu soto yg dibeli di surabaya. Yg ga pny bikin sendiri jg bisa kaya resep dibawah ini. Cuss resepnya yuuk

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Semangat kerja suami ku dan keponakan ku setiap hari buat nasi bekal Alhamdulillah suka sama menu ini #KapsulAjaib Yuk buat biar anak2 makan pada lahap Source : xander's kitchen

Soto Ceker Surabaya

Soto Ceker Surabaya

Dari kemarin memang ngidam bikin ini. Kebetulan hari ini ada rekan suami datang, cocoklah buat suguhan makan siang :D Bikinnya gampang sih, tapi nyiapin printilannya itu loooooohh hehehe

5-6 porsi
Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Salah satu masakan kesukaan papa nih, Soto Ambengan. Khas dengan poyah dan kuahnya yang kuning dan agak kental. Kebetulan papa juga lagi engga enak badan, jadi buat masakan kesukaan papa biar semangat makan. Pas juga karena lagi sering ujan dan banyak yang sakit flu.

4-6 porsi
Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)

Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)

#HariGiziNasional2019 #berburucelemekemas #resolusi2019 Ikutan #kontesresep dari #cookpad Menu sehat nan kaya mineral, kalsium, protein & rempah yang satu ini sangat baik untuk tubuh loh. Apalagi untuk musim hujan seperti sekarang ini, cucok banget. Menu ini banyak yang jual di sini. Maklum saja karena berdekatan dengan daerah asalnya yaitu Banjar😁. Salah satu yang terkenal adalah soto banjar kuin. Rasanya yang yummy, hangat, sehat & syegerr memang banyak disukai. Yuk ikuti resepnya disini. Source @google #cookpadcommunity_Balikpapan,kaltim #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadIndonesia @cookpad_id @cookpadcommunity_id @komunitaspaders