Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Bening (Yogyakarta) yang Sempurna

Dipos pada December 11, 2020

Soto Bening (Yogyakarta)

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Bening (Yogyakarta) yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Bening (Yogyakarta) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Bening (Yogyakarta), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Bening (Yogyakarta) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bening (Yogyakarta) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bening (Yogyakarta) memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bening (Yogyakarta):

  1. 1/2 kg dada ayam
  2. 1/2 buah kobis
  3. 2 bungkus tauge
  4. 2 bungkus mie bihun
  5. Daun bawang, daun sledri, 1buah tomat agak besar
  6. 10 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 2 ruas jari kunyit
  9. 2 ruang jari jahe
  10. 4 biji kemiri
  11. Sejumput lada
  12. Sejumput ketumbar
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 2 lembar daun salam
  15. 1 batang serai
  16. Jeruk Nipis
  17. Garam
  18. Gula pasir
  19. Kaldu bubuk
  20. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bening (Yogyakarta)

1
Cuci bersih semua bahan, untuk kobis iris kemudian rendam dengan air panas, tauge juga rendam dengan air panas kurleb 5menitan
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 1
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 1
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 1
2
Didihkan air, masukkan bihun jika sudah matang, angkat, tiriskan. Untuk daun bawang, daun sledri dan tomat potong kecil²
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 2
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 2
3
Gerus bahan² hingga halus untuk bumbu kuah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe kemiri, lada, ketumbar. Kemudian tumis hingga wangi
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 3
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 3
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 3
4
Masukkan daun jeruk, daun salam dan sebatang serai, aduk² terus jangan sampai gosong. Sambil menumis, dada ayam di rebus hingga keluar minyak dan sari²nya
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 4
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 4
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 4
5
Jika sudah masukkan bumbu halus yang sudah ditumis hingga matang dan mengering, aduk² tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah angkat ayamnya
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 5
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 5
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 5
6
Goreng ayam hingga kecoklatan, kamudian suwir² dan buat sambalnya. Untuk sambal cukup mudah, cabai rawit direbus kemudian angkat, tiriskan. Gerus hingga halus dan tambahkan sedikit kuah soto
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 6
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 6
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 6
7
Sajikan soto dengan bihun terlebih dahulu, kamudian kobis, tauge, ayam suwir, taburi potongan tomat, daun bawang, daun sledri, siram kuah soto tambahkan sambal, kecap dan jangan lupa perasan jeruk nipis agar lebih segar. Selamat mencoba, semoga sukses 😊🤗
Soto Bening (Yogyakarta) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam

Soto Ayam

Resep nyaa kak @anandita 😍😍 eh tapi ada beberapa yg disesuaikan hehehee

Soto Ayam Lamongan Asli (Kuah Butek)

Soto Ayam Lamongan Asli (Kuah Butek)

Sebagai orang lamongan asli dan keluarga dari penjual soto lamongan, sepertinya suatu kewajiban saya harus bisa masak soto lamongan. Sebenarnya saya cukup prihatin melihat banyaknya pedagang soto lamongan di jakarta yang rasa sotonya jauuuhhh dari kata soto lamongan. Sebagai referensi saja, kalau mau tahu rasa soto lamongan yg asli, silahkan coba Soto Ayam Lamongan Laapindo di Kelapa Gading. Itu benar benar soto lamongan. Perlu diketahui, soto ayam lamongan tidak memakai irisan tomat, daun bawang, keripik kentang, atau perkedel. Kalau ditemukan bahan tersebut di soto lamongan, sudah dipastikan itu asal soto-sotoan. Untuk resep kuah saya dapat dari dapurVy tapi dimodif, jadi lebih butek, lebih nendang.

Soto Santan Jakarta versi aq

Soto Santan Jakarta versi aq

Sudah lama kangen pingin masak soto santan jakarta #PEKANPOSBARSOTO#

Soto ayam ceker

Soto ayam ceker

karna yg lain makan opor ayam,saya masak soto ceker khusus buat di makan sendiri..Heee

4 porsi
60 menit
Soto Gobyos Khas Solo

Soto Gobyos Khas Solo

Gobyos dalam bahasa Jawa yang artinya berkeringat, membuat nama ini cocok disandingkan dengan soto yang satu ini. Hampir sama dengan soto ayam pada umumnya, yang membedakan hanya penggunaan merica yang lebih banyak dan cabai rawit utuh yang ikut dimasak bersama kuah, jadi lebih sedikit pedas dari soto biasanya. Dijamin gobyos (berkeringat) saat menyantap si soto ini, apalagi jika ditambah sambal soto, bakal tambah gobyos-gobyos. Source : Shofiyyah Soleh #CookpadCommunity_Solo #LihaiRecook8_Solo #PejuangGoldenApron3 #15RibuMasakApa #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepAnjasAnekaSoto #ResepAnjasOlahanAyam

4 porsi
45 menit
Soto Tasik

Soto Tasik

Source:Diyah kuntari.pekan raya soto bersama cookpaders umumnya ,cocomba khususnya .kali ini bertemakan soto.bingung juga sih mah bikin apa pas lihat list rekomendasi dari teh ecy di wagroup.akhirnya saya buka cookpad dan cari resep soto jawabarat.nah nemu dech penasaran dengan rasa soto tasik...hmmm saya coba soto tasik resep dari mbak diah.cus dech kepasar dan langsung masak.hmmm....mantul dech rasanya😋harusnya sih lebih enak pake ayam kampung tapi saya gunakan ayam boiler aja yang ada.tapi rasanya tetap mantul endollita🤤cus yuk ini resep yang saya pakai #PAIS_SotoJabar #cookpadcommunity_bandung #Pekanrayasoto #pekanposbarsoto #cookpadindonesia #masakasyik #anekasoto

Soto Ayam

Soto Ayam

Hawanya adem dari pagi sampe sekarang,tapi belum ujan juga..pas banget sama menu makan siang kita..Bunda cuma masak soto ayam ajah kok..Hahaa 😀😁 tapi swegernya nikmatlahh..😀👌

MPASI - Bubur Kuah Soto Ayam

MPASI - Bubur Kuah Soto Ayam

Variasi MPASI kuah untuk bayi 9 bulan ke atas. Aluna, bayiku, suka sekali sama resep inii.. Silahkan dicoba ya moms 😊

3 porsi
Soto Bangkong Semarang

Soto Bangkong Semarang

Soto Bangkong atau soto semarangan, kuahnya bening rasanya segar dan nikmat banget. #pekanposbarsoto

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Source: Abuk Irun Masih edisi kegiatan Kalimantan Barat yaitu olahan soto. Kali ini, bikin soto ayam lamongan. #BerapiBerami_OlahanSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Kalbar #GA_TheNextLevel #DutaRecookBorneo

Soto Banjar

Soto Banjar

Bismillahirrahmanirrahim. Makanan ini membuat saya mengenang almarhumah mama yang kelahiran Barabai Kalimantan Selatan. Biasa beliau yang selalu membuatkan untuk kami di hari Raya Idul Fitr atau saat kami ingin makanan inii. Untuk Soto Banjar yang saya buat ini recook dari Kak Silva Malexhi yang beberapa waktu lalu menjadi narasumber saat cooking class Soto Banjar di WAG Cookpad Kalimantan Barat. . Alhamdulillah senang sekali saya mendapat paket dari beliau yang berisi rempah-rempah khas yang sulit di cari di sini. (geganti, khas2,kenari). Saat menumis bumbu aroma rempahnya benar-benar harum berbau khas yang memang beda dengan kuah soto yang lain. Sehingga saya menjadi tak sabar untuk segera menikmati nya. 😀 Terima kasih kak #SilvaMalexi yang telah berbaik hati memberi paket rempah asli. Semoga kakak selalu sehat ya. Yuk kita lihat resep nya. Source : Silva Malexhi #berapiberami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #SotoBanjar_MamahAura #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia

6 porsi
60 menit
Soto Ceker Bening Segar

Soto Ceker Bening Segar

Batam lagi hujan terus nih. Dingin dingin gini enak banget kalo makan yang hangat hangat. Soto bening itu kesukaan keluarga. Selain lebih segar karena tanpa menggunakan santan, beningnya kuah juga mengurangi kadar lemak dan lebih sehat karena tanpa menggunakan santan. Bikinnya ga sulit, dimakan ga bikin pening karena kolesterol. Resep soto sebelumnya saya sudah pernah share. Ada yang soto bening aja, dan soto ayam bening kuah kuning. Karena dikulkas masih ada stok ceker, jadi aku tambahin ceker aja. Pas makan jadi ada cemilannya hi hi hi #KuahBening #PekanPosbar #CookpadCommunity_Sumbar

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Yuuuhhhuuu... Ktemu lagi dg acara Matos, kali ini barengan dg mamah cookpad #PekanCooksnap Dan Matos jg Posbar Cooksnap dari #CookpadCommunity_Surabaya atau #Coboy Dan Saya Cooksnap dr mbk @tyas_yodha Soto Lamongan... Enak banget sotonya apalgi pake ayam kampung.. Lbh mantap 👍👍 Trimaksh resepnya mbk @tyas_yodha sdh menginspirasi 🙏🙏 #PekanCooksnap #ColamMatos #ColamCooksnapCoboy #CookpadCommunity_Malang

6 porsi
60 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

5 porsi
60 menit
Soto ayam praktis

Soto ayam praktis

Masaknya udh lama n males bgt nulis resepnya jd tulisan ala kadarnya n seingetnya ya 😁

Soto Kemiri Khas Pati

Soto Kemiri Khas Pati

Alhamdulillah... Berkat ingin ikut meramaikan event tantangan #lihairecook8_semarang, jadi tambah pengetahuan tentang soto dari Jateng DIY, karena beberapa hari terakhir ini jadi rajin cari-cari dan baca-baca berbagai macam resep soto 😁🙏 Banyak sekali resep soto khas kota-kota di Jawa Tengah yang menarik, ada diantaranya soto kudus, soto sokaraja, soto cilacap, soto pemalang, soto boyolali, dan banyak lagi. Menyesuaikan dengan bahan yang ada di dapur, hari ini saya memilih memasak Soto Kemiri Khas Kota Pati. Khasnya ada pada pemakaian ekstra kemiri yang membuat rasanya gurih seperti bersantan. Oh iya, ada 2 versi cerita dan resep tentang Soto Kemiri ini. Konon dinamakan soto Kemiri bukan karena pemakaian kemiri yang kebetulan lebih banyak dari resep soto lain, tapi karena berasal dari daerah di Pati bernama Kemiri 😁. Untuk resepnya, kalau yang saya masak ini tidak memakai santan ya, rasanya sudah gurih dan seperti bersantan, sedikit ada rasa kacang juga. Namun ada resep soto kemiri yang menggunakan santan juga, pasti rasanya tambah gurih. Tergantung selera masing-masing untuk penambahannya. Saya recook resep mbak Ratih Sukardi. Simpel dan cocok untuk saya. 👍 #CookpadCommunity_Semarang #Godateflon_minggu42 #MasakAsyik #semangcookcerryberry_semarang #PejuangGoldenApron3