Sore-sore begini enaknya membuat Soto Babat Aceh yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Babat Aceh yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Babat Aceh, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Babat Aceh di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Babat Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Babat Aceh memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tingtong tingtong tingtooooonggg alarm #basidoncek datang lagi nih... Kali ini #CookpadCommunity_Sumbar pada bikin olahan soto untuk meramaikan #Sumandan_NyotoSumatera yang mana sotonya berasal dari Pulau Sumatera... Terserah deh mau Sumatera bagian mana. Karna resepku sebelum²nya sudah nongkrong Soto Padang dan Soto Medan, jadi kali ini aku menyanding Soto dari bumi Serambi Mekah,, yg mana kotanya dikenal dengan syarat rempah alias rempah yg banyak. Benar saja Soto ini rasanya rempaaaahh banget... citarasa lidah Indonesia deh. Dan aku juga mau persembahkan Soto ini khusus buat mba Hana yang lagi jadi Ratu buat nentuin tema Semaraknya Clover. Karna beliau menantang warga clover bebikin olahan yang menggunakan santan, apapun itu disantanin aja kan ya mba...😉 Ati² ini bukan tentang Mantan yaaa jadi jangan sampe kepeleset bacanya... Heeheee Semoga berkenan ya mba Hana, semoga mba serta keluarga sehat selalu yaa...🤗😘 #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSotoMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Babat Aceh:

1. 500 gr babat sapi rebus siap pakai
2. 1 sdm garam
3. 1/2 sdt gula pasir
4. 2 irisan jeruk nipis
5. Bahan Tumis :
6. 4 bh bawang merah, iris
7. 2 lbr daun salam
8. 1 btg sereh, geprek
9. 3 lbr daun jeruk
10. 2 cm lengkuas, geprek
11. 3 btr cengkeh
12. 1 bh bunga lawang
13. 1 bh kapulaga
14. Bumbu Halus :
15. 3 bh bawang merah
16. 2 siung bawang putih
17. 1 cm jahe
18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. 2 btr kemiri
20. 1/2 sdt jintan
21. 1/2 sdt adas
22. 1/4 sdt lada bubuk
23. 1/2 sdt kunyit bubuk
24. Pelengkap :
25. 2 bh kentang, kupas, iris tipis², goreng kering
26. iris Tomat,
27. iris Seledri,
28. Bawang goreng
29. Bihun, seduh air panas

Langkah-langkah untuk membuat Soto Babat Aceh

1

Cara rebus babat : Cuci bersih babat sapi. Masukan ke dalam panci rebusan, bubuhi kapur sirih dan garam, tuang air secukupnya. Rebus hingga empuk (sy pake metode 5.30.7) Keluarkan babek, cuci lagi di air mengalir hingga bersih. Tiriskan. Siap digunakan.

2

Petik dulu daun²annya di belakang rumah (kalo gag ada bisa beli langsung di tuksay ya moms 😉).

3

Siapkan bahan². Panaskan minyak, tumis bumbu tumis hingga harum. Masukan bumbu halus, tumis lagi hingga harum dan bumbu matang.

4

Masukan babat yang sudah direbus empuk, aduk² hingga babat terbalut bumbu. Tuang santan, bubuhi garam, masak hingga mendidih sambil terus diaduk².

5

Masukan irisan jeruk nipis. Masak hingga meresap.

6

Keripik Kentang : kupas ketang, iris tipis² (aku pake parutan). Panaskan minyak agak banyak, goreng irisan kentang hingga garing, angkat, tiriskan.

7

Penyajian : Tata bihun di dalam mangkok saji, tuangi kuah sotonya, beri semua bahan pelengkapnya. Sajikan.