Bagaimana Membuat Soto Ayam Bening yang Menggugah Selera

Dipos pada May 23, 2020

Soto Ayam Bening

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Ayam Bening yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Ayam Bening yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Bening, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Bening sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anakku kepengen makan soto ayam, tapi ayahnya gak suka pake santan karena punya asam lambung.. jadi bikin soto nya yang bening aja.. biarpun anakku lebih suka soto santan, kali ini ngalah dulu sama bapakke.. 🤣 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #soto #ayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening:

  1. 1/4 kg ayam, rebus lalu suwir-suwir
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah
  5. 1 ruas jempol kunyit
  6. 1 ruas jari jahe
  7. Daun salam, daun jeruk dan serai
  8. secukupnya Garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula
  9. Daun bawang dan daun seledri
  10. Pelengkap : tauge dan soun/bihun jagung

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening

1
Rebus ayam, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi dengan air yang baru sampai matang. Setelah itu angkat dan suwir-suwir. Panaskan sisa air rebusan.. Haluskan bumbu halus..
Soto Ayam Bening - Step 1
Soto Ayam Bening - Step 1
Soto Ayam Bening - Step 1
2
Panaskan minyak, lalu tumus bumbu halus sampai matang, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai juga lengkuas (saya gak pake soalnya kehabisan)
Soto Ayam Bening - Step 2
Soto Ayam Bening - Step 2
3
Masukkan ayam yang sudah disuwir, lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan air sisa rebus ayam.
Soto Ayam Bening - Step 3
Soto Ayam Bening - Step 3
Soto Ayam Bening - Step 3
4
Biarkan mendidih, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan merica secukupnya. Biarkan sebentar lalu masukkan daun bawang dan seledri, test rasa.. setelah rasanya pas matikan api.
Soto Ayam Bening - Step 4
5
Taruh tauge dan soun/bihun jagung ke dalam mangkuk. Bisa juga dirambahkan kol, tomat atau telur rebus. Karena saya bikinnya dari bahan seadanya, jadi cuma ditambahkan soun aja sama tauge.. 😂 Soto ayam dah siap, tambahkan sambal atau potongan cabe rawit bila suka.
Soto Ayam Bening - Step 5
Soto Ayam Bening - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam

Soto Ayam

Enak banget makan soto ayam ini. Nikmati selagi panas, seger dan nikmat. Pas banget cuaca dingin setelah diguyur hujan. Hmmm... Yummy 😋😍 resep ini untuk ikutan event #jagorecook_akuiso yaitu recook olahan unggas (ayam, bebek, burung, bahkan telurnya juga). Sekalian juga nih saya ikutan challenge dari mamah cookpad untuk ikutan #BelanjaideDiPasarCookpad dan saya memilih bahan ayam potong negeri, telur ayam dan toge. Dengan ikutan challenge ini mudah-mudahan saya bisa mendapatkan #SutilCookpad 😘 aamiin... Source: Eka ( Dapua Eka ) https://cookpad.com/id/resep/11625483-soto-ayam-lamongan?invite_token=4f9QWbskzfM8N8Ac6UJwisGM&shared_at=1597506301 Minggu_11 #JagoRecook_AkuIso #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #resep3r

Soto Ayam Betawi Kuah Santan

Soto Ayam Betawi Kuah Santan

Bismillah.... Selalu bersyukur dengan nikmat yang telah diberikan Allah SWT. Kebetulan punya bahan yang memang udah lama aku simpan di kulkas tapi belum sempat aku kerjain..nah,kali ini aku sempatkan untuk membuatnya. Source: Dapur Ala Mama Jasmine Recook: Lady nafaz #BarapiManjuhu #Manyoto #CookpadCommunity_Kalteng #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Id

Soto Ayam Petelur

Soto Ayam Petelur

📝 Minggu ke 8, 25/07/2020 Siang Cookpader 👌 Bkin Resep ke 2 u/ GA Sekaligus setor Bancaan online bareng Cookpad.. Bikin Soto Ayam Petelur, yg sebelumnya pernah bikin Soto Ayam Kampung Seger, Ada 2 cara memasak Ayam Petelur supaya tidak Amis atau berbau agak gimana gitu ? ✓Cara pertama Setelah di Bersihkan dan dipotong-potong ayamnya, digarang dlm wajan supaya minyaknya keluar semua , kemudian dibuang minyaknya, baru direbus Ayamnya. ✓Cara kedua, Cara membersihkan dibuang semua lemak nya hingga bersih, baru kemudian direbus.. Khusus u/ Jeroan Ayam direndam dg air garam sebelum dimasak, dan Saya tidak mencampur Jeroan kedalam Daging Ayam. Saat ini Saya memasak 2 Ekor Ayam, tapi Resep Saya perkecil 1 Ekor Ayam, Racikannya Saya buat Simple, tanpa Kentang Goreng, serta merebus Ayamnya pakai metode 5-30-7 ( irit gas ) Yuk Check in Out 👎 #PejuangGoldenAppron3 #DiRumahAja #WeekendChallenge #BancaanOnlineBarengCookpad #VideoMemasak

10 Orang
Soto Ayam Simple Bumbu Iris

Soto Ayam Simple Bumbu Iris

Recipe : diadaptasi dr resep Chef Rudy Choirudin (Soto Simple : Soto Sayap Ayam) Ketika Ibu masak soto ayam jaman dulu waktu saya masih sekolah, itu wahh sekali rasanya..😍😍 makanan ternikmat sepanjang masa... Saya gak pernah bosen dengan yang namanya soto.. Apalagi saya doyan banget sama ayam.. Jadi ibu kalau masak soto ya selalu pakai ayam gak pernah daging😅 biasanya sajian soto identik dengan suiran ayam ya, tapi kali ini saya pakai ayam potong.. Sangat simpel dan enak.. Klo kangen soto ibu sekarang gak perlu deh bingung-bingung lagi.. Bebikin aja soto ayam ini.. Alhamdulillah bisa untuk mengobati rasa kangen..😍😍 apalagi masaknya dibantuin sama bocil dirumah.. Tambah semangat lah saya jadinya..🤗🤗 si abang bantuin ngupas bawang, si adek bantuin ngambilin wadah ini wadah itu..ahh seru deh pokoknya.. Walaupun agak lama jadinya karna ulah para asisten kecil yang kadang bikin pusing kepala..😅 tapi terbayarkan deh rasa lapar dengan segernya soto ini.. Yuk cobain yahh..🤗🤗 #masaksekeluarga #foodtographyclub_hariIbu #PosbarResepIbu #foodtographyclub #tim_DeGendhis #dutarecookberaksi #dutarecookpalangkaraya #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #KeDapurAja #MasakItuSaya #Cookpad_id #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunitypalangkaraya #cookpadcommunity_palangkaraya #ResepSotoAyupu3

Soto Ayam Medan dengan Fiber Creme

Soto Ayam Medan dengan Fiber Creme

Resep: Xander's Kitchen Saya bersyukur ada #PekanRayaSoto dan challenge dr #CocomtangPost_Nyoto , krn saya jd mencoba soto2 dr daerah lain. Walaupun bumbu yg di pakai hampir sama, tp soto di setiap daerah pasti punya ciri khas masing2 Pertama kalinya makan Soto Medan dan buatan sendiri, jd ga tau aslinya seperti apa rasanya. Tp ini beneran enak. Saya suka masakan yg pakai rempah2, yg ini cukup lengkap rempah2nya, ada kapulaga, ada bunga lawang, dll. Seperti biasa saya pakai fiber creme utk kuah sotonya. Tp rasanya ga kalah dgn yg pakai santan. #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Tangerang

Soto Ayam Khas Padang

Soto Ayam Khas Padang

Sabtu, 27 Maret 2021/#372 Hampir di setiap acara hajatan di kotaku, selalu ada pilihan menu berupa soto selain tentunya hidangan pesta lainnya. Soto yg disajikan umumnya berupa soto ayam khas minang, yang kayak dg rempah2 dg aroma yg menggugah selera. Ciri khasnya itu selain perkedel dan taburan kerupuk merah, ada sambal cabe merah.. Sehingga klo sambel sudah tercampur dg kuah soto, warna kuah sotonya jadi merah yg sgt menggugah selera. Walau disini sebenarnya sdh banyak tersedia bumbu basah racikan soto, bahkan ada minyak soto yg sdh biasa dijual di kedai sayur. Kita tinggal gampang saja, hanya nambah rempah segar lainnya, sdh jadi soto. Tapi di daerah lain tdk selalu tersedia yg demikian. Meracik sndiri bumbu itu lebih mantap dan joss rasanya. Siapa tahu ada yg mau mencoba recook. Ada bocoran info dari teman yg sering bikin pesanan soto utk acara2, spy sotonya harum banget tambahkan kapulaga india dlm racikan soto. Nah, sy recook resepnya uni Kasmira dari cocombar. Modifikasi resep : menambah bumbu aromatik (green cardamom/kapol india arab, bunga lawang, kayu manis, cengkeh). Langkah2 resep juga sy modifikasi. Duh memang soto ini sangat harum dan sedaaap banget...sangat menggugah selera.. Para penghuni rumahku, pd bilang enak dan harum sotonya.. Coba yuk Moms Source : KasMira - Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi Sumbar #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Sumandan_NyotoSumatera #PekanPosbarSoto

6 porsi
1 jam 30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Favorit kita,soto ayam. #goldenapron3 #pejuanggoldenapron3

10 mangkok
2 jam
Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan

27/03/2021 Nemu resep unik ini. Tapi ga pake belimbing 😁 yowes coba aja dengan sedikit modifikasi. Tidak ada olahan ayam yang tidak enak. Kecuali ayam tanpa garam ato ayam mentah 😛 Tapi ini enak. Rasanya ringan dan gurih. Dan diluar ekspektasi, bsnar2 disukai sama orang rumah 🤩 Yuk kepoin resepnya dan bisa juga liat resep aslinya di link.. #SotoAyamSantan #KidsMeal #MakananKhasJawaBarat #MasakanRumahan #DirumahLebihBaik #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3Week44 #CookpadCommunity_Bandung

Soto Ayam Lengkap

Soto Ayam Lengkap

Judulnya "lengkap" krna biasanya aku masak soto cuma isi ayam aja. Kali ini dibikin pake tambahan topping spesial buat si Abang yg lagi panas dalam. Enyaaakkk.. 🥰🥰

8 porsi
30 menit
Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Kuning

Lagi pengen makanan yang berkuah.

10 porsi
90 menit
Soto kuning ayam suwir

Soto kuning ayam suwir

Lagi rasa kurang fit hari ini. Mungkin pengaruh cuaca yang akhir2 ini terasa panas menyengat. Jadi leherpun suka terasa kering. Jadi kami ingin sesuatu yang berkuah namun segar. Si adek kecil suka soto kuning jadi bunda masuk dapur dan tadaaa ini menu hari ini. Tanpa perkedel dan krupuk ya. Biar ga makin panas dalam.

5orang
max 1jam
Soto Ayam

Soto Ayam

Lagi pengen yang seger2..panas2...bikinlah soto ayam😊😊

4 orang
1 jam
301.Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya

301.Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya

Soto merupakan salah satu makanan yg paling popular apalagi di jawa Timur soto ayam surabaya dan soto ayam lamongan banyak disukai karena kuahnya yg bening dan rasanya yg gurih apalagi tambah koya jeruk nipis dan sambal wow mantab ini saya buat versi jualan tggl kaldunya ditambahi ceker kepala agar utk menambah gurih dikaldunya. .... selamat mencoba 19/3/21 #SotoAyamLamongan #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi

Soto Ayam Seger

Soto Ayam Seger

Salah satu menu berkuah favorit keluarga

186. Soto Ayam

186. Soto Ayam

#Pais_SotoJabar #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 Kemarin bikin Tim Ayam kampung, kebetulan ayamnya cepat empuk...sisa 4 potong, kaldunya kental bangeut... Kebetulan Tehmin kirim info untuk nyoto...cocok dah ... he he he...didukung cuaca dingin hujan, soto panas kuah gurih....pasti nikmat dah...makan dulu dah.

Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

Aku sama suami suka banget soto lamongan ini karena tanpa santan ya jadi syegerr pake banget gitu🤭 bisa bersihin nasi 1 mejikom😂,pokok ny buat napsu makan menggillaaa,,mantap jiwaa

Soto ayam kuah tanpa santan

Soto ayam kuah tanpa santan

Bismillah.... Masih di minggu ke 18(41020) Pagi mendung cocoknya makan seger , karena mager buka kulkas ada ayam dan telur ples bihun..cuzz dehhh bikin soto. Cucok krn lagi puasa santan.... Saya Recook mba @Nirastorytummy. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #BandungArisanRecook4_Nirastorytummy.

4 porsi
30 menit