Bagaimana Membuat Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) yang Lezat Sekali

Dipos pada August 4, 2019

Soto Ayam Bening (Tanpa Santan)

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ayam Bening (Tanpa Santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) sekitar 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening (Tanpa Santan) memakai 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yok ngisi liburan buat belajar masak !

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening (Tanpa Santan):

  1. 1/4 kg dada ayam
  2. 1 buah wortel
  3. 1 bks sohun
  4. 3 sdm bawang merah goreng
  5. 3 batang seledri
  6. 1/4 kubis
  7. Bumbu kuah
  8. 7 bawang merah
  9. 5 bawang putih
  10. 3 cm kunyit
  11. 2 sereh
  12. 3 cm jahe (aku pake jahe besar)
  13. 2 cm lengkuas
  14. 4 lbr daun jeruk
  15. 1 lbr daun salam
  16. 4 buah kemiri
  17. 1 sdm garam
  18. 1/4 bungkus masako ayam
  19. 1/2 sdm bawang goreng
  20. Sambal (sesuai selera)
  21. 11 buah cabe rawit
  22. 2 buah cabe besar
  23. 2 bawang putih
  24. 1 bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening (Tanpa Santan)

1
Rebus ayam dalam air. Tambahkan jahe dan sejumput garam. Tunggu hingga matang kurleb 15 menit.
2
Setelah matang tiriskan ayam. Iris tipis tipis ayam. Sisihkan sisa tulang.
3
Bumbu soto : goreng bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Goreng dengan api sedang. Setelah layu haluskan bumbu, boleh diulek boleh diblender. Jahe, lengkuas dan sereh di geprek saja.
4
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas. Tumis dan aduk hingga harum. Tambahkan sedikit air. Ingat : gunakan api kecil dan jangan sampai gosong.
5
Setelah bumbu mengental tambahkan air kaldu 200ml. Kemudian tambahkan air sekitar 500ml. Masukkan sisa tulang dan daun salam. Bisa ditambahkan masako ayam.
6
Setelah kuah mendidih dan matang cicipi, apabila dirasa sudah pas dgn selera matikan api. Tambahkan bawang goreng dan aduk2. Kuah selesai 😊
7
Sambal : bawang merah dan bawang putih digoreng (bersamaan dgn goreng bumbu kuah tadi). Untuk cabe direbus selama kurleb 5 menit. Uleg sambal tambahkan gula garam.
8
Racikan sohun : didihkan air sekitar 300ml. Siram dan rendam sohun hingga mengembang dengan baik. Tiriskan.
9
Racikan wortel : iris tipis wortel dan rebus kurleb 5 menit. Sy suka direbus mentah juga boleh.
10
Kubis : cuci bersih kubis. Iris tipis memanjang (saya skip, karena sy nggk suka kubis di soto)
11
Seledri cuci bersih. Cincang seledri. Masukkan dalam wadah. Siapkan juga bawang goreng yaa.
12
Ambil nasi. Racik semua bahan. Tambahkan kuah dan sambal, boleh kecap juga. Siap dimakan. Mantaaapppp 👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Rumahan

Soto Ayam Rumahan

Masih ada ayam, kalo harus dgoreng lagi rasanya kurang greget ya. Jd ke inget, suami seneng makan soto yg biasa kita nongkrong. Cobadeh biar ga keluar manfaatkan bumbu yang ada. #kedapuraja

2 orang
Soto Ayam // Soto Ayam Buthek // Soto Ayam Ndeso // Soto Ayam Jawa Timur

Soto Ayam // Soto Ayam Buthek // Soto Ayam Ndeso // Soto Ayam Jawa Timur

selalu kangen sama masakan dari daerah asal, salah satu obat rindu entah kapan bisa mudik 😢 semoga pandemi segera usai 😇 #FestivalRamadanCookpad

Soto kare ayam

Soto kare ayam

Soto ayam susu

Soto ayam susu

Soto ayam kuah kuning.. 😊😊👌👍

Soto ayam kuah kuning.. 😊😊👌👍

Soto betawi kuah santan

Soto betawi kuah santan

Soto Ayam Medan (Super Tasty)

Soto Ayam Medan (Super Tasty)

05.04.21 Bismillah, pertama makan ini sewaktu tinggal di Jambi, dikasih tetangga yang asli Medan. Kemarin cobalah buat, Maa syaa Allah enak banget, meskipun ga pake ayam kampung tetep tasty, bumbu lengkap dan rasanya kayak perpaduan opor plus kari. Wajib dicobaaa karena super duper lezaaat 😍 Saya buat 1/2 resep, ini saya tulis resep full Xander's Kitchen. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #VarianSotoAngken

4 porsi
50 menit
Soto Medan

Soto Medan

Ceritanya lagi homesick..hahaha...kangen sekali dengan makanan satu ini...soto Medan...😁😁😁

Soto ayam Surabaya

Soto ayam Surabaya

#dirumahaja selama isolasi 2 minggu. Akhirnya liat stok bahan makanan di kulkas, masih punya sisa dada ayam fillet setengah kilo bisa dibuat soto ayam ini. Bikinnya super kilat. Dan rasanya pun enak. Saya skip bubuk koya nya. #weekendchallenge #dirumahaja

Soto Ayam

Soto Ayam

Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi

Alhamdulillah masi berkesempatan buat ramaikan semarak clover minggu ini..🥳 Kali ini req dr mba Desi Dresviana sbg pemenang arisan dgn tema makanan Khas Betawi.🎉. Semoga berkenan ya mba say🤗😚 Jd krn sekeluarga mmg peminat soto cuss lah bikin yg udh lama di kukmark soto ayam betawi rsep dr mba Susan Mellyani (takaran tlh disesuaikan)mksi rsep uenak'a mba🤗🥳 Spesial'a lg ini soto emak yg bikin krn kondisi yg msih hoyong😵🙏..love full emak 😘 #KengenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Batam #TidakSekedarMemasak #CookingWitHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers

2 org
30 menit
Soto ayam kuah kuning ala LilisSyam

Soto ayam kuah kuning ala LilisSyam

030719 Bismillah Latepost Karna sibuk sama bocill ,, jd bru sempet nulis resep 😁 Karna dirumah nyetok ayam nganggur ga dimasak, jdi cuma dibikinin soto aja yg kuahnya seger. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_Tangerang #sotoayamkuahkuning

Soto Ayam Suroboyo

Soto Ayam Suroboyo

Soto ayam emang gakpernah mati ! Bisa dimakan tanpa nasi ataupun dgn nasi dan teman-temannya. Seger dan sedapnya itu lho bikin ketagihan hihi

4 porsi
90 menit
Soto Medan

Soto Medan

Soto medan ini menu favorit keluarga kecilku. Aplg ditambah perkedel daging sapi dan kaldu ayam yg kental. Minggu lalu aku masukin di menu catering DapoerUniqe. Testy teman2 yg pesan sangat menyenangkan. Semua suka😍 Ini resep pertamaku sejak gabung di cookpad. Semoga bermanfaat🙏

5-8 org
1 jam
👉 Soto Medan Simple ketofy 👈 #ketopad_cp_anekasoto

👉 Soto Medan Simple ketofy 👈 #ketopad_cp_anekasoto

Weekend challenge kali ini di kasih tema aneka soto , kebetulan lagi kepingin pula dan akhirnya aku milih soto medan yang khas dengan kuah santannya cocok banget dengan pola makan saya saat ini yang high Fat 😘😘

Soto santan seger,,,

Soto santan seger,,,

pengin makan soto bersantan tapi yg seger ga medok medok amat,,,jadi pakenya santan encer aja,,,

SOTO Ayam DIET (tanpa minyak tanpa gula tanpa santan)

SOTO Ayam DIET (tanpa minyak tanpa gula tanpa santan)

Salah satu menu makanan yg enak adl soto. Tapi ketika diet mau gamau kita harus skip menu ini. Bener ga ? Hehe Tapi ini dulu , skrg sy msh tetep bisa makan soto tanpa khawatir kalorinya tinggi 😍 Karna bahan sy menggunakan dada ayam tanpa kulit. Dan untuk menumis bumbunya jg tanpa minyak. Sehat bukan ? 😍 Yuk bunda ikutin resepnya. Cocok jg buat mpasi anak yaaa bun 😉

5 orang
45 menit
Soto Ayam Surabaya

Soto Ayam Surabaya

paling enak kalo ujan2 makan ini 😘

Soto Medan

Soto Medan

Bismillah... ikutan ngeramein #PekanInspirasi kali ini membuat soto ayam. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia. Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto di Jawa soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sebagai kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur lebih kental dan berwarna kuning pekat. Selain itu soto Medan disajikan dengan emping dan potongan kentang rebus atau perkedel kentang, irisan telur rebus dan bawang goreng. #SiapRamadan #berburucelemekemas #reaolusi2019 #cookpadcommunity_depok

Soto Ayam Tahu tanpa Santan

Soto Ayam Tahu tanpa Santan

Berhubung gak ada santan tapi ada susu full cream di rumah, jadi nya si santan di ganti susu 😁 dan kebetulan si Adek pun udah makan nasi jadi ini aman banget buat yg Mpasi. 😊