Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Padang Spesial yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Padang Spesial yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang Spesial, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Padang Spesial di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kira-kira porsi penyajian Soto Padang Spesial adalah Banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang Spesial sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang Spesial memakai 33 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lamak Bana!!! (Baca: Enak Banget) DIJAMIN DEH!!!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang Spesial:
- Bahan Blender:
- 2 ruas lengkuas
- 5 ruas jahe
- 1 bongkah Bawang Putih
- secukupnya Air
- Bumbu Kering:
- 3 buah gadamungu
- 1 buah bunga lawang
- 5 biji cengkeh
- 3 cm kayu manis
- Bahan-Bahan
- 1/2 kg Ayam Kampung
- 2/3 L air
- 3 siung Bawang Putih keprek
- 1 bks Bumbu Soto merek Nikma Spesial
- 1 bks Minyak Soto merek Nikma Spesial
- 3 lembar daun Salam
- 5 lembar daun Limau
- 2 lembar Daun Serai
- 1 buah Jeruk Nipis
- 1 batang Daun bawang
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- secukupnya Garam
- sedikit Gula
- secukupnya Kerupuk merah
- sesuai selera Cabe Giling
- 1 bks Mie Sohun
- Bahan Perkedel:
- 5 buah Kentang
- 1 batang seledri
- 1 sdm Bawang goreng
- 1 sdm Sagu
- secukupnya Air
Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang Spesial
1
Pastikan semua bahan sudah siap. Lalu, Rebus Ayam kampung dan masukkan bawang putih yang sudah di geprek.
2
Di tempat berbeda, panaskan minyak. Masukkan Bumbu kering, lalu masukkan bumbu blender. Lalu, masukkan daun salam, limau dan serai tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai harum dan sedikit kering. Lalu, tambahkan bumbu soto Nikma spesial. Aduk-aduk terus. Jika bumbunya kering dan menempel di wajan, beri air rebusan ayam tadi. Setelah itu, masukkan Minyak soto Nikma Spesial dan tambahkan Merica bubuk secukupnya. Aduk-aduk terus.
3
Setelah selesai menumis bumbu, masukkan bumbu tadi di air rebusan ayam. Lalu, tutup pancinya agar bumbu nya meresap. Kecilkan apinya yaa.
4
Sambil menunggu kuah sotonya, kita siapkan perkedel. Rebus kentang sampai lembut. Tiriskan.
5
Kupas kentang dan penyetkan kentang tadi tapi jangan terlalu lembut. Taburkan bawang goreng dan daun seledri. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Lalu, siapkan tempat untuk sagu dan air (Perkedel biasanya pake telur, tapi telur aku tadi habis hehe). Jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental ya. Lalu, balut perkedel nya dengan Sagu yg sudah dicampur air tadi.
6
Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak karena akan digunakan untuk memasak perkedel, ayam, kerupuk dan cabe.
7
Setelah minyak sudah cukup panas. Masak perkedel. Sambil memasak perkedel, siapkan mie sohunnya dengan merendam mie sohun dengan air.
8
Lalu, ayam kampung yang sudah di rebus dengan bumbu tadi di ambil semuanya dan di goreng. (Ayamnya untuk di suwir-suwir)
9
Tambahkan garam dan gula secukupnya di kuah sotonya ya. Lalu, biarkan tetap panas dengan api kecil.
10
Setelah memasak ayam, masak kerupuk merah. Setelah itu, masak cabe giling.
11
Setelah itu, peras jeruk nipis. Perasan jeruk nipisnya tambahkan ke kuah soto nya. Jangan terlalu lama di masak ya, nanti perasan jeruknya jadi pahit.
12
Setelah itu, masukkan daun bawang di kuah soto nya.
13
Selesaai!!! Siapkan piring, sedikit nasi taburkan bawang goreng dan kerupuk merah diatasnya. Siapkan mangkok, taruh Mie sohun, suwir-suwir ayam, cabe, kecap, daun seledri, perkedel. Lalu, sirami dengan kuah soto. Maknyusss๐
