Bagaimana Menyiapkan Soto Lenthok khas Jogja yang Menggugah Selera

Dipos pada November 23, 2020

Soto Lenthok khas Jogja

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Lenthok khas Jogja yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Soto Lenthok khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Lenthok khas Jogja, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Lenthok khas Jogja bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lenthok khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lenthok khas Jogja memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lenthok?? apa sih?? pas baru denger yaa aku pikir itu makanan berbahan dasar entok / bebek. Dan ternyata aku salah lenthok sendiri gag ada kaitannya dengan entok justru lenthok berbahan dasar singkong yg di kukus. Wahhh nama yg unik yaa, namun bentuk dan rasanya semacam Paragede / Perkedel bagi kami orang Minang. Kali ini kami di #CookpadCommunity_Sumbar diajak mengelilingi kota Yogyakarta.. asyiiikk jalan² ditengah pandemi, eits jangan kira dulu virusnya banyak diperjalanan yaaa justru ini malah jalan²nya sehat... karna di program #Basidoncek ini kami hanya #Babako_KaYogya lewat masakan.. jadiii pasti sehat dong.. Dan aku nyobain resep endulnya mba @dshh_29060818 Semoga mba Anif serta keluarga selalu sehat ya mba...🤗🥰 Source : @dshh_29060818 #OlahanSotoMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lenthok khas Jogja:

  1. 250 gr dada ayam fillet
  2. 2000 ml air
  3. Bumbu Halus :
  4. 5 bh bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 ruasa jari jahe
  7. 4 btr kemiri
  8. Bahan Cemplung :
  9. 3 lbr daun salam
  10. 2 lbr daun jeruk
  11. 1 btg sereh, geprek
  12. 1/4 sdt lada bubuk
  13. 1 sdm kaldu bubuk
  14. Secukupnya garam
  15. Bahan Pelengkap :
  16. Sohun, rendam air panas
  17. Tauge, rebus
  18. Nasi putih
  19. iris Seledri,
  20. Bawang merah goreng
  21. Kecap manis
  22. Jeruk nipis
  23. Sambal cabe :
  24. Segenggam cabe rawit
  25. 2 siung bawang putih
  26. Sejumput garam
  27. Bahan Lenthok :
  28. 200 gr singkong kupas
  29. 1/2 sdt bawang putih bubuk
  30. 1/4 sdt lada bubuk
  31. 1/2 sdt kaldu bubuk
  32. 1 btg seledri, iris halus
  33. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lenthok khas Jogja

1
Panaskan minyak sedikit untuk menumis, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan daun salam, sereh dan daun jeruk, tumis hingga layu. Tuang air.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 1
Soto Lenthok khas Jogja - Step 1
Soto Lenthok khas Jogja - Step 1
2
Masukan daging ayam, bubuhi garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 2
Soto Lenthok khas Jogja - Step 2
Soto Lenthok khas Jogja - Step 2
3
Keluarkan ayam dari rebusan jika sudah empuk. Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam asal berkulit. Angkat, biarkan dingin suhu ruang, suwir² dan sisihkan.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 3
4
Lenthok : Kupas singkong, cuci bersih, potong², kukus hingga matang. Angkat, hancurkan singkong kukus selagi masih panas (sy hancurkan menggunakan gelas).
Soto Lenthok khas Jogja - Step 4
Soto Lenthok khas Jogja - Step 4
Soto Lenthok khas Jogja - Step 4
5
Bumbui dengan bahan² lenthok lainnya. Bentuk bulat pipih, goreng dalam minyak yang sudah panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 5
Soto Lenthok khas Jogja - Step 5
Soto Lenthok khas Jogja - Step 5
6
Sambal Cabe : Rebus cabe dan bawang putih hingga empuk, haluskan bersama garam. Siap untuk dipakai.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 6
Soto Lenthok khas Jogja - Step 6
Soto Lenthok khas Jogja - Step 6
7
Pelengkap : Seduh sohun dengan air panas hingga matang, tiriskan. Rebus toge hingga matang, tiriskan.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 7
Soto Lenthok khas Jogja - Step 7
8
Penyajian : Ambil satu buah mangkok saji, masukan nasi, sohun, toge dan ayam suwir. Tuang kuah soto, beri taburan daun seledri dan bawang goreng, sajikan bersama sambal cabe, kecap manis dan jeruk nipis.
Soto Lenthok khas Jogja - Step 8
Soto Lenthok khas Jogja - Step 8
Soto Lenthok khas Jogja - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar gurih kuah susu

Soto Banjar gurih kuah susu

Resep turun temurun soto banjar gurih kuah susu yang bikin nagih berattttt.... Ini beneran kuahnya gak bikin eneg tapi seger banget

3 porsi
1 jam
Soto Santan

Soto Santan

S o t o makanan yang seger. Kalo beli dapetnya dikit😂😂😂. Kaya minum kuah berempah😂😂😂😂. Makannya suami Ling ga demen kalo dijak Nyoto😁. Dia sukanya mie ayam fever🤦. Oke balik lagi kesoto. Dr pada beli, Jadi lebih baik buat. Ya Khan😂. Saking pengen nya soto lagi. Ya udah saya buat soto ini lagi. Padahal kmrn udah buat soto seger. Sekarang buat pake santan. Serius enak bingit #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #PekanPosbarBumbuDasar #Semangcook_Bumbukuningku

"Soto Ayam"

"Soto Ayam"

Naaa...soto ayam ini bisa jadi pilihan untuk lauk setelah berbuka sekaligus untuk makan sahur. Tidak seperti soto ayam kebanyakan yang ayamnya direbus dan digoreng lalu disuwir-suwir, saya lebih suka memotong ayamnya kecil-kecil karena lebih praktis.

3 porsi
45 menit
Soto Ayam seger

Soto Ayam seger

Meski yg disoto ceker n sayap tp maasyaa Alloh ini resep TOP BGT. Yuk dicoba!

Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung

Hujan hujan, memang paling pas makan yang anget-anget

4 porsi
80 menit
Soto Ayam Seger

Soto Ayam Seger

Sebenarnya ini resep Soto medan, yang biasanya menggunakan santan. Berhubung suami kurang suka masakan bersantan jadi diganti air.

4 porsi
60 menit
Soto Seger Solo

Soto Seger Solo

banyak
1 jam
Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Bersyukur banget gabung di Cookpad. Berkat Cookpad saya jadi mengenal berbagai kekayaan kuliner Indonesia dan bisa menghadirkannya di meja makan keluarga saya. Salah satunya adalah resep soto banjar yang saya adaptasi dari resepnya Mba Hezti88. Soto khas Kalimantan Selatan ini menggunakan rempah kas-kas dan geganti sehingga menyumbang aroma wangi pada kuahnya. Sangat nikmat disantap panas-panas dengan perasan jeruk nipis/limau dan sambal. Kalau Anda kesulitan mendapatkan kas-kas dan geganti di pasar dekat rumah, Anda bisa membelinya di toko online, atau bisa diskip. Source: Hezti88 (dengan modifikasi menyesuaikan bahan di dapur) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #soto

Soto ayam enak

Soto ayam enak

Cuaca lagi hujan mulu, pengen makan yang anget2, jadilah kita bikin soto ayam 🍜🐔😋

6 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Kali ini share resep soto banjar yang uenak banget. Resep otentik dari ibu mertua.. Ini tu comfy food banget.. Kuahnya dari rempah2, ad kapulaga, cengkeh, kayumanis, jahe, dan campuran sedikit susu. Jadi sehat banget. Makannya pakai lontong ya mom.. #pejuanggoldenapron3

Soto ayam "Resep Ibu"

Soto ayam "Resep Ibu"

Soto ayam resep keluarga....selalu bikin nagih,hidangan yg harus ada rutin tiap 2 atau 3 minggu sekali.

Soto Semarang

Soto Semarang

karena saya terbiasa di belikan bos saya setiap pulang kesemarang .akhirnya saya sampai bisa bikin sendiri 😊dan rasanya enak sekali .

3-6 orang
1 jam
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Saya memasak soto ayam ini tanpa goreng menggoreng. Sengaja ayamnya ga saya goreng, karena mengurangi konsumsi minyak. Ayam juga ga saya suwir karena ga sempet 😂

4 porsi
60 menit
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Alhamdulillah masih bisa ikutan setor recook acara Ngaco nya Coboy,Ngaco kali ini kita belajar buat soto,banyak varian soto di Indonesia ternyata,bahkan bisa dibilang tiap daerah punya khas masing-masing.Kali ini saya recook resep soto lamongan milik Bu Wina...makasih resepnya buu...suamiku nambah2 maemnya...bakal jadi resep andalanku... #CoboyNgaco #NgobrolBareng_Winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarSoto

Soto Banjarmasin

Soto Banjarmasin

Suami request soto, biar tambah semangat masaknya saya cari resep soto yang belum pernah dibuat sebelumnya daaaan ternyataa banyaaak 🙈. Nah setelah itu saya cari lagi yang sesuai dengan stok dirumah. Jatuhlah pada resep mbak Hanhanny. Beliau ini sudah saya follow di ig dan sering geram karena fotonya sering dipakai tanpa izin dari level warung hingga hotel, ah...menghasilkan 1 foto yang 'niat' itu prosesnya panjang jadi memang wajar penggiat food photography geram kalau ada yang asal comot. Kembali ke resep ya, diresep menggunakan ayam kampung tapi karena stok dirumah cuma ada ayam negri jadi saya ganti, pun akhirnya jumlah bumbu ada yang sedikit saya modifikasi. Oiya, bawang putih jangan lupa digoreng dulu ya sebelum dihaluskan. Diresep asli dikatakan "digoreng seperti bawang merah goreng" jadi saya goreng hingga kecoklatan. Bawang bombay juga tidak secara jelas dideskripsikan harus dipotong seperti apa jadi saya potong dadu kecil #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel

Soto lobak putih

Soto lobak putih

suami kolesterolnya naik,,, lobak putih katanya bisa membantu mengusir kolesterol jahat, sempat nyoba beberapa resep lobak, setelah nyoba beberapa kombinasi, ini yg paling pas selera suami dan anak anak 🤤

4 orang
30 menit
Soto Lamongan

Soto Lamongan

#cpbali_sotokhasdaerah #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #homemadeisbetter #citarasadarirumah Soto adalah salah satu menu kuah favorit dirumah. Dengan kuah yang gurih dan tidak pedas jadi bisa dikonsumsi sekalian sama anak-anak. Saya bikin minus sambal ya.

535. Soto Lesah Magelang

535. Soto Lesah Magelang

Challenge #LihaiRecook8_Yogyakarta kali ini betul-betul mengenalkan kita pada kuliner khas Jogja dan Jateng, khususnya soto. Sebelumnya, saya sama sekali tidak mengenal soto lesah. Ternyata soto tersebut asalnya dari Magelang, kota yang tak jauh dari Jogja. Konon kabarnya kuliner satu ini nyaris punah. Itulah sebabnya saya tertarik untuk merecook soto lesah, itung-itung melestarikan budaya kuliner nusantara, betul? 👌😉 Dari segi bumbu, soto lesah hampir sama dengan soto-soto lainnya. Hanya saja, ada penambahan santan dalam soto lesah yang menjadikan rasanya gurih. Karena rasa sotonya gurih, maka pelengkapnya pun berupa tahu bacem dan telur rebus sehingga perpaduan rasanya menjadi seimbang apik 😋😋😋 Dari segi isi dan gizi, soto lesah cukup komplit. Terdiri atas soun (karbo); Ayam (proHe); Wortel, Kubis, Tauge (Sayuran); serta pelengkap Tahu bacem (proNa) 😍😍😍 Yuks ah ikutan recook soto lesah yang endul surendul ini juga.. Source: Nur Sabatiana #PejuangGoldenApron3 #Week42 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KulinerNusantaraKayana