Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe memakai 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau ke Jogja pada nyari gudeg, saya nyari soto. Tapi bukan soto kadipir* ya, saya malah ga doyan kalau itu gatau kenapa 😅. Saya doyannya soto abang-abang murah meriah. Daerah Jalan Kaliurang (Jakal) antara Klebengan sampai Manggung banyak sekali yang jual soto ayam dan ciri khas dari warung soto di sini adalah pasti ada tempe tepung. Kalau soto manuk tempenya goreng basah, walau sudah dingin pun masih enak. Kalau di Klebengan dan dekat RM Sederhana tempenya goreng jadi keripik. Ini obat kangen aja, sudah lama saya nggak makan di sana. Lebih lengkap dan nikmat kalau disajikan bersama segelas es teh manis 😄.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:
- 1/2 kg ayam, gosok dengan garam
- 1 liter air
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah bunga lawang
- Bumbu halus
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 ruas kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, bakar/sangrai
- 1 sdt ketumbar butir
- 1 ruas jahe gajah (kalau pakai merah ½ saja)
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Kaldu bubuk (opsional)
- Bahan pelengkap
- Bihun
- Kobis kecil, cacah memanjang
- Toge kecambah, rebus sebentar
- Bawang merah/putih goreng utk taburan
- Seledri/daun ketumbar (saya ga ada seledri tp lg tanam ketumbar)
- Keripik tempe goreng
- 1 pak tempe panjang, iris setipis kartu kredit 😂💳
- 10 sdm tepung terigu, kalau bisa protein rendah tp sedang jg ok
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt cuka putih
- Secukupnya Kuah soto
- Sambal
- 5 buah cabai keriting (kalau mau pedas sedang ini banyakin aja-)
- 5 buah cabai rawit (-terus ini kurangin)
- 2 siung bawang putih
- 1 iris tomat merah
