Cara Gampang Membuat Soto Banjar ala Amel ☺️ yang Lezat

Dipos pada July 23, 2019

Soto Banjar ala Amel ☺️

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Banjar ala Amel ☺️ yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Banjar ala Amel ☺️ yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar ala Amel ☺️, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar ala Amel ☺️ bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar ala Amel ☺️ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar ala Amel ☺️ memakai 44 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku itu suka banget sama yg nama nya soto dari aku kecil. Setelah menikah dan tinggal terpisah dri keluarga ku, aku merasa jadi bebas berkreasi mau masak apa aja, sekrang hobby baru aku memasak jg☺️ jadi aku tu sering bnget ngidam soto,,kl ku pkir2 mending aku belajar bikinnya dari pada beli trus, kan aku penasaran jg pngen bkin hehe..jdi lah soto banjar ini.. silahkan di simak ya resepnya 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar ala Amel ☺️:

  1. Kuah kaldu :
  2. 1/4 ekor ayam, 1 ekor lebih baik biar banyak kaldu nya😀
  3. 1,5 liter Air -+
  4. 2 batang daun seledri, potong
  5. Bumbu halus :
  6. 5 bawang putih, goreng utuh
  7. 5 bawang merah
  8. Sejempol jahe
  9. 1/2 sdt adas manis
  10. 1/2 sdt jinten
  11. 1/2 sdt kas kas
  12. 1 sdt pala bubuk
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. 2-3 lembar geganti, rebus dlu sampai lunak
  15. Bahan cemplung :
  16. 2 buah bunga lawang
  17. 3 cm kayu manis
  18. 3 buah cengkeh
  19. 4 buah kapulaga arab, memarkan
  20. Bumbu :
  21. Garam
  22. Kaldu blok (me : 2 buah kaldu blok indofood ayam)
  23. Kaldu bubuk (me : royco ayam)
  24. secukupnya Gula pasir
  25. Pengeruh kuah :
  26. 125 gr kentang, rebus
  27. 1 biji kuning telur yg sudah di rebus
  28. 2 bawang putih, iris lalu goreng (lebih banyak lebih enak)
  29. Tambahan :
  30. 2 batang bawang prey, iris
  31. 3 sdm margarin
  32. 3 sdm bawang merah goreng
  33. Irisan daun seledri
  34. Pelengkap soto banjar :
  35. Ketupat
  36. Ayam suir
  37. Telur bebek rebus
  38. Soun
  39. Perkedel kentang
  40. Daun seledri
  41. Bawang goreng
  42. Sambel
  43. Limau kuit
  44. Kecap asin dan manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar ala Amel ☺️

1
Rebus ayam, buang busa kotor yang mengapung di air lalu tambahkan seledri. Ayam yg di pakai lebih jika ada ayam kampung. Tapi kali ini saya bkn pake ayam kampung, dan cm 1/4 ekor saja. Kalo 1 ekor lebih enak lagi. Tpi di resep saya saya coba pke 1/4 ekor udh berasa banget kaldunya, cm nnti ayam suir nya aja rada dikit dapatnya 🤭 maklum ayam lagi mahal sekrang bun🤭
2
Selagi merebus ayam, blender smua bahan bumbu halus. Lalu tumis. Jika sdh matang masukkan ke kuah kaldu yg masih di rebus. Masukkan juga bahan cemplung, serta masukkan garam, kaldu blok, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak sampai ayam empuk.
3
Jika ayam sdh empuk angkat tiriskan, kemudian suir ayam jika sdh dingin.
4
Blender bahan pengeruh kuah dg air 200 ml. Lalu masukkan ke kuah kaldu yg masih di rebus. Rebus lagi smpai mendidih. Tes rasa lalu tambahkan lagi bumbu garam dan lainnya yg kurang.
5
Sambil menunggu mendidih, tumis bawang prey bersama margarin. Lalu masukkan ke kuah. Aduk aduk. Tes rasa.
6
Terakhir masukkan bawang merah goreng dan daun seledri agar rasa tambah sedap dan aroma lebih harum. Tunggu sebentar lalu matikan kompor.
7
Tata ketupat yg sudah di potong2 ke dalam mangkok atau pring, tambahkan soun yg sudah di rendam air pnas dan ditiriskan, tambahkan ayam suir dan telur bebek rebus, taburi sdkit daun seledri jika suka. Tuangkan kuah soto secukupnya. Beri bawamg goreng. Tambahkan juga perasan limau kuit, sambel dan kecap jika suka. Soto banjar siap dinikmati 👩‍🍳☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Perkedel singkong soto banjar🏵️

Perkedel singkong soto banjar🏵️

Hari ini bikin menu soto Banjar,tiba2 kangen bikin perkedel singkong buatan acil.. favoritnya kai'nya,pas sy dsrh incip enak ☺️ dri acil jg sy bisa memasak soto Banjar..mumpung msh pny singkong dimanfaatkan aja. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

207. Soto Banjar Non MSG

207. Soto Banjar Non MSG

Sebenarnya mo di share minggu depan buat setoran PGA, tp berhubung Minggu ini tema nya tentang #PekanRayaSoto dan #PekanPosbarSoto akhirnya "dikeluarin" lah Minggu ini🤭. Bikinnya sdh 2 Minggu lalu, tp belum sempet nulisnya. Resep ini dapat dr live tiktok akun mbak Angella Dumais. Saya bikinnya cuma separuh resep, tp yg saya tulis dibawah sesuai resep asli ya.

Soto Ayam Bening (Tanpa Santan)

Soto Ayam Bening (Tanpa Santan)

Yok ngisi liburan buat belajar masak !

4 porsi
Soto banjar

Soto banjar

Coba lah buat soto banjar yg ni..banyak yg bilang rasany asli banjar, duh.. jd malu

10 porsi
Soto Banjar (2)

Soto Banjar (2)

Alhamdulillah bisa belajar lg di Kelas Online bareng teman2 Cookpad. Materi di mentorin langsung sm teh Opi Bun. Kali ini teh opi memberikan materi tentang menu khas Kalimantan yaitu Soto Banjar. Ini resep asli turun temurun dr keluarga suami teh Opi yg asli Kalimantan. Sebelumnya sy pernah bikin soto banjar, tp tnyt berbeda bumbu dan kuahnya. Menurut teh Opi memang soto banjar ini banyak versi sesuai suku yg ada di kalimantan. Versi teh Opi ini lebih kental kuahnya karena penambahan kentang rebus dan kuning telur bebek yg sudah direbus. Perpaduan bumbu aromatik yg kuat disini membuat kuah tidak bau amis sama sekali lho 😉 Kalo soal rasa jgn ditanya hmmm.... uenak pokok e🥰 suami dan anak2 jg makan lahap. Sungguh kuliner Indonesia asli tiada tandingannya. Sama2 namanya soto tp beda daerah beda versi dgn ciri khas masing2 😃 Link resep asli ⬇️ https://cookpad.com/id/resep/1869150-soto-banjar?via=profile Source : Opi Bun #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Malang

8. Soto Daging Bening #bikinRamadanBerkesan

8. Soto Daging Bening #bikinRamadanBerkesan

Resep dr mba Ayu Wulansari. Ini resepnya super simple dan hasilnya ueanak, seger persis kayak beli. Padahal gak pake Msg tetep enak ngandelin kaldu dr si sapinya. Sok dicoba buat buka puasa

4 porsi
Soto banjar simple

Soto banjar simple

Waktu kuliah suka banget ama nih soto walo bukan org banjar hehe..waktu pindah ke jkt jrg yg jual ya udahlah buat dewe aja dengan utak atik resep yg udah ada.ini soto kwnya kl aslinya sih lebih banyak rempah2nya yg agak susah ditemuin..soo tp rasanya ga mengecewakan kok rasanya light gag terlalu bau rempah jd ga eneg ak lbh suka ga pakek susu jd yg bening2 hehe..ya soto modiflah😉

10 mangkok
40menit
Bumbu sop / soto banjar

Bumbu sop / soto banjar

Kalau mau bikin soto gak repot siap2 in bumbu lagi karena udah stok bumbu.Tadi ditimbang berat nya sekitar 270 gram bisa buat 1800 -2000 ml kuah soto dan 1 ekor ayam besar yang berat nya 1.4 kg. Terserah mau dibikin sop/soto /mie bancir. Resep dan cara pembuatan sop/soto banjar bisa lihat di resep #Sotobanjaricha Note:Tinggal ditambah bumbu cemplung(kayu manis, cengkeh, bunga lawang) garam, gula, kaldu ayam(maggi). #PejuangGoldenApron2

Soto bening ceker

Soto bening ceker

Soto Banjar

Soto Banjar

Beneran deh ini soto banjar perjuangan namanya, udah dari resep ini tayang saya pengen recook (soalnya keluarga saya suka makan sop+soto, jadi ga boleh terlewatkan kalo liat menu sop+soto baru 😁) tapi recooknya selalu tertunda karena saya ga nemu rempah2 terutama kapulaga+pekak nya. Dulu saya pernah ke pasar kecil, malah sama penjual bumbu nya disuruh ke tukang jamu, coba cari di supermarket ga ada, tanya sama tukang sayur yang lewat malah ditanya balik apapan tuh mba kapulaga? Pekak? Saya titip cengkeh aja tukang sayurnya bingung masa masak pake cengkeh katanya😂😂 (emang lain ladang lain belalang ya, beda daerah beda juga bumbu dan cara masaknya). Balik lagi ke topik utama; akhirnya iseng2 pas lagi kepasar, saya tanya sama tukang sayur2an langganan, bu disini kalo beli pekak+kapulaga dimana? Dijawablah ; lohh saya jual mba, tapi ga dibungkusin dan ga digantung (bumbu rempah lain dalam bungkusan digantung) soalnya jarang ada yang beli 😅😅, jadiiii selama ini saya kemana aja??? Ketawa ketiwi sendiri dengan hati lega bisa dapetin apa yang dicari, walaupun kualitasnya ga bagus banget tapi lumayanlah, bisa buat eksekusi nih soto dan beberapa masakan lain yang pake kapulaga+pekak 😭😭😭 panjang banget ya ceritanya 😅😅#tolongjanganabaikanceritainiyacapesoalnyangetiknya 🙈😂😂😂 Btw, rasa sotonya segerr banget, harumm, mengingatkan pada bumbu2 masakan ibunda yang jauh disana, makasih bunda opi resepnya, sotonya laris manis semua suka ^^ Source : Opibun @cookpad

6 porsi
60 menit
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Dapet sisaan ayam seperempat di tukang sayur 😅,mau di goreng mah nanggung. Males ungkepnya. Yaudah lah bikin soto dadakan aja hahaha #SiapRamadan

2-3 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Dulu, ada kolega senior, Profesor yang super baik asal Kalimantan Selatan dan rajin mengajak juniornya makan-makan di rumahnya. Salah satu menu andalan yang selalu ada adalah Soto Banjar. Maknyus banget rasanya, segar. Meskipun Sang Profesor sudah almarhum tapi kebaikan hatinya selalu terkenang, termasuk hidangan yang bikin kangen ini. Semoga beliau husnul khotimah, aamiin.

Soto Banjar ala warung soto, segerrrrr

Soto Banjar ala warung soto, segerrrrr

Uenakkk bner... seger.... sy gk pke susu.... skrg bs jd mnu andalan utk kluarga... harum dan wangix rempah2 itu lho... bkin tenanggg sperti aromatherapi utk sy.... 😁😁 #ResepSotoAyupu3

Soto Banjar Ceker Ayam

Soto Banjar Ceker Ayam

Ini sayur kesukaan anak saya. Tiap kali makan pakai soto banjar ini dijamin lahap dan gampang makannya.

Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar

Kota Banjarmasin yaitu kota tempat lahirku disana salah satu makanan terkenal yaitu soto banjar macam2 rempah. resep dari Mama aku di saat lebaran selalu ada soto. #PekanPosbarSayurLebaran #PekanRayaSoto #Cookpad Community Balikpapan

Soto Banjar Istimewa

Soto Banjar Istimewa

Soto banjar itu masakan yer theeebesss di kalimantan Karna rasa nya sangat enak dan bikin kangen Ini saya buat versi simple dan rasa sama enaknya dgn ibu saya buat Week 36 #berburucelemekemas #resolusi2019 #antisibuk #antiribet #cookpadcommunity_australia #PejuangGoldenApron2

Perkedel kentang & Singkong (pelengkap soto banjar)

Perkedel kentang & Singkong (pelengkap soto banjar)

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalbar

[21] Soto Ayam Bening

[21] Soto Ayam Bening

Hari libur yg agak 'mager' di rumah, dan kepengin makan soto bening khas Boyolali, daerah tetangga daerah asal saya Salatiga. Kangen cita rasa kampung, tapi mau ke rumah makan soto Boyolali terdekat di Jakarta kok mager bgt. Akhirnya pagi-pagi sy dan PakSu putuskan belanja sebentar ke pasar dekat rumah dan tukang sayur yg ada untuk masak masakan 'tombo kangen' ini. Si kecil juha favorit banget makan soto. And this is it 😍 #kapsulajaib #GoldenAppron2 #GoldenAppronChallenge2 #CelemekEmas #BerburuCelemekEmas #ChocolinzCooking #ChocolinzCooking_soto #SotoAyam #SotoBening #SotoBoyolali #CookpadCommunity_Salatiga #CookpadCommunity_Pati

Sop singkong bumbu soto banjar

Sop singkong bumbu soto banjar

#posbar #cookpadcomunity_yogyakarta #singkongkuIstimewa #selaluIstimewa