Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Kudus yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kudus memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum .... pagiii sarapan apa ? Kami sarapan soto. Masih soal soto kali ini bikin soto kudus, soto kudus ini kuahnya ada rasa manis , dan rasa kaldunya enak sekali, ditambah perasan jeruk nipis dan sambal menjadikan balance rasanya. ------- Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ​ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuahnya lebih bening. Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Persis dengan soto lainnya, soto kudus ditemani sambal dan jeruk nipis. Hidangan soto Kudus tidak hanya dapat ditemukan di Kudus, saat ini juga dapat ditemui di berbagai kota di daerah lain ( wekepidia) Soure : Dapur ibuk Kayana https://cookpad.com/id/resep/14738651-532-soto-kudus?invite_token=VCHecq8zD2CzNhDcXD6e2ZLr&shared_at=1616115144 Makasih mb Rena ... inspirasinya.. #LihaiRecook8_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kudus:

1. 500 gr daging ayam
2. 1 L air
3. 1.5 sdt garam
4. 1/2 keping gula jawa
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 3 sdm minyak goreng(secukupnya)
7. Bumbu Halus
8. 6 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 4 buah kemiri (aslinya 2)
11. 1 ruas jahe
12. 1 sdt ketumbar bubuk (saya masukkan langsung di tumisan bumbu)
13. 1/2 sdt kunyit bubuk (saya langsung masuk di tumisan bumbu)
14. 1/4 sdt jinten bubuk (skip)
15. Bumbu aromatik
16. 4 lembar daun salam (asli 3 lembar)
17. 5 lembat daun jeruk(asli 2 lembar)
18. 1 batang sereh geprek
19. Bahan lainnya /pelengkap
20. secukupnya Nasi
21. 2 bungkus bihun jagung
22. 7 lembar kol
23. secukupnya Taoge
24. secukupnya Bawang putih goreng
25. Bawang merah goreng sucukupnya
26. Daun bawang iris tipis
27. Daun seledri iris tipis
28. Jeruk nipis
29. Sambel
30. Perkedel
31. Tempe goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kudus

1

Rebus air, siapkan bumbu halus, uleg sampai halus (selera), lalu siapkan wajan tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai layu

2

Masukkan bumbu aromatik,kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, tumis sampai harum, setelah harum dan layu masukkan kedalam rebusan air, masukkan juga ayam yang sudah di bersihkan

3

Masukkan garam, merica, gula, merica bubuk, daun bawang dan daun seledri,Tes rasa jika sudah pas dan ayam sudah matang, matikan dan sisihkan, angkat ayam.

4

Lalu goreng ayam sampai kecoklatan aja (karena saya dan suami tidak begitu suka ayam yang masih putih) lalu suwir2 setelah dingin

5

Persiapan bahan lainnya, rendam bihun dengan air panas, setelah lunak lalu tiriskan, rebus taoge sebentar supaya hilang langu nya, iris iris kol

6

Penyajian: siapkan mangkuk, isi nasi, kemudian bihun, lalu kol san taoge

7

Lalu beri suwiran ayam, kemudian siram dengan kuah soto, beri taburan bawang merah dan bawang putih, beri perasan air jeruk nipis.

8

Soto kudus siap di sajikan selagi hangat, dengan perkedel dan tempe goreng, beserta sambal. 👌👌