Bagaimana Menyiapkan Soto Tangkar Betawi yang Sempurna

Dipos pada October 26, 2022

Soto Tangkar Betawi

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Tangkar Betawi yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Tangkar Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Tangkar Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Tangkar Betawi sekitar 5 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto Tangkar Betawi diperkirakan sekitar 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai orang Betawi tulen, rasanya belum komplit blm bs masak SOTO TANGKAR ini versi Soto Betawi pakai cabe dan kunyit. Sisanya resepnya sama. Almarhum ayah sy suka sekali soto tangkar, di Glodok banyak banget penjual soto tangkar yg nikmat. Dulu, saya dan Almarhum Papah sering wiskul kesana menikmati soto tangkar plus sate kuah atau sate daging manis nya. #sototangkar #sototangkardaging #sototangkarbetawi Ini sy recook dari resepnya Bunda olive di: https://cookpad.com/id/resep/7625760-soto-tangkar-kuah-susu-santan?invite_token=LzbuRBV2kvaB2jBHyybQaKeT&shared_at=1612159263

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar Betawi:

  1. 1/4 Kg Daging Sapi Sengkel
  2. 1/2 Kg Kikil Sapi Tebal
  3. Bahan Bumbu Halus
  4. 6 Buah Cabai Keriting
  5. 8 Siung Bawang Merah
  6. 4 Siung Bawang Putih
  7. 4 Butir Kemiri
  8. 1,5 cm Jahe
  9. 1,5 cm kunyit
  10. 1,5 cm Lengkuas
  11. 1 sdt Ketumbar bulat
  12. Bumbu rempah
  13. 5 lembar Daun Jeruk
  14. 3 Lembar Daun Salam
  15. 1 batang Serai
  16. 3 CM Kayumanis
  17. 1/2 Buah Kelapa parut lalu buat santan, kurang lebih 2 liter
  18. 250 Ml Susu UHT
  19. 2 Bungkus Masako Sapi
  20. Acar
  21. 1 Buah Wortel
  22. 2 Buah Mentimun
  23. 15 Buah cabai Rawit hijau iris besar
  24. 5 Siung bawang merah. Belah 2
  25. Cuka, garam, gula
  26. Bahan Pelengkap
  27. 1 Buah Kentang Belah 4 lalu goreng
  28. Jeruk limo
  29. Emping
  30. Tomat
  31. Sambal
  32. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar Betawi

1
Rebus daging dan kikil hingga empuk (Saya menggunakan Panci Presto) tambahkan daun salam dan jahe geprek serta sedikit garam. Sisa air rebusannya jgn dibuang utk campuran soto. Daging & kikil yg sdh empuk di goreng sebentar agar tdk terlalu lembek
Soto Tangkar Betawi - Step 1
2
Blender semua bumbu halus (BP, BM, Kemiri, Cabai, Ketumbar, Jahe, Kunyit dan Lengkuas) lalu tumis dgn api kecil dan mewangi (agak lama krn ada kemiri biar tdk bau langu). Setelah itu sisihkan
Soto Tangkar Betawi - Step 2
3
Kelapa yang telah di peras menjadi santan campurkan dengan air rebusan daging, daun jeruk, daun salam, serai dan kayumanis. Masak hingga menggelora aduk terus agar tdk pecah santannya. Setelah menggelora, masukan tumisan bumbu2 yg sudah matang. Aduk terus lalu masukan susu. Aduk hingga matang. Masukan Masako dan tambahkan sedikit lada (optional)
4
Acar: Iris2 bahan mentimun, wortel, cabai dan bawang merah. Beri cuka, garam, gula. Simpan dalam kulkas
Soto Tangkar Betawi - Step 4
Soto Tangkar Betawi - Step 4
5
Sajikan soto tangkar dengan daging+kentang potong+emping+tomat dan bawang goreng serta perasan jeruk limo. Pakai acar dan nasi panas, pasti nikmaaaaatt....
Soto Tangkar Betawi - Step 5
Soto Tangkar Betawi - Step 5
Soto Tangkar Betawi - Step 5
6
Soto Tangkar Betawi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Alhamdulillah bisa bikin Soto Tangkar Betawi lagi 🤩 biasanya Soto Betawi aja, trus saya belum pernah kuahnya ditambahin susu atau susu tok tanpa santan. Alhamdulillah, rasanya mirip jajan di kaki lima. Enakkk banget, kental udah pasti trus gurih dari susunya dapat banget. #DariFarhahUntukCookpad #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta

6 porsi
Soto Bandung a la Soto Simon

Soto Bandung a la Soto Simon

Replikasi dr Soto Simon Bandung yg bertempat di Jl. Cibadak Bandung. Dijamin lebih enak, legit dan bersih krn masak sendiri di rumah dengan bahan2 pilihan. Selamat mencoba 😋

Soto betawi kuah susu

Soto betawi kuah susu

Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Bismillaah... Qodarullohu kegiatan WAG Tegur Sapa Komunitas perdana (CoCoK dengan Combo) bertepatan jadwal perjalanan pulkam sekaligus liburan mamake sekeluarga sehingga tidak terlalu fokus ikutan. Meski kurang fokus, PR WAG tetep mamake usahakan selesai tapi sayangnya baru bisa posting saat-saat terakhir karena signal HP yang sulit selama perjalanan. Soto mie bogor ini mamake buat 1 hari sebelum berangkat. Rasa soto mie bogornya seger dan tidak pedas meski dalam resepnya menggunakan cabe merah besar. Jadi tetap bisa dimakan krucil yang kurang suka pedas. Soto mie bogor ini tidak lengkap rasanya tanpa risol. Ibarat makan soto banjar tak mantap rasanya tanpa perkedel kentang. Risol ini bukan risoles yang berpanir yaa..tapi sejenis lumpia dengan isian bihun/mihun. Source : Badoci Resep asli ⤵️ https://cookpad.com/id/resep/11385810-soto-mie-khas-bogor?invite_token=c27roqH8Pm5WcggUfi9YGsym&shared_at=1623011348 #SapaKomunitas_CoCoKComBo #CoCoKXComBo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #CoCoKNgenyoEpoBogor #CoCoKMalanMalan #KulaEtamCoCoK #roemahcoklat #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBontang #DutaRecookBorneo

10 porsi
Soto kikil

Soto kikil

Ibu kalau lg main ke rumahku seringnya masak yg seger seger... Kayak soto ini... Beliau suka banget masakan kikil... Dan semua masakan ibu aku suka karena nikmatnya bagiku luar biasa.. Makasiih ibu atas kasihmu... #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Soto kikil

Soto kikil

Resep asli pake lobak. Tapi ga nemu lobak yasudah diganti wortel. Tampilannya jadi mirip sop ya, hihi. Gapapalah rasanya tetep soto kok. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta Source: sajian sedap (modified)

6 porsi
soto tauco pekalongan

soto tauco pekalongan

6 porsi
60 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

#Semanggi_anekasoto #CookpadCommunity_Jakarta

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Di tempat tinggal saya agak sulit mencari Soto Mie, akhirnya nekat bikin sendiri ... 😍😍😍 #RabuBaru #CookpadCommunity #BagikanInspirasimu #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Ini sebenernya udh lama bnget bikinnya, resep pake resep Kak TinTanz Kitchen. Ada bbrp yg dimodif ya.... Tpi rasanya tetep Hmmmmmm bnget ko. Selalu bikin pake resep ini. Coz di Solo ga gampang dapetin soto mie bogor, dulu nemu tempat yg jualan soto mie bogor ini di solo, udah bahagia banget tuh waktu itu krn finally nemu juga di solo. Disamperinlah kesana, udh jauh2, ternyata rasanya jauh dr ekspektasi... eh, ekspektasi apa eksploitasi ya hehehe ya pokoknya gitulah, ga sesuai dg harapan banget gitu. Sebenernya waktu itu udh nemu resep ini cuma blm dieksekusi. Seger banget pokoknya, kaya yg dulu biasa beli di abang2 keliling waktu masih tinggal di jakarta. Utk resep kulit risol, aku pake resepnya mba Xander's Kitchen.

Soto kikil sapi dan tahu

Soto kikil sapi dan tahu

Ini menu faporitt suamiii , karna bosen di masak itu2 aja . ywdah dehh disotoo. Bikin nambahh terus nasi nya . enak katanyaaa 😂😍

3porsi
40menit
Soto Betawi Kuah Santan

Soto Betawi Kuah Santan

Masih ada daging qurban selepas hari raya Idul Adha, mau diapain lagi ya? ya sudah buat soto aja yang ada kuah nya. kebetulan soto Betawi ini adalah kegemaran keluarga ku, rasa nya gurih karena dari santan walau santan instan. Tapi tidak mempengaruhi rasa nya, ditambah dengan bumbu rempahnya yang banyak dan rasa daging sapi yang endul menambah "nonjok" rasa soto Betawi nya.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CABEKU #bamasakjosantan

Soto Betawi ala Echa

Soto Betawi ala Echa

4 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Sop gurih dengan kuah santan susu ini menjadi sop favorit keluarga dengan aroma khas ...segar dan mantap rasanya ... wk....wkkk. ❤️😋

Soto kikil dan daging😋🤤

Soto kikil dan daging😋🤤

#tantanganakhirtahun# #masakditahunbaru#

Ikan Kuah Soto

Ikan Kuah Soto

Kali ini mau ikutan partisipasi #BamasakBaimbai buat meriahkan posbar perdana komunitas Cookpad area Kalsel dgn tema #IwakBakunyung🤗 Karena temanya "iwak bakunyung" atau ikan berenang yg artinya masakan ikan yg berkuah banyak hingga membuat ikannya kelelep 😀..., maka saya mau bikin masakan ikan berkuah yg belum pernah saya coba sama sekali, yakni Ikan Kuah Soto (sumber resep dr tabloid nyata edisi jadul pake banget 😁) . Ikan di buat soto? Ya bisa lah... Ngga mesti ayam atau daging2 aja yg disotoin, kan?! 😀 Nih buktinya, enak, seger, gampang buatnya,,, 😋😋😋 Yukk di cobain... 🤩 . #IwakBakunyung #BamasakBaimbai #MasakanIkan_dianaaz

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja

#PejuangGoldenApron3 Ceritanya kedatangan kakak ipar ,,yg jago bgt bkin soto sokaraja asli sokaraja-Jawa tengah,,terkenal dengan ciri khas sambal kacang ny,,jdilah minta resep sekaligus minta diajarin.. Yuk eksekusi

15 porsi
2 jam 30 menit
Soto kikil

Soto kikil

sebener nya sangat2 simple jika daun jeruk, sereh dan daun salam bersatu pasti terlahirlah SOTO 😄🤩 Masya Allah ini simple banget dan segerrr... #cookpadcommunity_Bekasi #makanankuah #sotosimple

Soto Betawi Kuah Santan

Soto Betawi Kuah Santan

#SotoNusantara

10 porsi
90 menit