Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Pangandaran yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Pangandaran yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Pangandaran, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Pangandaran di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Pangandaran yaitu 4 - 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Soto Pangandaran diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Pangandaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Pangandaran memakai 24 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sotonya cukup istimewa tapi tak sepopuler soto khas lain. Soto Pangandaran menggunakan honje atau kecombrang dalam bumbunya, cukup berbeda dari hampir semua soto yang berasal dari jawa barat. Memberi kuah hangat, segar, dan harum yg membangkitkan selera. Mengunakan resep milik mba Anita Nurmaya, soto ini merupakan hidangan khas keluarga beliau setiap lebaran, spesial sekali ya. Sy merubah sedikit pengguanaan kaldu dari tulang dan kulit ayam dengan potongan ayam langsung. Dan karena tidak disebutkan jumlah air yg digunakan, jadi air serta bumbu pengikutnya sy sesuaikan ke 2 liter yang sy gunakan. Dan kerupuk merah, walau sy ingin menggunakannya, tapi harus ke pasar untuk mendapatkannya, jadi sy ganti dengan kerupuk seadanya. Soto ini cukup simple rempah dan cara masaknya tapi rasa sungguh sedap. Katanya soto ini banyak dijual disekitaran Pangandaran. Tampilannya yang menarik karena remasan kerupuk merah dan sedap kuahnya tentu membuat soto ini cukup digemari. Sayangnya sy tidak pernah mencicipinya langsung saat dulu berkunjung ke sana. Sepertinya sy kekurangan informasi waktu itu🤭 Soto Pangandaran untuk #combongabibita_kuahberempah punya #cookpadcommunity_bogor sekaligus partisipasi sy di #pekanposbarsoto #pekanrayarsoto minggu ini. Makan soto udah biasa.. Tapi yang ada kecombrangnya..luar biasaaa😊
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Pangandaran:
- 1 kg ayam
- 2 liter air
- Bumbu halus:
- 5 siung besar bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Rempah cemplung 1:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ukuran jempol kaki lengkoas
- 1 ukuran jempol kaki jahe
- 2 buah/tunas/bunga kecombrang (bisa ganti asam jawa 2-3 biji)
- Rempah cemplung 2:
- 2 tangkai seledri
- 2 batang daun bawang
- Perasa:
- 1 sdm garam (sesuaikan lagi)
- 1 sdt kaldu jamur
- Pelengkap:
- Goreng bawang
- Kecambah atau toge sudah seduh
- Soun sudah seduh
- Kerupuk merah (sy ganti bubur krn tidak ada)
- Kecap manis
- Sambal
Langkah-langkah untuk membuat Soto Pangandaran
