Cara Gampang Membuat Soto Banjar yang Anti Gagal

Dipos pada December 12, 2020

Soto Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Banjar yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Soto Banjar kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto Banjar diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim. Makanan ini membuat saya mengenang almarhumah mama yang kelahiran Barabai Kalimantan Selatan. Biasa beliau yang selalu membuatkan untuk kami di hari Raya Idul Fitr atau saat kami ingin makanan inii. Untuk Soto Banjar yang saya buat ini recook dari Kak Silva Malexhi yang beberapa waktu lalu menjadi narasumber saat cooking class Soto Banjar di WAG Cookpad Kalimantan Barat. . Alhamdulillah senang sekali saya mendapat paket dari beliau yang berisi rempah-rempah khas yang sulit di cari di sini. (geganti, khas2,kenari). Saat menumis bumbu aroma rempahnya benar-benar harum berbau khas yang memang beda dengan kuah soto yang lain. Sehingga saya menjadi tak sabar untuk segera menikmati nya. 😀 Terima kasih kak #SilvaMalexi yang telah berbaik hati memberi paket rempah asli. Semoga kakak selalu sehat ya. Yuk kita lihat resep nya. Source : Silva Malexhi #berapiberami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #SotoBanjar_MamahAura #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. KUAH SOTO :
  2. Kaldu Ayam :
  3. 2500 ml air
  4. 1/2 ekor ayam kampung
  5. 2 batang daun bawang
  6. 1 sdm bawang putih goreng
  7. BUMBU HALUS :
  8. 75 gr bawang merah
  9. 30 gr bawang putih
  10. 2 ruas jempol jahe
  11. 1 sdt adas
  12. 1/2 sdt kas-kas
  13. 2 lembar geganti
  14. 1/4 sdt serutan pala
  15. 15 butir merica
  16. 5 buah kenari, buang kulitnya
  17. 5 sdm minyak goreng
  18. BUMBU CEMPLUNG :
  19. 5 butir cengkeh
  20. 2 buah bunga sisir
  21. 5 cm kayu manis
  22. 2 buah kaldu ayam blok
  23. 1 sdt garam
  24. PELENGKAP :
  25. Ketupat
  26. Ayam kampung rebus di suwir-suwir
  27. Perkedel kentang
  28. Telur Itik/bebek rebus
  29. Soun yang sudah di rendam
  30. Daun bawang dan selederi
  31. Bawang goreng
  32. secukupnya Wortel rebus
  33. PELENGKAP :
  34. Kecap Manis
  35. Kecap Asin
  36. Jeruk sonkit/sambel
  37. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Potong ayam menjadi 2 bagian. Bersihkan dari kotoran dan bulu halusnya. Cuci bersih. Rebus ayam sampai berubah warna. Matikan api. Buang air ayam tersebut. Kemudian rebus lagi dengan menggunakan air bersih sebanyak 2500 liter. Kasih garam secukupnya supaya nanti suwiran ayamnya tidak hambar. Rebus Sampai ayam menjadi empuk dengan api kecil. Matikan api.Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
2
Haluskan semua bumbu halus. Untuk merica dan adas di ulek terlebih dahulu. Kemudian blender bersama bumbu lainnya.
Soto Banjar - Step 2
Soto Banjar - Step 2
Soto Banjar - Step 2
3
Blender bumbu sampai halus.
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Tumis bumbu halus sampai harum. Dan Benar-benar matang. Sisihkan.
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
5
Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Cemplungkan bumbu cemplung.
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
6
Masukkan irisan daun bawang dan bawang Putih goreng. Rebus sebentar. Kuah soto banjar siap di gunakan.
Soto Banjar - Step 6
Soto Banjar - Step 6
7
Pelengkap isian Soto Banjar. Telur itik/bebek rebus, bihun yang di rendam air hangat. Perkedel kentang dan suwiran ayam kampung rebus.
Soto Banjar - Step 7
Soto Banjar - Step 7
Soto Banjar - Step 7
8
Penampakan pelengkap :
Soto Banjar - Step 8
9
Penyajian : Siapkan piring, tata ketupat yang sudah di potong-potong. Kasih soun yang sudah di rendam di atas ketupat. Letakkan suwiran ayam, potongan telur rebus,wortel rebus dan perkedel kentang. Taburkan di atas nya irisan daun seledri dan daun bawang kemudian bawang goreng,wortel yang sudah di rebus. Siram dengan kuah kaldu ayam kampung. Sajikan segera.
Soto Banjar - Step 9
Soto Banjar - Step 9
Soto Banjar - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Seger De Ufa

Soto Seger De Ufa

Ini adalah soto dg resep dari budhe Ufa sy yg tinggal di Sidoarjo Rasanya sedap dan seger spt namanya #BARAPIMANJUHU #MANYOTO #COOKPADCOMMUNITY_KALTENG #COOKPADCOMMUNITY_BORNEO #COOKPADCOMMUNITY_SAMPIT #RESEPBUNBUN #RESEPTRIO #PekanRayaSoto

Soto Bangkong

Soto Bangkong

Yuhuyyy....horee! Semangat banget ya? Iya dong, karena berkat gabung di program RAKIT (Rame-Rame Kita Kreatif) kelas Manajemen Dapur, saya jadi terbebas dari kulkas yang berantakan. Rasanya seneng lihat kulkas berisi stok bahan makanan yang tersusun rapi dan juga terbebas dari kepusingan 'besok masak apa' karena sudah ada meal plan. Tak hanya gabung di kelas Manajemen Dapur, saya juga beruntung bisa gabung di Kelas Bakulan. Saya jadi tahu cara menentukan harga jual produk bakulan, mengemas produk supaya tampil cantik, sekaligus strategi mempromosikannya. Resep soto ini selain sebagai bentuk kegembiraan saya karena boleh bergabung dalam program RAKIT sekaligus untuk menyemarakkan #PosbarGembira (Gerakan Masak Bareng Inspirasi Resep Ramadan Asyik) Terima kasih Cookpad sudah menyelenggarakan program yang cihuy & berfaedah 😊🙏🏼 Source: Lilis_DapoerTara https://cookpad.com/id/resep/14006286-soto-bangkong-khas-semarang?invite_token=rD5SQwmrkBVPnqhTuHWtHiZm&shared_at=1618815745 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #PosbarGembira

Soto Seger Boyolali

Soto Seger Boyolali

Haloo Lur ! Udah sekitar semingguan nih saya ga masak yang berkuah, masak yang keringan mulu, terakhir masak berkuah yaa menu Kaeng Phet / Thai Red Curry.. Jadi pengen kan makan yang berkuah, ringan dan seger gitu haha. Jadilah saya buat Soto Seger Boyolali. Kalau dine in langsung di kedainya sih biasanya pilihan lauknya banyak, ada tempe dan sate satean ala angkringan gitu. Cuma saya lagi males bikin lauk pendampingnya.. jadi yaa soto aja hahaha

± 6 porsi
± 45 menit
Soto ayam utuh

Soto ayam utuh

pengen makan soto dengan ayam utuh (gak disuwir) biar puas makannya.

2 porsi
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

ini hasil ajaran (recook) dari mb andini tapi gag pake saring2an . . . seger seger lezat :)

8 porsi
60 menit
Soto ayam kemiri

Soto ayam kemiri

Ini soto ayam enak banget, di kasih nama soto ayam kemiri karena pake kemiri banyak dapat resep dari blognya mba endang jtt, oh ya numis bumbunya harus benar2 matang ya aku bahkan cenderung kering jadi gak ada bau langu kemiri sama sekali yang ada guriiih banget tapi nggak eneg

Soto Lamongan

Soto Lamongan

26.03.21 Bismillah, bikinan bulan lalu 😬 diantara soto yang kuah bening ini sih paling enak, mungkin karena ada koya nya yang bikin gurih dan kuahnya kental. Buat saya yang bukan penggemar soto kelas kakap, ini orisinil enak gaiss.. 😬 Recipe Susi Agung #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #VarianSotoAngken

4 orang
40 menit
Soto Ayam bening

Soto Ayam bening

Musim hujan enaknya makan yang hangat2

Soto Ayam

Soto Ayam

Seger banget dimakan saat musim hujan 😉

5 porsi
30 menit
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Siapa sih yang gak tahu Soto, kuliner satu ini banyak sekali ragamnya, ada soto Betawi, soto Lamongan, soto Madura dll. Ada satu soto yang sangat saya suka soto resep keluarga, saya menyebutnya Soto Bening karena tanpa santan, kemiri maupun koya, pas sekali dengan selera saya yang kurang suka masakan bertekstur kental..

5 porsi
Sambal Bubur / Sambal Soto / Sambal Bakso

Sambal Bubur / Sambal Soto / Sambal Bakso

Makan biar makin lahap, paling enak kalau dikasih sambal. Yuk masak!

2 orang
20 menit
Soto Solo, praktis dan segar

Soto Solo, praktis dan segar

Maramaikan #PekanPosbarSoto minggu, saya memasak Soto Solo, ... resep turun temurun dari bibi mertua.. yang alhamdulillah ... sekarang menjadi masakan favorite keluarga.. karena rasanya yang segar dan cara bikinnya yang praktis selamat mencoba #PejuangGoldenApron3 #Mingguke-43 #ComboNgabibita_KuahBerempah #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarSoto

Mpasi Allora 10m+, Soto ayam tahu sederhana

Mpasi Allora 10m+, Soto ayam tahu sederhana

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Bismillah Posbar pekan ini temanya #PekanRayaSoto dan soto Lamongan adalah salah satu pilihan saya karena belum pernah membuatnya dan juga lumayan pada suka soto jadi pilih resep kuliner Lamongan ini untuk di sajikan pada keluarga di rumah lumayan agak ribet yaa..karena harus buat koya nya juga tapi hasilnya worth it Alhamdulillah seneng banget #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #sotolamongan #variansoto #orangecooking

4 porsi
1 jam
Soto ayam ala betawi

Soto ayam ala betawi

Cuaca hari ini enak nya makan yg hangat"..jd cuss kita eksekusi soto ayam nya gaees 😊

Soto Santan Jakarta versi aq

Soto Santan Jakarta versi aq

Sudah lama kangen pingin masak soto santan jakarta #PEKANPOSBARSOTO#

Lontong Soto Ayam

Lontong Soto Ayam

Soto Pangandaran

Soto Pangandaran

Sotonya cukup istimewa tapi tak sepopuler soto khas lain. Soto Pangandaran menggunakan honje atau kecombrang dalam bumbunya, cukup berbeda dari hampir semua soto yang berasal dari jawa barat. Memberi kuah hangat, segar, dan harum yg membangkitkan selera. Mengunakan resep milik mba Anita Nurmaya, soto ini merupakan hidangan khas keluarga beliau setiap lebaran, spesial sekali ya. Sy merubah sedikit pengguanaan kaldu dari tulang dan kulit ayam dengan potongan ayam langsung. Dan karena tidak disebutkan jumlah air yg digunakan, jadi air serta bumbu pengikutnya sy sesuaikan ke 2 liter yang sy gunakan. Dan kerupuk merah, walau sy ingin menggunakannya, tapi harus ke pasar untuk mendapatkannya, jadi sy ganti dengan kerupuk seadanya. Soto ini cukup simple rempah dan cara masaknya tapi rasa sungguh sedap. Katanya soto ini banyak dijual disekitaran Pangandaran. Tampilannya yang menarik karena remasan kerupuk merah dan sedap kuahnya tentu membuat soto ini cukup digemari. Sayangnya sy tidak pernah mencicipinya langsung saat dulu berkunjung ke sana. Sepertinya sy kekurangan informasi waktu itu🤭 Soto Pangandaran untuk #combongabibita_kuahberempah punya #cookpadcommunity_bogor sekaligus partisipasi sy di #pekanposbarsoto #pekanrayarsoto minggu ini. Makan soto udah biasa.. Tapi yang ada kecombrangnya..luar biasaaa😊

4 - 5 orang
1 jam
Soto Ayam Nusantara

Soto Ayam Nusantara

Masak yang praktis, lauk pauk & sayur udh trkumpul disini. Skalian ikut mejeng di Cookpad tema #SotoNusantara 😊

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Soto adalah makanan favorit saya dan anak-anak. Diadaptasi dari soto lamongan yg segar dengan taburan bubuk koya adalah ciri lhas dari soto lamongan. Bubuk koya ini dibuat dari remahan kerupuk udang dan tambahan bawang putih goreng. Kali ini saya bikinnya tanpa koya karena emang mau sotonya bening dan segar untuk ikut meramaikan #PekanRayaSoto dan sebagai ucapan terima kasih kepada #NgobrolBareng_Winna karena sudah memperkenalkan macam-macam soto khas Jawa timur. #CoboyNgaco #NgobrolBareng_Winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanRayaSoto